Оценка зоотехнической и экономической эффективности применения добавки «Клювер Про+» в кормлении ремонтных телок

Молокоимолочныепродуктыявляютсябиологическиполноценными и социально-значимыми для населения любой страны. В российском животноводстве прослеживается рост молочной продуктивности коров, однако он не позволяет обеспечивать полностью внутренние потребности государства. А учитывая в текущие годы санкционное развитие событий, становится очевидным, что нужны безотлагательные меры по интенсификации отрасли молочного скотоводства [2, 9 ,17].

Эффективной эксплуатации здоровых высокопродуктивных коров в хозяйствах предшествует правильная технология их выращивания, в которой главными факторами выступают полноценное кормление и комфортные условия содержания. Обоснованно планировать высокую скорость роста животных в соответствии с их генетическим потенциалом можно, лишь используя рационы с достаточным количеством обменной энергии и всех других компонентов питания [10, 14].

Самыми ответственными периодами выращивания ремонтного молодняка считаются молочный и последующий за ним переходный, в которые потребность в питательных веществах у растущих животных очень велика. А на фоне несовершенства ферментативной системы пищеварения, посредственного качества применяемых кормов, обсемененности внешней среды, могут замедляться процессы развития нормальной микрофлоры, что неизбежно приведет к замедлению роста и развития животных и ухудшению экономических показателей. В современном высокопродуктивном молочном скотоводстве находят широкое применение кормовые пробиотические добавки, позволяющие существенно улучшить общее состояние организма животного и его продуктивность [8, 12, 16].

Результаты исследований позволяют утверждать, что скармливание пробиотичеких кормовых продуктов служит эффективным средством стабилизации не только рубцовой среды, но и в целом желудочнокишечного тракта. Обеспечение нормальной деятельности рубцового пищеварения и оптимизации состава микрофлоры возможны при использовании биологических регуляторов метаболических процессов, какими являются прежде всего пробиотики на основе живых дрожжей. Дрожжевые пробиотики активизируют рост и развитие микробного сообщества, которое способствуют улучшению переваримости составных частей кормов в рационах [6,15,18,19].

Внашейстранесучетомвысокогоспросанапробиотикиизыскиваются новые штаммы живых дрожжей для производства эффективных кормовых средств. С 2020 года компанией ООО «ПротеинКормБиоТех Исследования» выпускается серия добавок «Клювер Про» на основе живых молочных дрожжей Kluyveromycesmarxianus. К числу достоинств данного штамма дрожжей относят его безопасность (статус GRAS), высокую выживаемость благодаря устойчивости к желчи и кислотам, повышению температуры и способность нейтрализовать нежелательные субстраты, включая микотоксины [1]. Включение в рационы телят молочного периода дрожжевого пробиотика «Клювер Про» в условиях Тверской области и Удмуртии способствовало увеличению их живой массы и улучшению экстерьерных показателей [4,11,13].

Отличительной особенностью проведенных нами исследований является:

• -    более длительная продолжительность эксперимента, поскольку задействованы не только молочный, но и переходный периоды выращивания телок;

• -    изучены другие дозировки дрожжевого пробиотика;

• -    при оценке целесообразности использования «Клювер Про+» учитывался широкий круг изучаемых показателей.

В связи с вышеизложенным, исследования по изучению эффективности введениявкормление телятраннеговозрастадрожжевой добавки «Клювер Про+» представляет научный и практический интерес, определяет его особую актуальность.

Цель исследования – дать зоотехническую и экономическую оценку применения кормовой добавки «Клювер Про+» в рационах ремонтных телок голштинской породы.

В задачи исследования входило:

• -    проанализировать суточные рационы подопытных животных по фактической поедаемости;

• -    изучить бактериальное сообщество рубца ремонтных телок и переваримость питательных веществ рационов;

• -    выявить влияние дрожжевого пробиотика на рост и развитие телок;

• -    произвести расчеты экономической эффективности использования изучаемой добавки при выращивании ремонтного молодняка.

