Культура питания в Прикамье XVI-XVIII веков (по данным лексики и ономастики пермских памятников письменности). Статья вторая

Культура питания в Прикамье XVI-XVIII веков (по данным лексики и ономастики пермских памятников письменности). Статья вторая

Автор: Полякова Елена Николаевна

Журнал: Вестник Пермского университета. Российская и зарубежная филология @vestnik-psu-philology

Статья в выпуске: 5 (5), 2009 года.

Бесплатный доступ

По данным памятников Пермского края XVI - начала XVIII в. рассмотрены названия рыбных, мясных и молочных продуктов, а также основы прозвищ и фамилий из таких названий. Лексика и ономастика свидетельствуют о преемственности культуры питания Русского Севера, о сохранении основных традиций этой культуры в Прикамье с XVI до XX в., о языковых и культурных связях русских с коми-пермяками. Наблюдения этнографов над пермскими данными XIX-XX вв. дополняются результатами исследования деловых текстов XVI - начала XVIII в., актуальными как для этнографии, так и для истории русского языка и ономастики.

Лексика, ономастика, культура питания, мясо, молоко, рыба

Короткий адрес: https://sciup.org/14728793

IDR: 14728793

Список литературы Культура питания в Прикамье XVI-XVIII веков (по данным лексики и ономастики пермских памятников письменности). Статья вторая

