Обеспечение конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции

Изучение требований потребителя способствует повышению конкурентоспособности продукции.

Сегодня, залог успеха компании на рынке - удовлетворенные потребители, сохраняющие приверженность компании. Без точных замеров удовлетворенности потребителей, менеджеры не могут принимать эффективных решений о том, что именно требуется улучшать, чтобы потребителей сохранить. Общеизвестна связь между удовлетворенностью потребителей и улучшением деятельности предприятия, представленная на схеме 1.

1. Место удовлетворенности потребителей в системе улучшения деятельности организации

Ценность продукции для потребителя представлена только требуемыми свойствами, в то время, как в стоимость продукции для потребителя помимо требуемых свойств входят также нетребуемые свойства, дефекты, неудовлетворенные требования, неудовлетворенные требования и возможные дополнительные затраты. Для того, чтобы исключить нетребуемые свойства из стоимости продукции следует постоянно изучать требования потребителя.

Методика определения удовлетворенности потребителей и качества деятельности организации, состоящая из 4 этапов, позволяет одновременно с измерением удовлетворенности потребителей качеством продукции позиционированием исследуемой организации на рынке провести оценку деятельности организации и выявить пути и возможности ее улучшения:

• 1)    изучить требования и определить запросы потребителей;

• 2)    выявить основные потребительские требования;

• 3)    оценить деятельность организации по удовлетворению основных требований;

• 4)    оценить качество работы организации и предложить пути улучшения деятельности.

Поэтому определение удовлетворенности потребителя является актуальной задачей для любого предприятия.

Для начала следует провести SWOT-анализ предприятия (табл.1) и выявить его положительные и отрицательные стороны. С помощью SWOT – анализа можно провести оценку внутренней среды фирмы – ее силу и слабость, а также внешних и внутренних возможностей и угроз. Это легкий в применении инструмент быстрой оценки стратегического положения компании. SWOT – анализ подчеркивает, что стратегия должна как можно лучше сочетать внутренние возможности компании (ее сильные и слабые стороны) и внешнюю ситуацию (частично отраженную в возможностях и угрозах).

Слабость – это отсутствие чего-то важного для функционирования компании или то, что ей удается (в сравнении с другими), или нечто, ставящее ее в неблагоприятные условия. Слабая сторона в зависимости от того, насколько она важна в конкурентной борьбе, может сделать компанию уязвимой, а может нет. Возможности – это тенденции или события во внешней среде, при правильной ответной реакции на которые организация добивается существенного увеличения объемов продаж и прибыли. Возможности заключаются в способности выхода на новые рынки сбыта, способности использовать новейшие технологии в выпуске новой продукции, таким образом, расширить ассортимент выпускаемой продукции.

Элементами внешней среды являются возможности и угрозы. Угрозы - это тенденции или события во внешней среде, которые в отсутствие ответной реакции организации обуславливают значительное снижение показателей сбыта и прибыли. Предприятие сильно зависит от снижения спроса и объемов продаж – это главная угроза на предприятии. Требования потребителя постоянно растут, поэтому надо заранее выявлять все потребительские предпочтения, чтобы избежать издержек производства.

1. Таблица SWOT-анализа предприятия - филиала ОАО «ВАМИН-

Татарстан» «Балтасинский маслодельно-молочный комбинат»

о к у к Е CD О н о у о к Е	1.   Конкурентоспособная цена продукции 2.   Стабильность работы предприятия; 3.   Поставка сырья для производства из близлежащих районов; 4.   Квалифицированный персонал; 5.   Современное оборудование для производства продукции	1 .Способность выхода на новые рынки; 2 .Способность использовать навыки и технологические ноу-хау в выпуске новой продукции; 3 .Пути расширения ассортимента продукции.	to О 2 о й о CD н
3 0 э й О О' ^ Е 2 CD	1.   Уровень качества продукции ниже, чем у конкурентов; 2.   Неудовлетворительная организация маркетинговой деятельности	1.   Высокая зависимость от снижения спроса; 2.   Растущая требовательность покупателей.	о Е

Результатом рационального SWOT – анализа, направленного на формирование обобщенного информационного потенциала, должны явиться эффективные решения, касающиеся ответной реакции (воздействия) субъекта (слабой, средней и сильной) в соответствии с сигналом (слабым, среднем или сильным) внешней среды.

Успешная стратегия должна быть направлена на устранение слабых сторон, которые делают компанию уязвимой, мешают ее деятельности или не дают ей использовать привлекательные возможности. Если сильных сторон не достаточно для того, чтобы сформировать на их основе успешную стратегию, то руководитель компании должен срочно создать базу, на которой эта стратегия могла бы основываться.

Следующим шагом будет определение потребительских требований с помощью метода структурирования функции качества, которые получаются в результате опроса, и выделение приоритетных из них. Они помогают нам выяснить то, что хочет потребитель. Исходя из этих требований (вкус, запах, полезность, упаковка), мы будем улучшать качество продукции, повышая его конкурентоспособность.

Далее следует установить связи между потребительскими требованиями и показателями качества выпускаемой продукции, поставив цели для улучшения качества. Оценив экономические возможности организации, нужно прийти к выводу, какие из показателей продукции можно улучшить.

Применение SWOT-анализа совместно с методом структурирования функции качества дает существенные результаты в области повышения конкурентоспособности продукции. В результате объем продаж продукции увеличивается в несколько раз, соответственно повышается конкурентоспособность продукции (на примере продукции сыр «Голландский», выпускаемый на предприятии-филиале ОАО «ВАМИН-Татарстан» «Балтасинский маслодельно-молочный комбинат», график 1)

Качество сыра

' Толланд сий'г    I \ по еле пр iшенеш ы ___

пр о гно зт ipy емьпi объем продаж за 3 квартал 2011 года -165 тонн сыра объем продаж за 3 кварт ап 2010 года -115 тонн сыра

1. График объемов продаж сыра до и после применения метода СФК совместно с инструментом SWOT-анализа на предприятии

ЛИТЕРАТУРА: 1. Шигабиев, Т.Н. Функционально-стоимостной анализ качества продукции/Т.Н. Шигабиев, Е.В.Приймак//Казань: Изд-во Казан.гос.акад.вет.медицины имени Н.Э. Баумана,2010.-107с. 2. Стандарты и качество. журн//М.: РИА «Стандарты и качество», 2000, № 6-8.

3. Чайникова, Л.Н. Конкурентоспособность предприятия/Л.Н.Чайникова, В.Н. Чайников//Тамбов: ТГТУ, 2007.  -  192с.  4. Воронов, Д.С.

ОБЕСПЕЧЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

Наумова Е.А., Шигабиев Т.Н.

Резюме

Готовая продукция — конечный продукт производственного процесса предприятия. Выпуск конкурентоспособной продукции и ее реализация завершают кругооборот хозяйственных средств предприятия. Достижение конкурентоспособности своей продукции и увеличение объема ее реализации является важной задачей для каждого предприятия.

THE COMPETITIVENESS PROVISION OF AGRICULTURAL PRODUCTS

Naumova E.A., Shigabiev T.N.