Эмиссии в окружающую среду при производстве сыров и творога
Автор: Кузин А.А., Шохалов В.А.
Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 4 (52), 2023 года.
Бесплатный доступ
В рамках работы по актуализации первого издания информационно-технического справочника по наилучшим доступным технологиям в области переработки молока исследованы вопросы затрат электроэнергии, пара и холода для проведения технологических процессов, работы оборудования при производстве сыров и творога. Результаты работы будут учтены в новой редакции справочника.
Информационно-технический справочник, наилучшие доступные технологии, молочные продукты, энергозатратность производства, технологические процессы
Короткий адрес: https://sciup.org/149144136
IDR: 149144136 | DOI: 10.52231/2225-4269_2023_4_180
Список литературы Эмиссии в окружающую среду при производстве сыров и творога
- Энергозатратность технологий цельномолочных продуктов / А.А. Кузин [и др.] // Молочная промышленность. - 2021. - № 2. - С. 30-31. EDN: OPOSLA
- Кузин, А. А. Эмиссии в окружающую среду при производстве сливочного масла / А.А. Кузин, В.А. Шохалов // Молочная промышленность. - 2021. - №7. - С. 16-19. EDN: MQNGFR
- Шохалов В.А. Пути сокращения эмиссий в окружающую среду при производстве сухих молочных продуктов / В.А. Шохалов, А.А. Кузин // Молочная промышленность. - 2021. - №11. - С. 28-30. EDN: WLQYPX
- Шохалов В.А. Энергозатраты в производстве мороженого / В.А. Шохалов, А.А. Кузин, В.Н. Шохалова // Молочная промышленность. - 2022. - №6. - С. 38-40. EDN: ZXQNCC
- Кузин, А.А. Перспективы перехода на принципы наилучших доступных технологий / А.А. Кузин [и др.] // Молочная промышленность. - 2017. - №10. - С. 29-31. EDN: ZHEQHF
- ГОСТ Р 56828.15-2016 Наилучшие доступные технологии. Термины и определения. - М.: Стандартинформ, 2019. - 44 с.
- Кузин А.А., Грунская В.А. Некоторые изменения в законодательстве по справочникам НДТ // Переработка молока. - № 2 (244). - 2020. - С. 80-82. EDN: SDUCKA
- ИТС 45-2017 Производство напитков, молока и молочной продукции. - М.: Бюро НДТ, 2017. -190 с.
