Организация практико-ориентированной подготовки студентов для повышения их конкурентоспособности на рынке труда индустрии гостеприимства
Автор: Гончарова Ирина Викторовна, Белова Светлана Константиновна, Байбурова Ольга Рустэмовна
Журнал: Сервис в России и за рубежом @service-rusjournal
Рубрика: Образование
Статья в выпуске: 3 (64), 2016 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена рассмотрению теоретических (организационных) и практических аспектов роли образовательных технологий для повышения качества образования выпускников и их конкурентоспособности на рынке труда. Проведённый анализ состояния индустрии гостеприимства и её отечественных и зарубежных тенденций в современных экономических условиях предопределил необходимость повышения роли образовательных учреждений в качестве подготовки человеческих ресурсов, а предприятий отрасли - в создании условий для адаптации и развития конкурентного потенциала специалистов. Авторами отмечается целесообразность введения профессиональной общественной экспертизы образовательных программ, а с 01.07.2016 процедуры подтверждения качества образования каждого выпускника вуза, а также определяется роль представителей профессионального сообщества в формировании учебных программ, их аккредитации, что свидетельствует о необходимости создания образовательно-предпринимательской системы. В статье сформулированы возможные направления политики образовательно-предпринимательской системы индустрии гостеприимства, предлагаются критерии оценки конкурентоспособности выпускников по ряду составляющих общеобразовательной, практической и общественной деятельности. Авторами приводится опыт преподавания междисциплинарных проектных программ с применением делового английского языка в обучении студентов вузов как элемента развития предпринимательского ресурса выпускников и предлагаются показатели оценки деятельности студента, интегральный коэффициент конкурентоспособности выпускника для защиты документа о полученном образовании перед профессиональным сообществом.
Практико-ориентированная подготовка, конкурентоспособность выпускников, индустрия гостеприимства
Короткий адрес: https://sciup.org/140205497
IDR: 140205497 | DOI: 10.12737/20097
Список литературы Организация практико-ориентированной подготовки студентов для повышения их конкурентоспособности на рынке труда индустрии гостеприимства
- Байбурова О.Р., Степаненко К.А. Создание научно-образовательного комплекса на базе вуза в рамках кооперирования предприятий индустрии гостеприимства//Актуальные вопросы современной науки: материалы XXV Международной науч.-практ. конф. -М.: Центр научной мысли, 2014. -С. 27-35.
- Баранова А.Ю. Оценка эффективности функционирования предпринимательских структур в индустрии гостеприимства: монография. -М.: ИНФРА-М., 2011. -301 с.
- Бадаева С.Б. Становление и развитие малого предпринимательства и его роль в решении социально-экономических проблем: дис. … канд. эконом. наук: 08.00.05. -Элиста, 2003.
- Креативная педагогика: методология, теория, практика: монография/А.И. Башмаков, И.А. Башмаков, А.И. Владимиров и др., под ред. В.В.Попова, Ю.Г. Круглова. -М.: ИНФРА-М, 2015. -319 с.
- Белова С.К. Проблемы подготовки специалистов для индустрии питания//Новые педагогические технологии: материалы ХХII Международной науч.-практ. конф. -М.: Спутник+, 2013. -С. 50-55.
- Васильева М.В. Формирование сектора малого и среднего бизнеса Псковской области: теоретико-методологические и практические аспекты //Международный журнал экспериментального образования. -2012. -№ 11. -С. 79-80. URL: http://expeducation.ru/ru/article/view?id=3247 (дата обращения: 06. 04.2016).
- Вульфсон Б.Л., Савина А.К., Долгая О.И. Развитие образования в европейских странах в условиях глобализации и интеграционных процессов: сб. науч. тр. -М.: Бином-Лаборатория знаний, 2015. -448 с.
- Гаранина Е.Н, Забаев Ю.В. Методология и практика формирования конкурентных стратегий гостиничных компаний: монография. -М.: Логос, 2013.
- Васильева Т.В., Прибыткова Ю.О., Карнакова Л.В. Здоровьесбережение как необходимый фактор формирования образовательного процесса в современных условиях [Электронный ресурс] // Современные инновации. - 2016. - № 1(3). URL: http://bib.convdocs.org/v8400/%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%B1%D0%B5.,.http://cyberleninka.ru/article/n/zdoroviesberezhenie-kak-neobhodimyy-faktor-formirovaniya-obrazovatelnogo-protsessa-v-sovremennyh-usloviyah#ixzz43hodN7bt (дата обращения: 10.03.2016).
- Катаева В.И. Концептуальные основы кластерно-сетевой модели развития сферы социально-культурных услуг //Инновации в науке. -2013. -№ 20. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/kontseptualnye-osnovy-klasterno-setevoy-modeli-razvitiya-sfery-sotsialno-kulturnyh-uslug#ixzz43htRXZGX (дата обращения: 04.04.2016).
- Львов Л.В., Перевозова О.В., Ярулина Л.П. Трансдисцилинарный УМК формирования проектной компетентности менеджера: науч.-метод. пособие. -Челябинск, НОУ ВПО РБИУ, 2014.
- Осипова С.И., Соловьева Т.В. Проектирование студентом индивидуальной образовательной траектории в условиях информатизации образования: монография. -М.: ИНФРА-М, 2015. -140 с.
- Байбурова О.Р., Степаненко К.А. Сборник практических заданий по дисциплине «Проектирование гостиницы и ресторана» на английском языке //Международный журнал экспериментального образования. -2012. -№ 11. -С. 78-79. URL: http://expeducation.ru/ru/article/view?id=3246 (дата обращения: 11.04.2016).
- Сорокина Т.В. Управление конкурентоспособностью объектов индустрии гостеприимства (теория и методология): дис. … д-ра эконом. наук: 08.00.05. -М., 2011.
- Стратегия-2020: Новая модель роста -новая социальная политика/под науч. ред. В.А. Мау, Я.И. Кузьминова. -Кн. 1. -М.: Дело, 2013.
- Фрейдкин О.Л. Управление предпринимательской деятельностью торгово-производственной компании: дис. … канд. эконом. наук: 08.00.05. -М.: 2008.
- Юсупов Р.М., Гржибовский С.П. Инновационное развитие предприятий на основе использования нематериальных активов. -М.: ЗАО «Издательство Экономика», 2011. -159 с.
- Andriessen, D.G. Making Sense of Intellectual Capital//Elsevier Butterworth Heinemann, Burlington, 2004.
- Bagherpour, M. 2010. A successful project cost management system: Basic requirements, challenges, and obstacles to implementation. Cost Management(September/October): 15-20.
- Banham, R. and N. Webb. 2012. Project runaway: Strategic visions are great, but they can turn into nightmares at the project level. CFO (May): 46-51.
- Berkun, S. 2005. The Art of Project Management. O'Reilly Media.
- Berkun, S. 2008. Making Things Happen: Mastering Project Management, revised edition. O'Reilly Media.
- Cummings, J. and C. Pletcher. 2011. Why project networks beat project teams. MIT Sloan Management Review (Spring): 75-80.
- Goldsmith M., Carter L. Best Practices of Talent Management-San Francisco, Pfeiffer, 2010, 306 p.
- Grandell S. Who are you pivotal leaders ?/Talent Management, May 2011, Р. 18-20.
