Исследование диффузионной проницаемости белков через ультрафильтрационные мембраны
Автор: Лазарев С.И., Родионов Д.А., Полянский К.К., Богомолов В.Ю.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Пищевая биотехнология
Статья в выпуске: 1 (79), 2019 года.
Бесплатный доступ
В работе были исследована, диффузионная проницаемость, молочных компонентов через ультрафильтрационные полимерные мембраны вида УПМ100, УАМ150 и УПМК. Описаны конструкции диффузионных установок. Первая установка работает с применением трубчатого мембранного модуля, вторая установка имеет вид плоскокамерной ячейки. Предпочтения для проведения экспериментальных исследований отдано плоскокамерной ячейке. Исследования проведены при изменении концентрации и температуры раствора. Отмечено, что с повышением концентрации диффузионная проницаемость снижается, а с повышением температуры раствора проницаемость увеличивается. Снижение диффузионной проницаемости обусловлено формированием пограничных диффузионных слоев, снижающих перенос вещества через пограничные и активные слои мембраны. Увеличение диффузионной проницаемости вызвано ростом подвижности ионов и молекул вещества с повышением температуры раствора, что приводит к частичному разрушению пограничных диффузионных слоев у поверхности мембраны...
Коэффициент диффузионной проницаемости, ультрафильтрация, мембрана, пограничный слой
Короткий адрес: https://sciup.org/140244390
IDR: 140244390 | УДК: 628.16.08 | DOI: 10.20914/2310-1202-2019-1-77-81
Research of a diffusion transmittivity of proteins through ultrafiltrational membranes
In work were investigated processes of a transmittivity, dairy components through ultrafiltrational polymeric membranes of a type of UPM100, UAM150 and UPMK. Two types of installation a diffusion transmittivity were described. The first installation with use of the roll-type membranous module, the second installation has an appearance of a flat-chamber cell. Preferences for carrying out the pilot studies it is given to a flat-chamber cell. Researches are conducted at change of concentration and temperature of solution. It is noted that with strengthening the diffusion transmittivity decreases, and with solution temperature increase the transmittivity increases. Decrease in a diffusion transmittivity is caused by formation of the boundary diffusion layers reducing transfer of substance through boundary and fissile layers of a membrane. Increase in a diffusion transmittivity is caused by body height of ionic mobility and molecules of substance with solution temperature increase that leads to partial destruction of boundary diffusion layers at a membrane surface...
Список литературы Исследование диффузионной проницаемости белков через ультрафильтрационные мембраны
- Дытнерский Ю.И. Баромембранные процессы. Теория и расчет. М.: Химия. 1986. 272 с.
- Лазарев С.И., Ковалева О.А., Шестаков К.В., Полянский К.К. Особенности ультрафильтрационной очистки промышленных растворов крахмало-паточного производства//Вестник ВГУИТ. 2018. Т. 80. № 2. С. 45-50.
- Лазарев С.И., Головашин В.Л., Полянский К.К., Мальцева О.Ю. Исследование коэффициента задержания в процессе обратноосмотического разделения биологических растворов биохимических производств//Вестник ВГУИТ. 2015. № 2. С. 204-209.
- Naudy S., Collette F., Thominette F., Gebel G. et al. Influence of hygrothermal aging on the gas and water transport properties of Nafion membranes//Journal of Membrane Science. 2014. V. 451. P. 293-304.
- Zavastin D., Cretescu I. Bezdadea М. et al. Preparation, characterization and applicability of cellulose acetate-polyurethane blend membrane in separation techniques//Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects. 2010. V. 370. № 1-3. P. 120-128.
- Kamal Н., Abd-Elrahim F.M., Lotfy S. Characterization and some properties of cellulose acetate-co-polyethylene oxide blends prepared by the use of gamma irradiation//Journal of Radiation Research and Applied Sciences. 2014. V. 7. № 2. P. 146-153 DOI: 10.1016/j.jrras.2014.01.003
- Богомолов В.Ю. Разработка и научное обоснование процесса ультрафильтрационного концентрирования и деминерализации подсырной сыворотки. Тамбов: ТГТУ, 2015. 191 с.
- Матейко Н.В. Анализ сточных вод молочной отрасли//Сборник материалов 73-й студенческой научно-технической конференции; под общ. ред. Басалай И.А. Минск: БНТУ, 2017. С. 155-160.
- Arthanareeswaran G., Thanikaivelan P., Srinivasn K., Mohan D. et al. Synthesis, characterization and thermal studies on cellulose acetate membranes with additive//European Polymer Journal. 2004. V. 40. № 9. P. 2153-2159.
- Храмцов А.Г., Нестеренко П.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки. М.: ДеЛи принт, 2004. 587 с.
