Инновационный подход к формированию фирменного стиля предприятий гостеприимства
Автор: Сильчева Людмила Владимировна
Журнал: Сервис в России и за рубежом @service-rusjournal
Статья в выпуске: 5 (43), 2013 года.
Бесплатный доступ
Вопросы, связанные с инновационным подходом к формированию фирменного стиля предприятий гостеприимства (ресторанно-гостиничного бизнеса) являются основополагающими в инновационной деятельности и государственной инновационной политике. К инновационной деятельности предприятий гостеприимства относится деятельность по продвижению на рынке новой продукции (услуг) и создание и развитие инновационной инфраструктуры, в том числе и формирование фирменного стиля предприятия гостеприимства. Методология разработки дизайн-проекта корпоративного стиля ФГУ ОДО «Шереметьевский» основана на системном подходе, а также использованы методы иерархического построения классификаторов, логического и математического анализов, симплификации. Научно-практическая значимость выполненной работы заключается в разработке корпоративного стиля одежды для гостиничного и ресторанного сервиса. Результаты исследований могут быть использованы при разработке нормативно-технической документации для предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса и формировании имиджа и имиджевой рекламы предприятий гостеприимства.
Инновационная деятельность, фирменный стиль, предприятия гостеприимства, корпоративный стиль, имиджевая политика предприятия гостеприимства
Короткий адрес: https://sciup.org/14057655
IDR: 14057655 | УДК: 687.016:687.12
Innovative approach to corporate identity of hospitality business
The issues related to the innovative approach to corporate identity of business hospitality (restaurant and hotel business) are fundamental to innovation and state innovation policy. For enterprise innovation hospitality includes activities to promote the market of new products (services), and the creation and development of innovation infrastructure, including corporate identity business hospitality. The methodology development of corporate identity of FSI SLC "Sheremetievskiy" design- project is based on a systematic approach, and used the method of constructing a hierarchical classification, logical and mathematical analysis and simplification. Scientific and practical significance of the work is to develop a corporate dress code for the hotel and restaurant service. The research results can be used for development of technical standards for the enterprises of restaurant - hotel business and shaping the image and branding of hospitality enterprises.
Список литературы Инновационный подход к формированию фирменного стиля предприятий гостеприимства
- Ларичева Е.А. Сравнительный анализ корпоративной, инновационной культуры и культуры производства//Менеджмент в России и за рубежом. -2004. -№ 2.
- Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве. -М.: Финансы и статистика, 2005.
