Инновационные процессы на предприятиях общественного питания
Автор: Свинарева Ю.А., Лунченкова Н.В., Шабельник Л.С.
Журнал: Экономика и социум @ekonomika-socium
Статья в выпуске: 12-2 (31), 2016 года.
Бесплатный доступ
В данной статье рассмотрен вопрос значения инновационных процессов в экономике, в том числе и в сфере общественного питания. Выделяются и описываются способы реализации инновационных процессов, а также факторы, которые необходимо учитывать при внедрении инноваций в деятельность предприятий общепита. Авторы приходят к выводу, что инновационные процессы являются неотъемлемой составляющей успешного развития предприятия сферы питания.
Сфера питания, инновационные процессы, экономическое развитие, сфера услуг
Короткий адрес: https://sciup.org/140117758
IDR: 140117758
Список литературы Инновационные процессы на предприятиях общественного питания
- Федеральная служба государственной статистики. . URL: http://www.gks.ru/(дата обращения 28.03.2016)
- Свинарева Ю.А., Баклакова В.В., Ступин А.О. Бенчмаркинг, как инструмент поддержания и повышения уровня конкурентоспособности предприятий сервиса/Nauka-rastudent.ru. -2015. -№ 08 (20).
- Горностаева Ж.В., Сорокина Ю.В., Свинарева Ю.А. и др. Экономические исследования: анализ состояния и перспективы развития (экономика регионов): монография/; под общей ред. проф. В.А. Катунина. -книга 36.-Воронеж: ВГПУ; Москва: Наука: информ, 2015. -273 с.
- Шоул Дж. Первоклассный сервис как конкурентное преимущество/Джон Шоул; Пер. с англ. -5-е изд.-М.: Альпина Паблишер, 2013.-340с;
Статья научная
