Изучение изменений биохимических показателей культур клеток при воздействии Т-2 токсина

Одними из высокораспространённых микроскопических грибов в зонах масштабного производства продукции сельского хозяйства являются микромицеты р. Fusarium. Это связано с присутствием данного микромицета в биотопах почвы и с переходом их в продовольственное сырье при хранении. Грибы р. Fusarium при определенных климатических воздействиях на мицелий экспрессируют вторичные метаболиты (фумонизины, зеараленон, Т-2 токсин и др.). В исследованиях были изучены биохимические изменения культур клеток легкого эмбриона крупного рогатого скота (ЛЭК) при воздействии Т-2 токсина в различных дозах. В результате проведенных исследований видно, что активность фермента аланинаминотрансферазы (АЛТ) в третьей группе, где содержание микотоксина составило 0,025 мг/л, повысилась на 12,6% в сравнении с контрольной группой, а при дозе токсиканта до 6 мг/л активность АЛТ была выше контроля в 1,04 раза (p