Материал и методы исследования. Для получения объективных результатов настоящего исследования применялся комплексный подход по оценке производственных, физиологических и экономических показателей. Научно-хозяйственный опыт проведен в 2024-2025 годы на базе СПК (колхоз) «Племзавод Пригородный» Вологодской области продолжительностью 180 суток. В качестве объекта исследования были ремонтные телки голштинской породы во время их выращивания в молочный и переходный периоды.

Для решения поставленных в исследованиях задач были сформированы три группы животных, для равномерного набора которых использовался метод пар-аналогов [5]. В нашем случае при подборе новорожденных телок в группы учитывали породность (87,6 % кровности голштинской породы) и живую массу (39,4 кг). По клинико-физиологическим показателям оценивали состояние здоровья животных. В каждой из трех групп насчитывалось по 14 животных, условия содержания и параметры микроклимата для них были одинаковы. Общая схема исследования представлена на рисунке 1, согласно которой предстояло изучить на фоне хозяйственного рациона (контрольная группа) влияние двух дозировок (4 и 8 г/гол/сут.) добавки «Клювер Про+» (1 и 2 опытные) на зоотехнические и экономические показатели при выращивании ремонтных телок.

Рисунок 1 – Общая схема исследования

В ходе эксперимента на протяжении шести месяцев ежедекадно контролировали количество задаваемых по хозяйственному рациону кормов и их остатков, благодаря чему была установлена фактическая питательность кормления телок контрольной и опытных групп. Переваримость питательных веществ рационов изучалась экспресс-методом в искусственном рубце на базе Ярославского НИИ животноводства и кормопроизводства [3]. При завершении научнохозяйственного опыта исследовалось бактериальное сообщество рубца подопытных животных в молекулярно-генетической лаборатории компании «Биотроф» (г. Санкт-Петербург). Отбор, транспортировка и анализ содержимого рубца телок проведены в соответствии с методическими рекомендациями и пособиями [6,7].

Живую массу и интенсивность роста животных контролировали на основе ежемесячных индивидуальных взвешиваний, а их развитие – взятием основных промеров статей тела в возрасте 1, 3

и 6 месяцев. Экономическое обоснование использования дрожжевого пробиотика «Клювер Про+» ремонтным телкам выполнено с учетом фактических затрат на их выращивание, включая расходы на добавку, и цен на получаемую продукцию. Цифровые материалы исследования обработаны по методу вариационной статистики с вычислением критерия достоверности.

Результаты исследования и их обсуждение

В ходе эксперимента проводился анализ кормления ремонтных телок в молочный и переходный периоды на основе фактического потребления животными кормов из хозяйственного рациона (табл.1). В первые три месяца (молочный период) под влиянием изучаемой добавки телки опытных групп отличались большим потреблением грубого корма и смеси концентратов с минеральными подкормками. Дрожжевой пробиотик скармливался молодняку опытных групп с молоком в количестве 4 г/гол/сут (оставшиеся 4 г во 2 опытной группе смешивали с сухой концентрированной смесью).

В переходный период (3,1 - 6,0 мес. возраст) также прослеживается увеличение поедаемости сенажно-концентратной смеси животными опытных групп по сравнению с контрольными сверстницами под воздействием «Клювер Про+», который вводился в состав монокорма. Лучшее потребление сена и кормовых смесей телками опытных групп обеспечило повышение питательной ценности их рационов. Интерпретируя отраженную в таблице 1 информацию, можно отметить, что содержание сухого вещества, обменной энергии, органических и минеральных веществ, витаминов в рационах животных 1 и 2 опытных групп, где применяли дрожжевой пробиотик, несколько выше, чем у аналогов в контроле. У ремонтного молодняка в раннем возрасте при включении изучаемой добавки повысилась обеспеченность сухим веществом на 8-14 %, обменной энергией на 4-7,2 %, сырым протеином – на 2,1-12,4 %. Наибольшее увеличение питательной ценности рационов прослеживается во 2 опытной группе подопытных животных.

Результаты проведенного исследования свидетельствует, что изучаемый пробиотик «Клювер Про+» положительно влияет не только на повышение питательности рационов растущих животных, но и на переваримость их составных компонентов. Установлено, что скармливание дрожжевой добавки способствовало улучшению переваримости сухого и органического вещества, протеина, клетчатки и БЭВ (безазотистых экстрактивных веществ) на 2,6-4,6 %. Разность достоверна между показателями коэффициентов переваримости 2 опытной и контрольной групп - р≥0,05. Особенно ценным является то, что применение средства с живыми дрожжами позволяет у животных в раннем возрасте увеличить переваримость клетчатки с 52,4 до 55,67 и 56,26 %.

