Научные основы создания оптимального рациона питания детского населения Арктической зоны Российской Федерации
Автор: Новикова Ю.А., Шепелева О.А.
Журнал: Российская Арктика @russian-arctic
Статья в выпуске: 3, 2018 года.
Бесплатный доступ
В статье приводятся результаты научных исследований потребности в пищевых веществах и энергии детей коренного и некоренного населения, проживающих в АЗРФ. Однако физиологические особенности обмена веществ в условиях холода существенно отличаются от хорошо изученных гигиенических положений в этой области для остальной территории России. Адаптированные к условиям Арктики гигиенические правила, нормы и рекомендации позволят сформировать обоснованные управленческие решения в области питания детей, уменьшить показатели заболеваемости и повысить качество жизни.
Питание, здоровый образ жизни, рацион питания, энергопотребление, арктика
Короткий адрес: https://sciup.org/170174465
IDR: 170174465
Список литературы Научные основы создания оптимального рациона питания детского населения Арктической зоны Российской Федерации
- Кучма В.Р., ред. Системная гигиеническая диагностика санитарно-санитарно-эпидемиологического благополучия обучающихся: руководство/под ред. Кучма В.Р. -М.: ФБУН НЦЗД, 2014. -304 с.
- Кучма В.Р. Научные основы разработки и внедрения современных моделей охраны здоровья обучающихся в образовательных организациях/В.Р. Кучма//Вопросы школьной и университетской медицины и здоровья. -2017. -№ 3. -С. 19-29.
- Национальная программа по оптимизации обеспеченности витаминами и минеральными веществами детей России (и использованию витаминных и витаминно-минеральных комплексов и обогащенных продуктов в педиатрической практике)/Союз педиатров России . -М.: ПедиатрЪ, 2017. -152 с.
- Детское питание: Руководство для врачей/под ред. В.А. Тутельяна, И.Я. Коня -4-е изд., перераб. и доп. -Москва: ООО «Медицинское информационное агентство», 2017. -784 с.
- Токарев С. А. Популяционная оценка и пути оптимизации здоровья детей на Крайнем Севере: автореферат дис.. доктора медицинских наук: 14.00.09, 14.00.07/Москва. -2008. -С. 42.
- Анциферова О.А. Оценка структуры фактического питания школьников г. Архангельска / О.А. Анциферова, Г.Н. Дегтева //Научный медицинский вестник Югры, 2012. № 1-2 (1-2). - С. 14-18.
- Васильев А.В. Перспективные задачи оптимизации питания на основе современных методов оценки пищевого статуса и энерготрат / А.В. Васильев, В.Т. Манчук, Э.В. Каспаров, Е.И. Прахин // Вопросы детской диетологии. -2010. -Т.8.-№ 3. С.44-46.
- Власова О.С. Соотношения показателей углеводного обмена, обеспеченности биоэлементами, витаминами В1, В2 у детского и подростково-юношеского населения Севера / О.С. Власова, Ф.А. Бичкаева, Н.И. Волкова, Т.В. Третьякова // Экология человека. 2016. - № 6. - С. 1520.
- Семенова Н. П. Эколого-гигиеническая характеристика среды обитания и состояние здоровья населения республики Саха (Якутия): Дис. ... кандидата биол. наук: 03.02.08: Иркутск, - 2015. - С. 177.
- Дедкова Л.С. Обоснование необходимости введения в рацион детей Ненецкого автономного округа традиционных блюд из северных пород птиц и рыб // Молодой учёный № 4 (108) - 2, 2016. - С. 262-264.
- Ионова И. Е. Особенности характера питания и здоровье коренного (малочисленного) и некоренного населения Крайнего Севера: автореферат дис. кандидата медицинских наук: 14.00.07 / Надым. Науч. -исслед. ин-т питания РАМН. 2004. - С. 25.
- Тармаева И.Ю., Гигиеническая оценка питания и физического развития детей, находящихся в школе-интернате / И.Ю. Тармаева, Н.В. Ефимова // Здоровье и образование в XXI веке. 2016. - Т. 18. - № 11. - С. 93-97.
- Манчук В.Т. Этнические и экологические факторы в развитии патологии у коренного населения Севера и Сибири // Бюллетень СО РАМН, 2012. - Том 32. - № 1. - С.93-98.
- Панин Л.Е. Элементный состав и реактивность клеточных мембран у детей коренной национальности (долган), проживающих в регионе Таймырского Севера (поселок Хатанга) / Л.Е. Панин, Е.И. Прахин, С.Ю. Терещенко, А.Т. Колодяжная // Вопросы сохранения и
- развития здоровья населения Севера и Сибири: мат. итоговой науч.-практ. конф. Вып. 5. Красноярск, 2006 - 143-149.
- Поликарпов Л.С. Питание и особенности развития атеросклероза у детей и взрослых жителей Севера / Л.С. Поликарпов, И.И. Хамнагадаев, Е.И. Прахин, Л.С. Эверт, В.Т. Манчук, Н.Г. Гоголашвили // Бюллетень Сибирского отделения Российской академии медицинских наук. - 2010. - Том 30. - № 6. - С. 129 - 135.
- Шрайнер Е. В. Лактазная недостаточность у детей: современное состояние проблемы / Е. В. Шрайнер, М. Ю. Денисов // Вестник НГУ. Серия: Биология, клиническая медицина. - 2009. - Том 7 - выпуск 4. - С 157 - 166.
- Ткаченко Б. И. Основы физиологии человека. Том 2. Санкт-Петербург. -«Международный фонд истории науки». - 1994. - 413 с.
Статья научная
