К вопросу мониторинга и анализа состояния агропродовольственного рынка

Мотивацией данного исследования является необходимость изу-чения роли локальной продовольственной системы в решении глобаль-ной проблемы продовольственной безопасности. В статье представ-лены методы анализа современного состояния продовольственных рынков. Составлен набор коэффициентов для текущего мониторинга и анализа состояния рынка продовольствия региона: 1) коэффициен-ты для анализа продовольственной обеспеченности населения регио-на; 2) коэффициенты для анализа межрегионального продуктообме-на; 3) коэффициенты для анализа соотношения цен на агропродоволь-ственную продукцию по регионам. Методы и методики апробированы для Красноярского края. Для региона выделены текущие и новые тен-денции спроса и предложения продовольствия в отдельных секторах (картофель и овощи, мясо и молоко, яйца и зерновые продукты). Опре-делены современные проблемы и возможности их решения. Региональ-ные производители способны обеспечить текущее потребление по картофелю, молоку и куриному яйцу. Наблюдается дефицит собст-венного производства по мясу и мясопродуктам, овощам. Этот дефи-цит покрывается за счет ввоза продовольствия из других регионов. Ключевые проблемы рынка: снижение платежеспособного спроса (1-1,5 % в год), высокий уровень фальсификата на рынке (по молокопро-дуктам - 60-80 %, по мясопродуктам - 80-90 %), низкая доля произ-водителя в конечной розничной цене (40-60 %). Представленные ре-зультаты открывают возможности для углубленного изучения пер-спективных направлений в пищевой промышленности региона. Пер-спективы развития агропродовольственного рынка заключаются в создании организационных, экономических и институциональных ус-ловий для стимулирования местного производства, перераспределе-ния рыночных сил в пользу потребителя и производителя продоволь-ствия, обеспечения доступности качественных и безопасных продук-тов питания для населения.