  • АПМ -Акты Пыскорского монастыря. Рукопись. Архив СПб. ИРИ РАН. Кол. 115. № 388.
  • Ар. к. -Пермские документы XVII -начала XVIII в. Рукопись. Архив СПб. ИРИ РАН. Ф. 122. Коробка №.
  • Ар. пер. -Пермские документы XVII -начала XVIII в. Рукопись. Архив СПб. ИРИ РАН. Ф. 122. Переплет. №.
  • Б -Список Соли Камской переписных книг переписчика князь Феодора Бельского 187 (1678) году. Копия. Рукопись. ГАПК. Ф, 597. Оп. 1. Д. 22.
  • ДАИ 2 -Дополнение к «Актам историческим, собранным и изданным археографической комиссией». СПб., 1846. Т. 2.
  • Е -Переписная книга воеводы Прокопья Козмича Елизарова 7155 (1647) г. по вотчинам Строгановых//Труды Пермской ученой архивной комиссии. Пермь, 1893. Вып. 2. С. 87-146.
  • Е 1 -Список с переписных книг Соли Камской переписи воеводы Прокофья Кузмича Елизарова 7155 (1647) году марта в 27 день. Рукопись. ГАПК. Ф. 597. Оп. 1. Д. 18.
  • К -Писцовая книга Михаила Кайсарова по вотчинам Строгановых 1623-1624 гг.//Дмитриев А. Пермская старина: Сборник исторических статей и материалов о Пермском крае. Пермь, 1889. С. 110-194.
  • КА -Кунгурские акты XVII века (1668-1699 гг.). СПб., 1888.
  • КЗСИ -Кунгурская земская судная изба. Рукопись. РГАДА. Ф. 687. Оп. 1. Ед. хр. №.
  • КС -Писцовая книга Михаила Кайсарова Соли Камской 1623 г. Рукопись. РГБ. Отдел рукописей. Ф. 256. Д. 208. Л. №. 153-186.
  • КСАУ -Кунгурские судебно-административные учреждения XVII-XVIII вв. Рукопись. РГАДА. Ф. 1015. Оп. 1.
  • КСГ -Копии соликамских грамот XVI-XVIII вв. Рукопись. Пермская краевая библиотека им. А.М.Горького. Ф. редкой книги. № 61593.
  • Кун -О приписных и госудрственных крестьянах Кунгурской округи, 1782 г. Рукопись. ГАПК. Ф. 111. Оп. 3. Ед. хр. 374.
  • КЧ -Писцовая книга Михаила Кайсарова Перми Великой 1623 г. Рукопись. РГБ. Отдел рукописей. Ф. 256. Д. 308. Л. 46-152.
  • РГАДА 1278 -Фонд Строгановых. Рукопись. РГАДА. Ф.1278. Оп. 2. Ч. 1.
  • РСЧ 4 -Расписные списки. Рукопись. 1682 г. РГАДА. Ф. 137. Оп. «г. Чердынь». Ед. хр. 4.
  • РСЧ 5 -Расписные списки. Рукопись. 1697 г. РГАДА. Ф. 137. Оп. «г. Чердынь». Ед. хр. 5.
  • Стр 1 -Сказки о числе дворовых, мастеровых, крестьян в вотчинных селениях и деревнях барона Строганова Соликамского уезда Пермской губернии по ревизии 1762 г. Рукопись. ГАПК. Ф. 111. Оп. 1. Ед. хр. 2950. Л. 1-211.
  • Стр 2 -Сказки о числе дворовых, мастеровых, крестьян в вотчинных селениях и деревнях барона Строганова Соликамского уезда Пермской губернии по ревизии 1762 г. Рукопись. ГАПК. Ф. 111. Оп. 1. Ед. хр. 2950 а. Л. 212-391.
  • Ч -Ревизская сказка Чердынского уезда 1711 г. Рукопись. ГАПК. Ф. 111. Оп. 1. № 2357.
  • Ш 2 -Шишонко В.Н. Пермская летопись. Второй период. Пермь, 1882.
  • Ш 3 -Шишонко В.Н. Пермская летопись. Третий период. Пермь, 1884.
  • Ш 4 -Шишонко В.Н. Пермская летопись. Четвертый период. Пермь, 1885.
  • Ш, 51 -Шишонко В. Пермская летопись. Период 5. Часть 1. Пермь, 1885.
  • Я -Писцовая книга Ивана Яхонтова Перми Великой 1579 г. Рукопись. РГБ. Отдел рукописей. Ф. 256. Д. 308.
  • Акчим. сл. -Словарь говора деревни Акчим Красновишерского района Пермской области/Под ред Ф.Л.Скитовой. Пермь: Изд-во Перм. ун-та, 1984-2003. Вып. 1-5.
  • Кирьянов И.И., Коренюк С.Н., Чагин Г.Н. Рыболовство в Пермском крае в стародавние времена. Пермь: «Книжный мир», 2007.
  • КПРС -Коми-пермяцко-русский словарь/Сост. Р.М.Баталова, А.С.Кривощекова-Гантман. М.: «Русский язык», 1985.
  • КЭСКЯ -Краткий этимологический словарь коми языка/Сост. В.И.Лыткин, Е.С.Гуляев. М.: Наука, 1970.
  • Мамин-Сибиряк Д.Н. Зимовье на Студеной. Свердловск: Сред.-Урал. книж. изд-во, 1978.
  • НОС -Новгородский областной словарь/Отв. ред. В.П.Строгова: В 13 вып. Новгород: Изд-во НГПИ. 1992-2000.
  • Поляков Ю.А. Гляденовская культура//Археология и этнография Среднего Приуралья: сборник статей/Перм. ун-т. -Березники, 2001.Вып. 1. С. 10-19.
  • Рыбалка -Рыбалка в Пермском крае. Изд. 3-е с доп. и изм. Пермь: «Раритет-Пермь», 2007.
  • СГРС -Словарь говоров Русского Севера/Под ред. А.К.Матвеева. Екатеринбург: Изд-во Урал. Ун-та, 2005. Т. 3.
  • Сл. Подмосковья -Иванова А.Ф. Словарь говоров Подмосковья. М.: МОПИ., 1969.
  • СлРЯ XI-XVII вв. -Словарь русского языка XI-XVII вв. М.: Наука, 1975-2008. Вып. 1-28.
  • СПГ -Словарь пермских говоров/Ред. А.Н.Борисова, К.Н.Прокошева: В 2 вып. Пермь: «Книжный мир», 2000-2002.
  • СПЛСР -Словарь промысловой лексики Северной Руси/Ред. Ю.И.Чайкина. СПб.: Изд-во «Дмитрий Буланин», 2005. Вып. 2.
  • СПП -Словарь пермских памятников XVI -начала XVIII века: В 6 вып./Сост. Е.Н.Полякова. Пермь: Изд-во Перм. ун-та: 1993-2001.
  • СПФ -Полякова Е.Н. Словарь пермских фамилий. Пермь: «Книжный мир», 2005.
  • СРГКПО -Словарь русских говоров Коми-Пермяцкого округа/Ред. И.А.Подюков. Пермь: Изд-во ПОНИЦАА, 2006.
  • СРГСУ -Словарь русских говоров Среднего Урала: В 7 вып./Под ред. А.К.Матвеева. Свердловск. Изд-во Урал. ун-та. 1964-1988.
  • СРГСУ-Д -Словарь русских говоров Среднего Урала: Дополнение/Под ред. А.К.Матвеева. Екатеринбург. Изд-во Урал. ун-та, 1966.
  • СРНГ -Словарь русских народных говоров/Под ред. Ф.П.Филина, Ф.П.Сороколетова. СПб., 1966-2008. Вып. 1-41.
  • ССКЗД -Сравнительный словарь коми-зырянских диалектов/Под ред. В.А.Сорвачевой. Сыктывкар: Коми книж. изд-во, 1961.
  • Том. сл. -Словарь народно-разговорной речи г. Томска XVII -начала XVIII века/Под ред. В.В.Палагиной, Л.А.Захаровой. Томск: Изд-во Том.ун-та, 2001.
  • Фасмер -Фасмер М. Этимологический словарь русского языка: в 4 т. М.: Изд-во «Прогресс»,
  • Чагин Г.Н. Народы и культуры Урала в XIX-XX вв.: Учебное пособие для учащихся 10-11 классов обще-образовательных учреждений. Екатеринбург: ИД «Сократ», 2002.
  • Чердынская свадьба/Сост. И.Зырянов. Пермь: Перм. книж. изд-во, 1969.
  • ЭССЯ -Этимологический словарь славянских языков: Праславянский лексический фонд/Отв. ред. О.Н.Трубачев. М.: Наука, 1974-2008. Вып. 1-34.
Еще
Статья научная
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp