Исследование влияния способа подготовки экстрагента на структуру свекловичной ткани
Автор: Голыбин Вячеслав Алексеевич, Федорук Владимир Алексеевич, Горожанкина Ксения Константиновна
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Биотехнология, бионанотехнология и технология сахаристых продуктов
Статья в выпуске: 4 (54), 2012 года.
Бесплатный доступ
Изучено влияние подготовки экстрагента с использованием импульсного магнитного поля на структуру свекловичной стружки. обоснован рациональный способ подготовки.
Экстрагент, жомопрессовая вода, прессование, способ подготовки
Короткий адрес: https://sciup.org/14039914
IDR: 14039914
Статья научная
