Анализ рынка мороженого
Автор: Прядко С.Н., Котова С.А., Морозова В.В., Лысенко З.И.
Журнал: Экономика и социум @ekonomika-socium
Статья в выпуске: 12-2 (31), 2016 года.
Бесплатный доступ
Данная статья посвящена анализу предпочтений потребителей рынка мороженого в Белгородской области. Цель работы: изучить отношение жителей области к мороженому. Для достижения цели были осуществлены следующие действия: разработана анкета, проведен опрос и подведены итоги. Выборка исследования составила 54 участника.
Маркетинговое исследование, анализ, рынок мороженого, анкетирование, сегментация рынка
Короткий адрес: https://sciup.org/140117701
IDR: 140117701
Текст научной статьи Анализ рынка мороженого
Устойчивое положение предприятия на рынке и наращивание его мощности обусловлены необходимостью постоянного анализа изменений структуры рынка и основных тенденций развития ситуации, т. е. определения того, какие факторы оказывают большое влияние на изменение спроса и предложения. Особое влияние на равновесие рынка оказывают потребители, которые формируют спрос. [2, с. 48].
Для того, что бы исследовать рынок мороженого мы предложили ответить на некоторые вопросы. В опросе приняли участие 54 человека. Возврат участников не ограничен. Далее мы проанализировали ответы.
|
1% 5% 94% |
|
Только в теплое время года 40%
Другое 0%
Анализ вопроса «Как часто Вы употребляете мороженое?» говорит нам о том, что большинство участников анкетирования употребляет, мороженое только в теплое время года (40%) и не оказалось ни одного человека кто употребляет мороженное каждый день и уж тем более несколько раз в день.
Рис. 2 Где вы едите мороженое?
Как можно увидеть на рис.2 около 74% опрошенных едят мороженое дома, 15% ответили, что едят мороженое на улице, и лишь 10% в кафе.
Рис. 3 Какой вид упаковки мороженого Вы предпочитаете?
Около 60% опрошенных потребителей, как показывает рис. 2, ответили, что предпочитают вафельный стаканчик, 42% - ответили, что вафельный рожок, и лишь 6% опрошенных ответили, что в брикетах.
|
Хар. Ц |
ена |
До 25 |
26-50 |
Свыше 51 |
|
Вкус |
55% |
33% |
12% |
|
|
Цена |
20% |
43% |
37% |
|
|
Внешний вид и упаковка |
54% |
36% |
10% |
|
|
Состав |
24% |
43% |
33% |
|
|
Натуральность используемых продуктов |
25% |
50% |
25% |
|
|
Производитель |
29% |
38% |
33% |
|
|
Другое |
33% |
33% |
34% |
|
Анализируя вопрос «На что вы больше обращаете внимание при выборе мороженого?» мы выяснили, что на вкус и внешний вид является для лиц до 25 лет самыми важными факторами при выборе мороженого. Лица, в возрасте от 26 до 50 лет обращают в равной степени внимание на такие критерии как цена, состав, натуральность используемых продуктов. Возрастная группа, свыше 51 обращают внимание на цену, состав и на производителя.
|
Варианты |
Количество ответов |
Проценты |
|
«Инмарко» |
5 |
10% |
|
«Русский холод» |
6 |
12% |
|
«Нестле Россия» |
3 |
6% |
|
«Бодрая корова» |
30 |
60% |
|
«Nestle 48 копеек» |
9 |
18% |
|
«Золотой стандарт» |
14 |
28% |
|
«Чистая линия» |
0 |
0% |
|
Другое |
10 |
20% |
Анализируя ответы можно сделать вывод, что большинство участников анкетирования предпочитают марку «Бодрая корова»(60%). Это можно объяснить тем, что данная марка производит только качественную и вкусную продукцию.
|
до 25лет |
26-50 лет |
свыше 51 года |
|
|
Важное |
10% |
30% |
60% |
|
Большое |
29% |
43% |
28% |
|
Среднее |
24% |
57% |
19% |
|
Не важное |
|||
|
Не придаю значение |
82% |
9% |
9% |
Анализ данного вопроса показал, что важное значение составу мороженого придают – лица в возрасте свыше 51 года, не придают значения – до 25 лет, а большое и среднее значение составу мороженого придают лица в возрасте 26-50 лет.
Таким образом, можно сделать вывод, что мороженое — замороженная сладкая масса из молочных продуктов с различными добавками [1]. Оно является любимым лакомством без возвратных ограничений. Это универсальный продукт, который пользуется спросом в любое время года. Морожено - это яркое, приятное воспоминание, что дарит ощущение праздника. С другой стороны, это удовольствие можно купить буквально на каждом шагу и снова почувствовать себя беззаботным ребенком.
Список литературы Анализ рынка мороженого
- Маркетинговое исследование рынка мороженого в России 2011-2015гг., прогноз до 2020г. Электронный ресурс. Режим доступа: http://gidmark.ru
- Мартиросян, Л.Б. Анализ факторов, влияющих на уровень спроса предложения на рынке мороженного//Региональная экономика: теория и практика. -2011. -№43. -С. 43-57
