Маркетинговое исследование рынка свинины в Белгородской области

Маркетинговое исследование представляет собой систематический поиск, сбор, анализ и представление данных и сведений, относящихся к конкретной рыночной ситуации, с которой пришлось столкнуться предприятию [1, с. 117].

Актуальность маркетинговых исследований определяется возрастающей ролью маркетинга как в самой системе отношений субъектов рынка, так и, в целом, в жизни человека.

Самым распространенным способом проведения маркетингового исследования является анкетирование.

Анкетирование представляет собой процедуру проведения опроса в письменной форме с помощью заранее подготовленных бланков [2].

В рамках проведения ежегодного мониторинга состояния и развития конкурентной среды на рынках свинины Белгородской области проводился опрос мнения потребителей данной продукции в ноябре 2016 года.

Проведя опрос, в котором участвовали 54 человека, можно сделать вывод, что подавляющее большинство отдает предпочтение свиной продукции местных производителей, а именно 68,5% (37 чел.). 22,2% предпочитают продукцию производителей других областей (12 чел.) и затрудняются ответить на этот вопрос 9,3% (5 чел.). (рис. 1.).

Рис. 1. Анализ предпочтения свиной продукции в Белгородской области

Проведенное маркетинговое исследование показало, что более половины опрошенных людей, а именно 54 %, приобретают свиную продукцию 1 раз в неделю. 28 % указали иные сроки, а именно 1 раз в месяц (25%) и 3-4 раза в месяц (3 %). 16 % приобретают свинину более 1 раза в неделю и всего 2 % ежедневно.

Мы выяснили, где люди предпочитают покупать свиную продукцию, и выявили, что люди, в основном, любят покупать на продовольственных рынках (27%). Так же 25% опрошенных ответили, что покупают в супермаркетах и магазинах продуктовых. Небольшая часть людей любят покупать свинину у фермеров (20%) и совсем мало в Интернет-магазинах (3%) (рис. 2.).

Где Вы предпочитаете покупать свиную продукцию?

Магазин продуктов 25%

Продовольственн ый рынок…

Супермаркет 25%

Рис. 2. Анализ предпочтения места приобретения свиной продукции в Белгородской области

На вопрос «Что влияет на ваш выбор торговой марки?» респондентам было предложено выбрать несколько вариантов ответов. Наиболее популярным критерием в выборе торговой марки оказалась цены – 26,4%. Немаловажными факторами оказались место расположения – 24,3% и качество продукции – 22,3%. Ассортимент как главный для себя показатель выбрали 14,2% опрошенных, а за уровень обслуживания и отзывы друзей, коллег посчитали для себя главным 6,7% и 6.1% соответственно (рис. 3.).

Что влияет на Ваш выбор торговой марки?

• ■    Цена

• ■    Ассортимент

• ■    Место расположения

• ■    Качество продукции

• ■    Уровень обслуживания

• ■    Отзывы друзей, коллег

Рис. 3. Анализ факторов, влияющих на выбор торговой марки

Также было выявлено, что самый известный производитель свиной продукции в Белгородской области – это Мираторг, его знают 50 человек из 54 всего опрошенных граждан. Второе место заняло Агро-Белогорье – 34 человек, и третье у КапиталАгро -14 человек. Менее известен для граждан Белгородской области производитель свиной продукции Алексеевский бекон, о нем слышали лишь 4 человека (рис. 4.).

Свиная продукция каких местных производителей Вам известна?

Рис. 4. Анализ производителей свиной продукции по узнаваемости среди покупателей свинины в Белгородской области

Из результатов анкетирования видно, что доля до 25% своих затрат люди тратят на свиную продукцию (59% опрошенных) и 41% человек ответили, что доля затрат на которую они покупают свинину приходится от26% до 50% (рис. 5.).

Рис. 5. Анализ доли затрат населения на приобретение свиной продукции

Из анкетирования видно, что доля до 25% своих затрат люди тратят на свиную продукцию (59% опрошенных) и 41% человек ответили, что доля затрат на которую они покупают свинину приходится от26% до 50%.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что, в целом, население Белгородской области является частым покупателем свиной продукции (более 50 % опрошенных покупает свинину 1 раз в неделю), предпочтения отдают продукции, приобретенной на продовольственном рынке (27 %). Основные факторы, влияющие на выбор свиной продукции, - цена (26,4 %), место расположения (24,3 %) и качество продукции (22,3 %). Самым известным производителем свиной продукции является Мираторг (50 человек знают об этом холдинге из 54 опрошенных), известный как Лидер по производству и реализации мяса на российском рынке.