Как получить качественную свинину для переработки?
Автор: Лещуков К.А., Мамаев А.В.
Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau
Рубрика: Научное обеспечение развития животноводства
Статья в выпуске: 2 (29), 2011 года.
Бесплатный доступ
Предложен экологобезопасный способ профилактики транспортного стресса свиней, позволяющий исключить появление пороков мясного сырья PSE и DFD, а также способ прижизненной оценки качества свинины для дальнейшей технологически адекватной переработки.
Транспортный стресс, профилактика, мясная продуктивность свиней, качество мясного сырья
Короткий адрес: https://sciup.org/147123668
IDR: 147123668
Список литературы Как получить качественную свинину для переработки?
- Лисицын, А.Б. Теория и практика переработки мяса и мясопродуктов./А.Б.Лисицын, Ю.В. Татулов//М.: ВНИИМП. -2004г. -486с
- Петров, В.А. Электропунктурная рефлексотерапия коров при эндометрите/В.А.Петров, А.А.Осетров, Н.И. Харенко//Ветеринария. -1991. -№7. -С 54-56
- Казеев, Г. В. Применение метода акупунктуры для профилактики и терапии акушерско-гинекологических заболеваний коров и импотенции быков./Г. В.Казеев, Е.В.Варламов, А. В. Старченкова//Центр научно-технической информации, пропаганды и рекламы. -М. -1994. -17с
- Мамаев, А.В. Способ стимуляции репродуктивной функции свиноматок/А.В. Мамаев А.М.Гуськов, К.А. Лещуков, Л.Д. Илюшина//Описание изобретения к патенту РФ № 2258498 Москва. -2003. 4с
- Мамаев, А.В. Способ стимуляции репродуктивной функции свиноматок/А.В.Мамаев, К.А. Лещуков//Описание изобретения к патенту РФ № 2267269 Москва. -2006. 4с
- Мамаев, А.В. Способ оценки убойных качеств крупного рогатого скота/А.В.Мамаев, К.А.Лещуков, Л.Д. Илюшина//Описание изобретения к патенту РФ № 2292710 -Москва. -2005. -4с
- Машковский, М.Д. Лекарственные средства/М.Д. Машковский//М.: Медицина, 1993.453с
- Мамаев, А.В. Теоретические и прикладные аспекты использования компенсаторной системы животных при оценке их функционального состояния и стимуляции репродуктивной функции/А.В.Мамаев//автореф. дисс. докт. биол. наук. Боровск, 2005. -54с
- Гуськов, А.М. Морфофункциональные особенности компенсаторных систем организма/А.М.Гуськов//Материалы научно -практической конференции «Агропромышленный комплекс России в период глубокого реформирования: Актуальные проблемы и пути их решения». 29-30 апреля 1997. Орел, 1997. -С 67-69
Статья научная