Таблица 1 – Состав и питательность рационов ремонтных телок по фактической поедаемости

К к ^ Ф I ° T

1

CM о

co LO

о a- cm"

Ln CO o'

О Ln

1

со

Ln а-'

а-

’чГ о со

Ln ’чГ Ln

ю

о со

Ln СО СО

’чГ ’чГ СМ

а-' а-

о см' см

Ln со" СО

ел со

см Ln Ln

со" Ln

со а-

со со"

I Cl о X Ф a Ф c

Ф c > a

1

о co"

to co cm"

О co o'

О ^

1

^t

СО а-'

а-

о ю

СО Ln

о ю

со о

5 СО

ел о см

см" а-

о см

Ю о" со

со Ln" СО

Ln со' ^

а- <о"

о со" СО

со"

Ct О s a Ф c

к Ф .0 о a 1- О X

1

aco"

CM Ln

CM co cm"

Ln o'

О CO

1

1

О со'

о со" а-

о со

СО СО ^

со ю Ln

со со ел

о со

ел ел

со со" со

s'

со со" см

см" со

О Ln СО

о со" со

о М-' см

со со"

см ел" о

к к ^ Ф I о

CM o'

о

CM co o'

О Ln

о M-'

со

со см'

ю со" см

Ln см а-

Ln СМ СО

ю

со см

со см

см ел

^t о" со

о Ln

со со"

ю а-' см

Ю Ln ел

ю о" со

со со"

js I о о z

Ф C c > a l_

CM o"

co to

1

Ln co

о CM o'

О

co M-'

^t

см см'

со см

ю со со

ю со

см Ln Ю

со см

со со

со со" см

ел со'

асм"

о см" см

ю Ln СО

со О1

Ln а-'

со"

к Ф о a 1- О X

co co o"

co Ln

1

CM

CM o'

О

о M-'

1

о см'

<о" см

со со

см со

о Ln

СМ ел Ln

ел Ln см

ю со

со см

ел см'

со о" см

Гч

со со" со

^ о"

ю ем"

Q. Ф Z m s i s Cl Ш

^

^

l_

^

|_

* С[ Z

|_

|_

|_

|_

|_

|_

|_

|_

|_

|_ Z

|_ Z

|_ Z

Z

ф Z и 1-

.0 Ф Ф m Ф о c

Ф о co Ф a О m Ф a О Ф О

.0 и Ф z и к Ф co о z a о ^

* Ф I Ф и Ю о ю c; T

к Ф z к о I a Ф m

1-o a 3

s X co Ф Ю о Cl i s z

Ф о .0 ф a о X о с; о Z

а ф со 2 с; ^

к и 1 * а ф с[ о и ф I о а та а CD

о со 1— и ф S’ ф со ф о X и

к |_ а ф m

I ф 1-о а с 5S О а и

I ф 1-о а с

та X ф ф X к ф а .0 и

с; ф Z X ф а X

а * 5S О а .0 и

5S а .0 ф X

.0 о и к ф I ф а ф со о с

q I S Z ф 1- со

о и с Ф a

ф со 2 ю о о а ci 1=

i ф Z ю о

а та со ф а ф с

ф а ф X ф и

а о е и о е

.0 ф Z

X I а

о ф ф ф *

I 1-о а ф X

Изучение микробиома рубца животных на опыте позволило не только дополнить, но и объяснить повышение переваримости питательных веществ рационов при использовании «Клювер Про+». Микрофлора рубца представлена простейшими, бактериями и грибами. Инфузории, как известно, заселяют рубец постепенно, когда молодыми жвачными животными начинается потребление грубых и концентрированных кормов [6]. В нашем исследовании определялось количество простейших в 1 мл рубцовой жидкости (рис.2) и их видовой состав.

