Инновационный подход к формированию фирменного стиля предприятий гостеприимства

Вопросы, связанные с инновационным подходом к формированию фирменного стиля предприятий гостеприимства (ресторанно-гостиничного бизнеса) являются основополагающими в инновационной деятельности и государственной инновационной политике. К инновационной деятельности предприятий гостеприимства относится деятельность по продвижению на рынке новой продукции (услуг) и создание и развитие инновационной инфраструктуры, в том числе и формирование фирменного стиля предприятия гостеприимства. Методология разработки дизайн-проекта корпоративного стиля ФГУ ОДО «Шереметьевский» основана на системном подходе, а также использованы методы иерархического построения классификаторов, логического и математического анализов, симплификации. Научно-практическая значимость выполненной работы заключается в разработке корпоративного стиля одежды для гостиничного и ресторанного сервиса. Результаты исследований могут быть использованы при разработке нормативно-технической документации для предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса и формировании имиджа и имиджевой рекламы предприятий гостеприимства.