Культура питания студентов финансового экономического института обучающиеся по очной форме и ее влияние на качество успеваемости

Методология:  Метод исследования имеет количественный характер.

Проведения анкетирования с использованием онлайн-опросника «Google forms». Статистическая обработка и обобщение полученных данных.

Цели: Определить качество успеваемости студентов, за счет влияния особенностей питания.

Задачи:

• •    Составить календарный план исследовательского проекта.

• •    Определить цели, методологию и значимость исследования.

• •    Провести анкетирование студентов очного подразделения ФЭИ на их культуру питания и ее влияние на успеваемость.

• •    По результатам анкетирования выполнить статистическую обработку и анализ полученных данных.

13. Оцените от 1 до 10 как влияет питание на Вашу успеваемость?

Выборка

Генеральная совокупность составляет 772 студентов очного подразделения ФЭИ за 1 семестр 2017-2018 учебного года. Требуемый размер выборки при доверительном интервале 90% и погрешности 5% составил 201 учащихся.

По результатам проведенного опроса среди студентов ФЭИ по поставленной проблеме культуры питания и ее влияние на успеваемость, на вопрос (рис.1.) “Оцените от 1 до 10, как влияет питание на вашу успеваемость” данная категория по шкале ответов выбрала 10 из 10 баллов. По мнению 22 (16,1%) опрошенных респондентов абсолютно согласны с тем, что питание влияет на их успеваемость.

137 ответов

Рисунок 1. Результаты опроса влияния питания на успеваемость студентов

Рисунок 2. Придерживаетесь ли Вы здоровое питание?

Рисунок 3. Сколько раз в день вы питаетесь?

Большинство как показано на рисунке 2 и 3 поддерживают здоровый и сбалансированный режим питания от 3 до 5 раза в день, лишь 4 (18,%) студента из 22 не соблюдают свой рацион и 7 (31,8%) - питаются, когда получится. В учебное время из данной категории респондентов, лишь 10(45,5%) студентов обедают в столовой КГФ, остальные 12 (54,5%) приносят еду с собой или обедают вне столовой КГФ.

• 9.    Какую пищу в свой рацион Вы употребляете часто?

• 10.    Как часто Вы употребляете данные продукты?

Рисунок 4. Какую пищу в свой рацион вы употребляете часто?

По предпочтению какую пищу употреблять в свой рацион многие выбрали домашнюю еду, комбинируя с полуфабрикатами, фастфудом и вредной едой 20 (90.9%), 15 (68,2%) - предпочитают исключительно домашнюю еду, 2 (9%) респондента предпочитают только вредную пищу и фастфуд.

■■ ы-*ого pass в iWb ■■ идин раз в день ■ У* резв в ^егю ■ t-2 ваза в мвдегс- никогда

:иеоиое» мэсго moor,                                                                                              wcv фастфуд

Сыр i                                                                                                          гаэеробмные пв«мг*м1

Рисунок 5. Частота потребления студентами ФЭИ натуральных и вредных продуктов

Таблица 1.: Как часто Вы употребляете данные продукты?	Один             1-2 раза Чаще одного раз в    3-4 раза в в раза в день  день    неделю   неделю				Никогда
Молочные продукты (молоко, масло, творог, сыр)	5	4	4	8	1
Мясо	8	4	5	5	0
Рыба	0	3	4	9	6
Фрукты, овощи	5	7	4	6	0
Конфеты, шоколад	2	3	2	4	6
Вредная еда (доширак, чипсы, фастфуд, газированные намитки)	1	2	6	6	7

Данная категория студентов по частоте потребления продуктов отличаются. Как мы наблюдаем в таблице 1, они более часто употребляют в свой рацион натуральные продукты, нежели вредные. Так например 7 (31,8%) респондентов ответили, что потребляют мясные продукты чаще одного раза в день и аналогично столько же студентов выбрали, что никогда не употребляют в свой рацион вредную еду “пищевой мусор”, нежели респондентов из категории выбравших оценку 6, из них лишь 2 (9%) человека из 22 двух употребляют мясо чаще одного раза в день, и лишь 3 (13,6%) респондента не употребляют вредную еду.

Рис.18.: Как вы оцениваете свою успеваемость?

Рисунок 6. Как вы оцениваете свою успеваемость?

По успеваемости как показано на рисунке 6 лишь 3 (13,6%) респондентов из данной категории оценили свою успеваемость на удовлетворительно, остальные хорошо и отлично(19 (86,4%)). Из категории студентов выбравших оценку 6 (27,3%) респондентов оценили свою успеваемость - удовлетворительно.

Таблица 6.: Качество успеваемости студентов, за счет влияния особенностей питания.

Успеваемость	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Отлично	3	0	1	0	1	4	0	0	1	2
Хорошо	5	3	8	6	16	12	10	17	3	17
Удовл.	2	1	3	2	3	6	2	2	0	3
Плохо	1	0	0	1	1	0	0	0	0	0

Рисунок 7. Качество успеваемости студентов, за счет влияния особенностей питания

На рис.7. показан график в виде лепестка, где наглядно наблюдается качество успеваемости студентов, за счет влияния особенностей питания, здесь мы видим, что большинство студентов по шкале ответов от 1(не влияет) до 10 (значительно влияет) обучающиеся на «хорошо» выбрали ответы от категории 5 до 10, а студенты обучающиеся на «плохо» выбрали категорию от 1 до 5.

Вывод: Исходя из результатов исследования, в большинстве случаев студенты следят за своим рационом питания, можно с радостью заявить, что большая часть опрошенных студентов предпочитают домашнюю еду 116 (84,7%). Но среди опрошенных только 0.7% процентов употребляют молочные изделия и фрукты, остальную нишу занимают полуфабрикаты 26 (19%), фастфуд 20 (14.6%) и вредная еда 39 (28.5%).

По результатом данных опрошенных респондентов выявили, что питание сказывается на уровень успеваемости студентов ФЭИ, так на вопрос “оцените от 1 (не влияет) до 10 (значительно влияет) как влияет питание на Вашу успеваемость?”, ответы были разные, но преимущественно преобладали критерии от 5 до 8 и 10(16,1%). Так же выявили, что питание значительно влияет на самочувствие студентов. Можно сказать, что уровень успеваемости и самочувствия зависят от культуры питания студентов ФЭИ, аналогично на уровень успеваемости влияют также личные качества и мотивация студента.

Смотря на результаты опроса, мы приходим к выводу, что студенты должны максимально снизить потребление вредной пищи и фастфуда и заменить ее натуральными продуктами.