Рисунок 2 – Общая численность инфузорий, тыс/мл

Применение в рационах ремонтных телок дрожжевого пробиотика способствовало увеличению численности простейших с 248,9 тыс. до 260,5 и 393,5 тыс. Разность достоверна по количеству инфузорий между контрольной и 2 опытной группами (р≤0,05). Это количество инфузорий представлено в основном следующими видами – Entodinium, Epidinium, Eudiplodinium, Eremoplastron. Следует отметить, что если численность простейших под влиянием изучаемой добавки возросла, то их видовой состав незначительно сократился (с 15,7 в контрольной группе до 13,3 и 14,0 – в опытных). Разность недостоверна.

Исследования состава микробиоты рубцового содержимого по методу ПЦР (полимеразной цепной реакции) показало, что в образцах всех трех групп выделены представители нормофлоры, их содержание обнаружено в допустимых количествах, включая целлюлозолитические и сахаролитические бактерии. Метаногенные археи выявлены в нужном количестве только в образце рубцовой жидкости 2 опытной группы, что указывает на способность телками при введении 8 г/гол/сут «Клювер Про+» лучше расщеплять клетчатку. В анализируемых образцах всех трех групп выявлено наличие условно-патогенной микробиоты, но ее количество не превышает допустимые значения. Контрольный образец отличался присутствием патогенных бактерий (Proteusvulgaris / mirabi-lis) в увеличенном количестве, что указывает на угнетение микрофлоры. Среди бактериального сообщества рубца ремонтных телок опытных групп патогенов не выделено.

Положительное влияние добавки «Клювер Про+» на поедаемость ремонтными телками кормов, общую питательность рационов, переваримость питательных веществ и бактериальное сообщество рубца обеспечило более интенсивный их рост и гармоничное развитие. Если на начало научно-хозяйственного опыта живая масса телок была практически одинакова (39,4-39,5 кг), то в шестимесячном возрасте она отличалась (рисунок 3).

Рисунок 3 – Живая масса подопытных животных, кг

3 месяца ^месяцев

При завершении опыта ремонтные телки в контроле уступали по живой массе аналогам в 1 и 2 опытных группах на 9,4 и 17,3 кг. Разность достоверна между параметрами массы тела животных 2 опытной и контрольной групп - р≥0,05. Абсолютный прирост живой массы за время опыта в среднем по контрольной группе составил 141,5 кг, а по 1 и 2 опытным – 151,0 и 158,9 кг, что больше на 6,7 и 12,3 %. Динамика среднесуточных приростов ремонтных телок за весь шестимесячный период эксперимента приведена в таблице 2.

Таблица 2 – Среднесуточные приросты ремонтных телок, г (n=14)

Месяц выращивания	контрольная	Группа 1 опытная	2 опытная
1	507±43	560±37	643±37*
2	783±57	807±80	826±56
3	874±77	892±92	902±75
4	766±45	836±78	809±50
5	795±55	875±95	989±61*
6	992±33	1066±49	1125±65
М±m	786±24	839±34	882±30*

*р≤0,05

В молочный период среднесуточные приросты телок с применением пробиотика «Клювер Про+» повысились с 721 г до 753 и 790 г (на 4,4 и 9,6 %). Относительно переходного периода увеличение этих показателей составило на 8,8 и 14,5 % (с 851 г до 926 и 974 г). В среднем за шесть месяцев исследования среднесуточные приросты животных 1 и 2 опытных групп превосходили аналогичный показатель у контрольных сверстниц (839 и 882 г против 786 г).

Влияние изучаемой добавки на развитие ремонтных телок опытных групп оценивали по величине основных промеров статей тела. Их анализ показал, что уже с 3-х месячного возраста параметры промеров телок 1 и 2 опытных групп превосходили аналогичные показатели животных в контроле. Но достоверные различия по высоте в холке, ширине и обхвату груди, ширине в седалищных буграх и маклоках имели место только при достижении ими 6-ти месячного возраста. Экстерьерный профиль ремонтных телок при завершении исследований представлен на рисунке 4. Промеры животных контрольной группы взяты за 100 %.

