Корпоративная социальная ответственность как эффективный сигнал безопасности продуктов питания: результаты экономико-математического моделирования

Бесплатный доступ

Анализируется вопрос о том, может ли стратегия проведения политики корпоративной социальной ответственности (КСО) быть эффективным сигналом высокого уровня безопасности продуктов питания. Несмотря на действующие государственные механизмы по снижению проблемы неблагоприятного отбора, о ее сохранении на российских продуктовых рынках свидетельствует большое количество фальсифицированных и контрафактных продуктов питания. Специфика продуктов питания (наличие у них экспериментальных и доверительных качеств) делает невозможным измерение потребителями качественных характеристик до покупки продукта. В основу анализа положена модель Бертрана с дифференцированным продуктом. В результате теоретико-игрового моделирования получены условия формирования «желательного» равновесия Нэша, в котором политику КСО проводят только фирмы, производящие более безопасные продукты. Сравнение возможных равновесий Нэша приводит к выводу, что эффективность стратегии КСО как сигнала качества определяется наличием контроля и уровнем поддержки производителей со стороны государства, а также долей «ответственных» потребителей, заботящихся о своем здоровье. «Желательное» равновесие Нэша может иметь место и в отсутствие «ответственных» потребителей, но только при высоком уровне государственной поддержки «честных» фирм, проводящих политику КСО. Это означает, что к числу факторов, обуславливающих низкую активность производителей в области проведения политики корпоративной социальной ответственности, можно отнести слабость или отсутствие механизмов поддержки и поощрения производителей со стороны государства, а также невысокую долю потребителей, заботящихся о своем здоровье, их слабую активность в отношении учета уровня безопасности при выборе продуктов питания.

Еще

Корпоративная социальная ответственность, сигнализирование, безопасность продуктов питания, дифференцированный продукт, модель бертрана

Короткий адрес: https://sciup.org/147201485

IDR: 147201485

Список литературы Корпоративная социальная ответственность как эффективный сигнал безопасности продуктов питания: результаты экономико-математического моделирования

