Экологические и технические аспекты актуализации справочника по наилучшим доступным технологиям "Производство напитков, молока и молочной продукции"
Автор: Кузин А.А., Шохалов В.А., Данилевская А.В.
Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 4 (56), 2024 года.
Бесплатный доступ
В рамках работы по актуализации первого издания информационно-технического справочника по наилучшим доступным технологиям в области переработки молока на основании анкетирования предприятий были изменены маркерные вещества, характеризующие применяемые технологии и особенности производственного процесса на объекте, оказывающем негативное воздействие на окружающую среду, а также сведения о технологических, технических и управленческих решениях, позволяющих добиться высокого уровня защиты окружающей среды экономически эффективными и регионально применимыми способами.
Информационно-технический справочник, наилучшие доступные технологии, молочные продукты, энергозатратность производства, технологические процессы, маркерные вещества
Короткий адрес: https://sciup.org/149147344
IDR: 149147344 | DOI: 10.52231/2225-4269_2024_4_188
Список литературы Экологические и технические аспекты актуализации справочника по наилучшим доступным технологиям "Производство напитков, молока и молочной продукции"
- Энергозатратность технологий цельномолочных продуктов / А.А. Кузин [и др.] // Молочная промышленность. - 2021. - № 2. - С. 30-31. EDN: OPOSLA
- Кузин, А.А. Эмиссии в окружающую среду при производстве сливочного масла/ А.А. Кузин, В.А. Шохалов // Молочная промышленность. - 2021. - № 7. - С. 16-19. EDN: MQNGFR
- Шохалов, В.А. Пути сокращения эмиссий в окружающую среду при производстве сухих молочных продуктов / В.А. Шохалов, А.А. Кузин // Молочная промышленность. - 2021. - № 11. - С. 28-30. EDN: WLQYPX
- Шохалов, В.А. Энергозатраты в производстве мороженого / В.А. Шохалов, А.А. Кузин, В.Н. Шохалова // Молочная промышленность. - 2022. - № 6. - С. 38-40. EDN: ZXQNCC
- Перспективы перехода на принципы наилучших доступных технологий / А.А. Кузин [и др.] // Молочная промышленность. - 2017. - №10. - С. 29-31. EDN: ZHEQHF
- Кузин, А.А. Эмиссии в окружающую среду при производстве сыров и творога / А.А. Кузин, В.А. Шохалов // Молочнохозяйственный вестник. - 2023. - № 4. - С. 80-188. EDN: GXRCDF
- Кузин, А.А. Некоторые изменения в законодательстве по спра- ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ вочникам НДТ / А.А. Кузин, В.А. Грунская // Переработка молока. - 2020. - № 2 (244). - С. 80-82. EDN: SDUCKA
- ИТС 45-2017 Производство напитков, молока и молочной продукции. - М.: Бюро НДТ, 2017. - 190 с.
