Эмбриональная плодоносность винограда сорта Саперави при разной форме куста

Цель исследования - определить закладку зачаточных соцветий в центральных почках зимующих глазков винограда сорта Саперави под влиянием различных форм куста. Исследование выполнено в Черноморской зоне виноградарства Краснодарского края (ст. Старотитаровская Темрюкского района) в 2022 г. Объекты исследования - побеги винограда сорта Саперави, заготовленные в период глубокого физиологического покоя с кустов винограда, имеющих различную формировку. Определен эмбриональный коэффициент плодоношения центральных почек зимующих глазков; оценено влияние формы куста на гибель глазков, эмбриональную плодоносность и процент почек с двумя соцветиями; даны рекомендации по норме нагрузки кустов глазками и длине обрезки под урожай 2023 г. Отмечено, что форма куста не влияет на процент гибели почек винограда сорта Саперави. При форме куста спиральный кордон со свободным размещением прироста достигаются наилучшие показатели по коэффициенту плодоношения (1,61) и проценту почек с двумя соцветиями (48,5 %), что на 23 и 20 % выше, чем при низкоштамбовой формировке с вертикальным ведением прироста соответственно. Исходя из полученных данных, для формировки спиральный кордон со свободным размещением прироста рекомендуется обрезка на плодовые звенья с длиной плодовой стрелки 5-6 глазков, сучка восстановления 3 глазка при нагрузке 38-40 глазков на куст для получения урожая 100 ц/га. Для формировки низкоштамбовый кордон с вертикальным ведением прироста для получения урожая 100 ц/га необходимо обрезать плодовую стрелку на 6-7 глазков, сучок восстановления на 3 глазка при нагрузке 46-48 глазков на куст.