  • Козлович Е.А., Шеина М.В. Сигнализирование на рынках продуктов питания: корпоративная социальная ответственность//Экономика и современный менеджмент: теория и практика. Материалы междунар. заочной науч.практ. конф., 19 июня 2013 г. Новосибирск: СибАК. 2013. С. 116-125. URL: http://sibac.info/2009-07-01-10-21-16/8323-2013-06-29-02-54-21 (дата обращения: 16.04.2015).
  • Международный стандарт ISO 26000: 2010. Руководство по социальной ответственности. URL: http://www.ksovok.com/doc/iso fdis 26000 rus.pdf (дата обращения: 16.04.2015).
  • О качестве и безопасности пищевых продуктов: Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ (ред. от 19.07.2011). . Доступ из справ. -правовой системы «КонсультантПлюс».
  • Петербургский эксперт: Наблюдается рост фальсификации рыбной и мясной продукции. URL: http://www. re gnum. ru/news/economy/1903976. html (дата обращения: 16.04.2015).
  • Половина продуктов в Москве -фальсификат и контрабанда. URL: http://top.rbc.ru/retail/03/07/2008/194873.shtml (дата обращения: 16.04.2015).
  • Проблемы борьбы с контрафактной и фальсифицированной продукцией в сфере производства продуктов питания в аспекте присоединения России к ВТО. URL: http://www.mcx.ru/documents/document/show/7363.1 91.htm (дата обращения: 16.04.2015).
  • Роспотребнадзор: каждый десятый молочный продукт в России -некачественный. URL: http://tass.ru/ekonomika/1197606 (дата обращения: 16.04.2015).
  • A Nielsen report: Battle of the Bulge & Nutrition Labels. URL: http://www.slideshare.net/MPerna86/nielsen-global-food-labeling-report-jan2012 (дата обращения: 15.04.2015).
  • Aschemann-Witzel J., Grunert K.G., van Trijp H.C.M., Bialkova S., Raats M.M., Hodgkins C., Wasowicz-Kirylo G., Koenigstorfer J. Effects of nutrition label format and product assortment on the healthfulness of food choice//Appetite.2013. №71. P. 63-74.
  • Baker G.A. Consumer Preferences for Food Safety Attributes in Fresh Apples: Market Segments, Consumer Characteristics, and Marketing Opportunities//Journal of Agricultural and Resource Economics.1999. Vol. 24, №1. Р. 80-97.
  • Barzel Y. Measurement Costs and the organization of Markets//Journal of Law and Economics. 1982. Vol. 25, №1. P. 27-48.
  • Behrens J.H., Villanueva N.D.M., da Silva M.A.P. Effect of nutrition and health claims on the acceptability of soyamilk beverages//International Journal of Food Science & Technology. 2007. №42. P. 50-56.
  • Boccaletti S., Moro D. Consumer Willingness-to-Pay for GM Food Products in Italy//AgBioForum. 2000. Vol. 3, № 4. P. 259-267.
  • Darby M. R., E. Karni. Free competition and the optimal amount of fraud//Journal of Law and Economics. 1973. Р. 67-88.
  • De la Cruz-Gongora V., Villalpando S., Rodriguez-Oliveros G., Castillo-Garcia M., Mundo-Rosas V., Meneses-Navarro S. Use and understanding of the nutrition information panel of pre-packaged foods in a sample of Mexican consumers//SaludPublica de Mexico.2012. 54(2):158-66. URL: www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22535175 (дата обращения: 15.04.2015).
  • Ding Y. Three Essays on Consumer Behavior and Food Risks//University of Alberta, Edmonton, Alberta. 2010. Fall.
  • Drichoutis A.C., Lazaridis P., Nayga R.M., Kapsokefalou M., Chryssochoidis G. A theoretical and empirical investigation of nutritional label use//The European Journal of Health Economics. 2008. №9. Р. 293-304.
  • Frooman J. Socially irresponsible and illegal behavior and shareholder wealth: a meta-analysis of event studies//Business and Society. 1997. №36. P. 221-249.
  • Glazer A., Kanniainen V., Poutyaara P. Firm's ethics, consumer boycotts and signaling//Copenhagen: Centre for Economic and Business Research (CEBR). Discussion papers. 2008. №8. 23p.
  • Hartmann M. Corporate social responsibility in the food sector//European Review of Agricultural Economics. 2011. Vol. 38, № 3. P. 297324.
  • Higginson C.S., Kirk T.R., Rayner M.J., Draper S. How do consumers use nutrition label information?//Nutrition & Food Science. 2002. №32, P. 145-152.
  • Hoepner A. G. F. et al. Corporate social responsibility across industries: when can who do well by doing good//Working Paper. School of Management. University of St. Andrews, 2010.
  • Lev B. et al. Is doing good good for you? How corporate charitable contributions enhance revenue growth//Strategic Management Journal. 2010. №31. P. 182-200.
  • Margolis J. D. et al.Does it pay to be good? An analysis and redirection of research on the relationship between corporate social and financial performance//Working Paper. Cambridge, UK: Harvard University. 2007.
  • Nelson P. Information and Consumer Behavior//Journal of Political Economy. 1970. Vol. 78, № 2. P. 311-329.
  • Noussair C. N., Robin S., Ruffieux B. Do Consumers Really Refuse to Buy Genetically Modified food?//Economic Journal. 2004. Vol. 114. Р. 102120.
  • Orlitzky M.etal. Corporate social and financial performance: a meta-analysis//Organization Studies. 2003. №24. P. 403-441.
  • Orlitzky M., Benjamin J.D. Corporate social performance and firm risk: a meta-analytic review//Business and Society. 2001. №40. P. 369396.
  • Prathiraja P.H.K., Ariyawardana A. Impact of nutritional labeling on consumer buying behavior//Sri Lankan Journal of Agricultural Economics. 2003. №5. P. 35-46.
  • Russo J.E., Staelin R., Nolan C.A., Russell G.J., Metcalf B.L. Nutrition information in the supermarket//Journal of Consumer Research. 1986. Р. 48-70.
  • Siegel D.S., Vitaliano D. F. An empirical analysis of the strategic use of corporate social responsibility//Journal of Economics and Management Strategy. 2007. №16. P. 773-792.
  • Sorensen H.S. et al. Consumer understanding of food labels: toward a generic tool for identifying the average consumer//The International Review of Retail, Distribution and Consumer Research. 2013. Vol. 23, № 3. P. 291-304
  • Sporleder T. L., Goldsmith P. D. Alternative Firm Strategies for Signaling Quality in the Food System//Canadian Journal of Agricultural Economics. 2001. №49. P. 591-604
  • Stranieri S., Baldi L., Banterle A. Do Nutrition Claims Matter to Consumers? An Empirical Analysis Considering European Requirements//Journal of Agricultural Economics. 2010. №61. Р. 1533.
  • Teisl M.F., Bockstael N.E., Levy A. Measuring the welfare effects of nutrition information//American Journal of Agricultural Economics. 2001. №83. Р. 133-149.
  • Wandel M. Food labelling from a consumer perspective//British food journal. 1997. №99. Р. 212-219.
  • Zugravu C.-A., Patrascu D., Prejbeanu I., Tarcea M.Food-Label «Check Before Buy» And Association With Demographic, Nutritional And Purchasing Factors In A Group Of Romanians//Annals. Food Science and Technology. 2011. №12. Р. 22-29.
Еще
Статья научная