Рисунок 4 – Экстерьерный профиль подопытных животных

Согласно информации рисунка 4 можно констатировать, что ремонтные телки 1 и 2 опытных групп достоверно (р≤0,05-0,01) превосходили своих сверстниц в контроле по следующим промерам: косой длине туловища (на 2,2 и 2,7 %), высоте в холке (на 1,8 и 2,7 %), обхвату и ширине груди (на 2,2 – 5,6 %). Изучение экстерьерных особенностей подопытных животных позволило заключить, что использование в кормлении ремонтного молодняка «Клювер Про+» положительно отразилось на их телосложении.

По итогам научно-хозяйственного опыта проведен расчет экономической эффективности применения изучаемой добавки в кормлении племенных телок. В основу экономического обоснования брали показатели роста животных за первые полгода их жизни, затрат на выращивание и выручку при реализации полученного прироста (табл.3).

Во время проведения эксперимента стоимость дрожжевого пробиотика составляла 1100 руб. за 1 кг. Ежедневно удорожание рационов ремонтных телок за счет введения в них добавки составляло в 1 опытной группе 4,4 руб., а во 2 – 8,8 руб. В структуре себестоимости прироста молодняка удельный вес кормов за 2024-25 годы достигал 71 %. Через этот показатель определили себестоимость полученной продукции в разрезе групп. Более интенсивный рост ремонтных телок с использованием «Клювер Про+» позволил не только оправдать расходы на добавку, но и получить дополнительную прибыль, увеличив уровень рентабельности на 4,9 и 6,8 % (13,7 и 15,6 % против 8,8 % в контроле).

Таблица 3 – Эффективность использования добавки «Клювер Про+»

Показатель	Единицы измерения	контрольная	Группа 1 опытная	2 опытная
1.Живая масса ремонтных телок в 6-ти месячном возрасте	кг	181,0	190,4	198,3
2.Получено прироста за опыт (за полгода)	кг	141,5	151,0	158,9
3.Стоимость добавки за опыт	руб.	-	792	1584
4.Себестоимость прироста 1 кг массы	руб.	270,9	259,2	255,0
5.Цена реализации 1 кг прироста (племпродажа)	руб.	294,8	294,8	294,8
6.Общие затраты на получение прироста	руб.	38,33	39,14	40,52
7.Выручка от реализации продукции	тыс. руб.	41,71	44,52	46,84
8.Получено прибыли в расчете на 1 голову за эксперимент	тыс. руб.	3,38	5,38	6,32
9.Дополнительная прибыль	тыс. руб.	-	2,0	2,94
10.Рентабельность производства прироста на племенные цели	%	8,8	13,7	15,6
11.Затраты кормов на 1 кг прироста	мдж	44,3	43,2	42,3
12.Расход концентрированных кормов на 1 кг прироста	кг	2,93	2,86	2,77

Не менее важным является то, что ускорение выращивания ремонтных телок сопровождается сокращением расхода кормов на единицу прироста. Так, в соответствии с данными таблицы 3, на 1 кг прироста живой массы затрачивается в контрольной группе 44,3 МДЖ обменной энергии, а в 1 и 2 опытных – 43,2 и 42,3 МДЖ, что меньше на 2,5 и 4,5 %. Сократился и расход концентрированных кормов на единицу прироста с 2,93 кг до 2,86 и 2,77 кг. Данный анализ позволяет свидетельствовать о положительном влиянии изучаемой добавки на показатели конверсии кормов в продукцию.

Заключение

Результаты проведенного исследования свидетельствуют, что применение дрожжевого пробиотика «Клювер Про+» в кормлении ремонтных телок голштинской породы является научно-обоснованным и экономически оправданным решением, способствующим росту продуктивности, оптимизации процессов пищеварения и повышению рентабельности производства прироста. Наиболее эффективной следует считать дозировку 8 г/гол/сут применительно к молочному и переходному периодам выращивания племенных телок. Введение рекомендуемого количества пробиотика в рационы растущих животных способствует увеличению потребления и переваримости кормов, значительному улучшению бактериального сообщества рубца телок, более гармоничному их развитию. При этом обеспечивается достоверное повышение (на 9,6 %) живой массы ремонтных телок и среднесуточных приростов с 786 до 882 г. Рентабельность производства прироста увеличивается с 8,8 до 15,6 %.