Оценка и перспективы развития сахарной промышленности

Статья посвящена вопросам развития свеклосахарной отрасли. Проблема продовольственной безопасности России, основу которой составляет продовольственное самообеспечение, является весьма актуальной в последнее время. Высокая себестоимость сахара, произведенного из сахарной свеклы, отказ государства от поддержки сельскохозяйственного производства, в том числе и свекловодства, привели к упадку агротехники, сокращению размеров посевной площади сахарной свеклы, снижению ее урожайности, а, следовательно, и к сокращению валового сбора корнеплодов. На российском рынке усиливается конкурентоспособность зарубежных товаров и продовольствия, увеличиваются объемы их импорта. В результате внешняя торговля все более становится одним из основных источников ресурсов сахара в России.