Научные статьи
\
Государственное административное управление. Военное дело
\
Объекты и задачи государственного административного управления
Минимизация рисков при внедрении технологических инноваций в мясной промышленности (на примере Южного Урала)
Автор: Губер Наталья Борисовна, Ребезов Максим борисовиЧ., Топурия Гоча Мирианович
Рубрика: Управление качеством товаров и услуг
Статья в выпуске: 2 т.8, 2014 года.
Бесплатный доступ
В статье рассмотрены основные инвестиционные риски, которые могут возникнуть при реализации технологических инноваций в мясной промышленности. При исследовании инвестиционных перспектив проектов в мясной отрасли Южного Урала выявлены основные принципы, которые необходимо учитывать для минимизации рисков при внедрении технологических инноваций.
Инновационный проект, технологическая инновация, мясная промышленность, инвестиционный риск
Короткий адрес: https://sciup.org/147156052
IDR: 147156052 | УДК: 351.823.1
Minimizing the risks of technological innovations in meat industry (on the basis of the South Urals region)
The article describes main investment risks that may arise in the implementation of technological innovations in meat industry. At analysis of investment prospects of the projects in meat industry of the South Urals region basic principles are revealed which should be considered to minimize the risks of technological innovations.
Список литературы Минимизация рисков при внедрении технологических инноваций в мясной промышленности (на примере Южного Урала)
- Губер, Н.Б. Разработка новых мясопродуктов с помощью QDF-методологии/Н.Б. Губер, Я.А. Глухова//Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство: мат. международной научно-технической (заочной) конференции, 3-4 декабря 2013 г. -Воронеж: Воронежский гос. ун-т инженерных технологий, ВГУИТ, 2013. -1 CD-R. -С. 762-766.
- Губер, Н.Б. Пищевая ценность и кулинарно-технологические свойства мясной продукции при использовании биостимулятора/Н.Б. Губер, Е.А. Переходова//Естественные и математические науки в современном мире. -2013. -№ 10-11. -С. 139-143.
- Губер, Н.Б. Биологическая ценность мясной продукции при использовании биологически активных веществ/Н.Б. Губер, А.З. Шакирова, Г.М. Топурия//Международный научно-исследовательский журнал. -2013. -№ 10 (17). -Ч. 1. -С. 96-97.
- Губер, Н.Б. Биотехнологические приемы повышения производства говядины в сельском хозяйстве/Н.Б. Губер, Г.М. Топурия//Вестник ЮУрГУ. Серия «Пищевые и биотехнологии». -2013. -Т. 1. -№ 2. -С. 4-9.
- Догарева, Н.Г. Создание новых видов продуктов из сырья животного происхождения и безотходных технологий их производства/Н.Г. Догарева, С.В. Стадникова, М.Б. Ребезов/Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры: сб. тр. научн.-практ. конф. -Оренбург, 2013. -С. 945-953.
- Критерии оценки конкурентоспособности сыровяленых мясопродуктов/А.О. Дуць, Н.Б. Губер, М.Ф. Хайруллин и др.//Молодой ученый. -2013. -№ 11. -С. 95-98.
- Дуць, А.О. Качество как основа конкурентоспособности мясопродуктов/А.О. Дуць, Ю.А. Полтавская, Н.Б. Губер и др.//Молодой ученый. -2013. -№ 10. -С. 131-134.
- Зеленков, В.Н. Методологические аспекты развития и реализации инноваций c новыми и нетрадиционными видами природных ресурсов/В.Н. Зеленков//Актуальные проблемы инноваций с нетрадиционными растительными ресурсами и создания функциональных продуктов: сб. тр. науч.-практ. конф. -М, 2001. -С. 4-5.
- Наумова, Н.Л., Функциональные продукты. Спрос и предложение: монография/Н.Л. Наумова, М.Б. Ребезов, Е.Я. Варганова. -Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2012. -78 с.
- Пирожинский, С.Г. Структура эффективного управления системой бизнес-процессов в инновационной компании агропромышленного комплекса/С.Г. Пирожинский, М.Б. Ребезов, А.А. Лукин//Международный технико-экономический журнал. -2011. -№ 3. -С. 30-34.
- Конъюнктура предложения мясных продуктов «Халяль» на примере города Челябинска/М.Б. Ребезов, И.М. Амерханов, Г.К. Альхамова, А.Р. Етимбаева//Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. -2012. -№ 77. -С. 915-924.
- Ребезов, М.Б. Экономическая оценка инвестиционных перспектив инновационного проекта (на примере проекта по выпуску новых видов творожных продуктов/М.Б. Ребезов, Г.К. Альхамова, Н.Л. Наумова [и др.]//Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. -2012. -№ 1. -С. 114-118
- Современное состояние и перспективы использования стартовых культур в мясной промышленности/А.А. Соловьева, О.В. Зинина, М.Б. Ребезов, М.Л. Лакеева//Сборник научных трудов Sworld. -2013. -Т. 10. -№ 1. -С. 84-88
- Статистика инноваций: содержит сведения об инновационной деятельности в Российской Федерации. Электр. дан. (1 файл). Режим доступа: www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ main/rosstat/ru/statistics/science_and_innovations/sci ence/-Загл. с экрана.
- Титова, Е.В. Инструменты формирования и управления инвестиционным портфелем/Е.В. Титова//Российское предпринимательство. -2011. -№ 11. -С. 98-103.
- О потребительских предпочтениях при выборе мясных продуктов/М.Ф. Хайруллин, М.Б. Ребезов, Н.Л. Наумова и др.//Мясная индустрия. -2011. -№ 12. -С. 15-17.
- Хайруллин, М.Ф. Изучение существующих аналогов и создание модели перспективного биомясопродукта «Мясные снэки» [Текст]/М.Ф. Хайруллин, А.О. Дуць//Молодой ученый. -2013. -№. 1. -С. 26-28.
