Культуральные свойства сальмонелл, обогащенных инновационным способом
Автор: Чугунова Е.О.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Биологические науки
Статья в выпуске: 5, 2016 года.
Бесплатный доступ
В статье дана характеристика колоний сальмонелл, выращенных на твердых пита-тельных средах: XLD-агаре, среде Эндо, Леви-на, Плоскирева и висмут-сульфит агаре. Ла-бораторные испытания проводились в Перм-ском крае в течение 2015 г. Работали со штаммами: Salmonella Typhimutium, S. Enteritidis, S. Gallinarum-Pullorum, S. Dublin, S. Cholerae-suis, S. Infantis, S. Hamburg, S. Virchow (всего 24 штамма). Для неселективного обо-гащения сальмонелл использовали опытную инновационную среду, а в качестве контроля - забуференную пептонную воду. После 18-24-часовой инкубации при 37 °С производили пе-ресев на агаровые среды и через 24 и 48 ч изу-чали характер роста микроорганизмов. В ре-зультате при культивировании как опытных, так и контрольных образцов Salmonella spp. на твердых питательных средах отмечено фор-мирование типичных колоний. Существенным отличием между контрольными и опытными образцами явилось время колониеобразования: зафиксировано более быстрое формирование колоний в опытных образцах по сравнению с контрольными. Сальмонеллы, обогащенные инновационным способом, на ряде твердых питательных сред через 24±2 ч инкубации давали рост характерных по форме и цвету колоний. Бактериям рода Salmonella при обо-гащении стандартным способом потребова-лось больше времени для колониеобразования, и количество колоний оказалось меньшим, чем в опыте, на 12,5-37,5 %.
Сальмонеллы, среды для обогащения, твердые питательные среды, колонии
Короткий адрес: https://sciup.org/14084697
IDR: 14084697 | УДК: 579.62
Cultural properties of Salmonella spp. enriched by innovation method
The article describes the colonies of Salmonella spp. Some nutrient mediums were used for the in-vestigation. These were XLD, Endo, Levin, Ploskirev's agar and bismuth-sulfite agar. Laborato-ry researches were carried out in Perm region dur-ing 2015. Salmonella Typhimutium, S. Enteritidis, S. Gallinarum-Pullorum, S. Dublin, S. Cholerae-suis, S. Infantis, S. Hamburg, S. Virchow (24 strains) were worked out. The innovative develop-ment medium was used for not selective enrich-ment of salmonellas. For control buffering peptonny water was used. After incubation during the 18-24 hours at 37 °C doing subcultivation on agar medi-ums and in 24 and 48 hours studied nature of growth of microorganisms. As a result of both tests, and control samples of Salmonella spp. typical col-onies on agar nutrient mediums were formed. Es-sential difference between control and prototypes samples was time of generation colonies. Faster formation of colonies in prototypes in comparison with control was recorded. The salmonellas en-riched in the innovative method on some agar nu-trient mediums in 24±2 hours of incubation gave growth typical colonies in a form and color. Salmo-nella bacteria enriched by a standard way needed more time for generation colonies and the quantity of colonies was smaller on 12.5-37.5% than in ex-perience.
Список литературы Культуральные свойства сальмонелл, обогащенных инновационным способом
- Юнусова Р.Ю. Разработка хромогенных пи-тательных сред для выделения и ускоренной идентификации условно патогенных энтеро-бактерий: дис. … канд. биол. наук. -Махач-кала, 2011. -135 с.
- Соколов Д.М., Соколов М.С. Ускоренные ме-тоды выявления бактерий рода Salmonella в пищевых продуктах и сырье//Вопросы пита-ния. -2013. -№ 1 (82). -С. 33-40.
- Султанов З.З. Разработка и усовершенство-вание технологий получения микробиологи-ческих питательных основ и сред: дис. … д-ра биол. наук. -Махачкала, 2008. -271 с.
- Меньшенин В.В., Школьников Е.Э., Раевский А.А. Культивирование вакцинных штаммов сальмонелл с использованием питательных сред из нетрадиционных источников сырья//Дос-тижения науки техники АПК. -2010. -№ 8. -С. 65-66.
- Панасовец О.П. Разработка жидкой пита-тельной среды накопления для выделения сальмонелл из водных объектов: дис. … канд. биол. наук. -М., 2007. -С. 47-49.
- Галиакберова Н.И. Изыскание питательной среды и оптимальных условий культивиро-вания сальмонелл: дис. … канд. биол. наук. -Казань, 2001. -С. 49.
- Чугунова Е.О., Татарникова Н.А., Мауль О.Г. Сравнительный анализ питательных сред для неселективного обогащения сальмонелл//Вестн. ветеринарии. -2015. -№ 75. -С. 51-54.
- Колычев Н.М., Госманов Р.Г. Ветеринарная микробиология и иммунология. -3-е изд., перераб. и доп. -М.: КолосС, 2003. -432 с.
- Шуляк Б.Ф. Руководство по бактериальным инфекциям собак. Т. 2. Грамотрицательные бактерии. -М.: ОЛИТА, 2003. -608 с.
- Лабораторная диагностика сальмонеллезов, обнаружение сальмонелл в пищевых продук-тах и объектах окружающей среды: метод. указания (МУ 4.2.2723-10)/Роспотребнад-зор РФ. -М., 2011. -111 с.
- ГОСТ 31659-2012. Продукты пищевые. Ме-тод выявления бактерий рода Salmonella. -М.: Стандартинформ, 2014.
- Приемопередающее устройство: пат. 2570386 Рос. Федерация. -№ 2014136524/15; заявл. 08.09.2014; опубл. 10.12.2015, Бюл. № 34. -5 с.
