Биоинженерия и биотехнология. Рубрика в журнале - Природные системы и ресурсы
Биоэнергетические основы селекции исходного материала африканского проса
Статья научная
Проведена оценка 30 сортообразцов африканского проса (Pennisétum gláucum) по биохимическим показателям качества надземной биомассы. Выделены перспективные сортообразцы для селекции. Селекция африканского проса ведется в научных учреждениях; по экспериментальным данным, африканское просо вполне пригодно для возделывания в засушливых условиях и рекомендуется для использования на кормовые цели (сено, силос, зернофураж).
Бесплатно
Статья научная
В рамках проведенного исследования была поставлена задача совершенствования методов контроля остаточных количеств антибиотиков тетрациклиновой группы в пищевых продуктах, а именно – мясе птицы. Актуальность данной работы обусловлена необходимостью обеспечения безопасности потребителей и соблюдения нормативных требований по содержанию антибиотиков в пищевой продукции. Для достижения поставленных целей была разработана новая методика анализа, которая включает модификацию условий хроматографического разделения. В частности, были проведены эксперименты по оптимизации параметров высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), таких как выбор мобильной фазы, градиентное изменение состава растворителя, температура колонны и скорость потока. Эти изменения позволили значительно улучшить разделение компонентов, повысить чувствительность и селективность метода. Особое внимание уделялось использованию тандемной масс-спектрометрии (МС/МС), которая обеспечивает высокую точность идентификации и количественного определения антибиотиков даже при их очень низких концентрациях. В результате были получены условия, позволяющие одновременно определять несколько видов тетрациклиновых антибиотиков с высокой точностью и воспроизводимостью. Проведенные испытания показали, что новая методика обладает рядом преимуществ, она обеспечивает более низкий лимит обнаружения, повышенную селективность за счет улучшенного разделения компонентов, а также сокращает время анализа. Это делает ее более эффективной для практического применения в лабораторных условиях. Для подтверждения эффективности новой методики были выполнены сравнительные исследования на реальных образцах пищевой продукции. Результаты показали хорошую корреляцию .В целом, представленная разработка демонстрирует возможность повышения точности и надежности контроля за остатками антибиотиков тетрациклиновой группы в пищевых продуктах за счет использования усовершенствованных условий ВЭЖХ-МС/МС. Внедрение данной методики в практику позволит повысить уровень безопасности пищевой продукции, своевременно выявлять превышения допустимых норм и обеспечивать защиту здоровья потребителей.
Бесплатно
Роль иван-чая (Chamaenerion angustifolium) в поддержке желудочно-кишечного тракта
Статья научная
Нарушения функций желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), в том числе воспалительные и функциональные расстройства, остаются одной из ведущих проблем современной гастроэнтерологии. В условиях роста устойчивости к антибиотикам и побочных эффектов синтетических препаратов возрастает интерес к фитотерапевтическим средствам с доказанной безопасностью и многофакторным действием. Целью настоящего исследования является систематизация научных данных о влиянии Chamaenerion angustifolium (L.) Scop. (иван-чай) на состояние желудочно-кишечного тракта и обоснование его применения в качестве функционального продукта. В работе использован метод анализа и обобщения данных из 10 ключевых научных публикаций за 2008–2022 гг., посвященных фитохимическому составу, биологической активности и клиническим эффектам иван-чая. Установлено, что терапевтический потенциал растения обусловлен высоким содержанием макроциклических эллагитаннинов (в первую очередь энотеина В), флавоноидов, хлорогеновой кислоты, водорастворимых полисахаридов, витаминов (С, А, группы В) и минералов (К, Mg, Fe, Zn, Mn). Эти компоненты обеспечивают комплексное действие: ингибирование провоспалительных ферментов (ЦОГ-2, 5-ЛОКС), нейтрализацию свободных радикалов, избирательное подавление патогенов (H. pylori, S. aureus), сохранение комменсальной микрофлоры, формирование мукопротекторной плёнки и поддержку регенерации эпителия. Полученные данные позволяют рассматривать иван-чай не только как традиционный напиток, но и как научно обоснованное средство профилактики и вспомогательной поддержки при функциональных и воспалительных заболеваниях ЖКТ. Новое знание заключается в интеграции фитохимических, микробиологических и клинических данных, подтверждающих многоцелевой механизм действия иван-чая и его потенциал в персонализированном питании.
Бесплатно
