Минимизация рисков при внедрении технологических инноваций в мясной промышленности (на примере Южного Урала)
Автор: Губер Наталья Борисовна, Ребезов Максим борисовиЧ., Топурия Гоча Мирианович
Рубрика: Управление качеством товаров и услуг
Статья в выпуске: 2 т.8, 2014 года.
Бесплатный доступ
В статье рассмотрены основные инвестиционные риски, которые могут возникнуть при реализации технологических инноваций в мясной промышленности. При исследовании инвестиционных перспектив проектов в мясной отрасли Южного Урала выявлены основные принципы, которые необходимо учитывать для минимизации рисков при внедрении технологических инноваций.
Инновационный проект, технологическая инновация, мясная промышленность, инвестиционный риск
Короткий адрес: https://sciup.org/147156052
IDR: 147156052
Список литературы Минимизация рисков при внедрении технологических инноваций в мясной промышленности (на примере Южного Урала)
- Губер, Н.Б. Разработка новых мясопродуктов с помощью QDF-методологии/Н.Б. Губер, Я.А. Глухова//Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство: мат. международной научно-технической (заочной) конференции, 3-4 декабря 2013 г. -Воронеж: Воронежский гос. ун-т инженерных технологий, ВГУИТ, 2013. -1 CD-R. -С. 762-766.
- Губер, Н.Б. Пищевая ценность и кулинарно-технологические свойства мясной продукции при использовании биостимулятора/Н.Б. Губер, Е.А. Переходова//Естественные и математические науки в современном мире. -2013. -№ 10-11. -С. 139-143.
- Губер, Н.Б. Биологическая ценность мясной продукции при использовании биологически активных веществ/Н.Б. Губер, А.З. Шакирова, Г.М. Топурия//Международный научно-исследовательский журнал. -2013. -№ 10 (17). -Ч. 1. -С. 96-97.
- Губер, Н.Б. Биотехнологические приемы повышения производства говядины в сельском хозяйстве/Н.Б. Губер, Г.М. Топурия//Вестник ЮУрГУ. Серия «Пищевые и биотехнологии». -2013. -Т. 1. -№ 2. -С. 4-9.
- Догарева, Н.Г. Создание новых видов продуктов из сырья животного происхождения и безотходных технологий их производства/Н.Г. Догарева, С.В. Стадникова, М.Б. Ребезов/Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры: сб. тр. научн.-практ. конф. -Оренбург, 2013. -С. 945-953.
- Критерии оценки конкурентоспособности сыровяленых мясопродуктов/А.О. Дуць, Н.Б. Губер, М.Ф. Хайруллин и др.//Молодой ученый. -2013. -№ 11. -С. 95-98.
- Дуць, А.О. Качество как основа конкурентоспособности мясопродуктов/А.О. Дуць, Ю.А. Полтавская, Н.Б. Губер и др.//Молодой ученый. -2013. -№ 10. -С. 131-134.
- Зеленков, В.Н. Методологические аспекты развития и реализации инноваций c новыми и нетрадиционными видами природных ресурсов/В.Н. Зеленков//Актуальные проблемы инноваций с нетрадиционными растительными ресурсами и создания функциональных продуктов: сб. тр. науч.-практ. конф. -М, 2001. -С. 4-5.
- Наумова, Н.Л., Функциональные продукты. Спрос и предложение: монография/Н.Л. Наумова, М.Б. Ребезов, Е.Я. Варганова. -Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2012. -78 с.
- Пирожинский, С.Г. Структура эффективного управления системой бизнес-процессов в инновационной компании агропромышленного комплекса/С.Г. Пирожинский, М.Б. Ребезов, А.А. Лукин//Международный технико-экономический журнал. -2011. -№ 3. -С. 30-34.
- Конъюнктура предложения мясных продуктов «Халяль» на примере города Челябинска/М.Б. Ребезов, И.М. Амерханов, Г.К. Альхамова, А.Р. Етимбаева//Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. -2012. -№ 77. -С. 915-924.
- Ребезов, М.Б. Экономическая оценка инвестиционных перспектив инновационного проекта (на примере проекта по выпуску новых видов творожных продуктов/М.Б. Ребезов, Г.К. Альхамова, Н.Л. Наумова [и др.]//Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. -2012. -№ 1. -С. 114-118
- Современное состояние и перспективы использования стартовых культур в мясной промышленности/А.А. Соловьева, О.В. Зинина, М.Б. Ребезов, М.Л. Лакеева//Сборник научных трудов Sworld. -2013. -Т. 10. -№ 1. -С. 84-88
- Статистика инноваций: содержит сведения об инновационной деятельности в Российской Федерации. Электр. дан. (1 файл). Режим доступа: www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ main/rosstat/ru/statistics/science_and_innovations/sci ence/-Загл. с экрана.
- Титова, Е.В. Инструменты формирования и управления инвестиционным портфелем/Е.В. Титова//Российское предпринимательство. -2011. -№ 11. -С. 98-103.
- О потребительских предпочтениях при выборе мясных продуктов/М.Ф. Хайруллин, М.Б. Ребезов, Н.Л. Наумова и др.//Мясная индустрия. -2011. -№ 12. -С. 15-17.
- Хайруллин, М.Ф. Изучение существующих аналогов и создание модели перспективного биомясопродукта «Мясные снэки» [Текст]/М.Ф. Хайруллин, А.О. Дуць//Молодой ученый. -2013. -№. 1. -С. 26-28.
Статья научная
