Рациональное питание в жизни студентов

Рациональное питание является важным фактором при здоровом образе жизни. Именно поэтому так важно разбираться в основах и принципах питания.

Задачи:

• 1.    Оценить вовлеченность молодежи в правильное питание;

• 2.    Определить влияние питания на молодежь;

• 3.    Исследовать наиболее популярное питание среди молодежи;

• 4.    Узнать для чего молодежь правильно питается.

Объект исследования – студенты ФГБОУ «ВГСПУ».

Предмет исследования - влияние правильного питания на жизнь молодежи.

Результаты исследования:

При проведении исследования на тему «Рациональное питание в жизни молодежи» были опрошены 98 человек, из них 28% юноши и 72% девушки.

Из всех опрошенных об основах и принципах правильного питания знали 15,8%, и не знали 84,2%.

■ Знают

■ Не знают

Рис.1. Студенты, знающие о принципах питания

Студенты, владеющие знаниями о нормах рационального питания не планируют изучать новую информацию. Люди которые не знают принципы правильного питания с удовольствием изучили бы данную тему на более глубоком уровне.

Рис.2.Желание изучить данную тему

Большинство опрошенных не умеют составлять сбалансированное питание. Студенты, знающие основы и принципы правильного питания без труда могут составить меню, как для себя, так и для других. И часть тех студентов, которые не могут сами составить меню, обратятся к специалисту.

Рис.3. Студенты, знающие как составлять сбалансированное питание

Таблица 1

СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ ДЛЯ СТУДЕНТОВ

Продукты	Количество в граммах	Продукты	Количество в граммах
Хлеб ржаной	250	Фрукты, свежие соки	50
Хлеб пшеничный	150	Крупы, бобовые	60
Макаронные изделия	15	Молоко и кисломолочные продукты	400
Яйцо	36	Сахар, кондитерские изделия	95
Рыба	64	Сухофрукты	16
Мясо, субпродукты	240	Вода	1000
Овощи	340	Чай	200
Картофель	320	Мука	20
Творог	24	Сухари	5
Сыр	15	Растительное масло	22
Сметана	20	Животные жиры	35

Всего существует три принципа рационального питания, к первому из них относится энергетическое равновесие, энергетическая ценность суточного рациона, должна соответствовать энергозатратам организма. В среднем они составляют 2000 ккал для умственного труда, а для физического до 4000 ккал в сутки.

Второй принцип – это сбалансированное питание, согласна ему необходимо потреблять точное соотношение белков, жиров и углеводов. Белок – 1г белка на 1 кг веса, при этом половина этой суммы должна быть растительная, а половина животного происхождения. Объем жира должен составлять 15-30% калорийности.

Наилучшим считается следующее соотношение 3-7% полиненасыщенных жирных кислот, 7-10% калорийности за счет насыщенных и 10-15% за счет мононе-насыщенных. Углеводов должно быть 55-75% суточной калорийности, из них 5-10% выделяются на простые углеводы, такие как сахар, а остальные на сложные углеводы.

Третий принцип – режим питания, наиболее благоприятным считается 3-4 приема пищи. Питание должно быть регулярны и равномерным, не позднее, чем за 2-3 часа до сна.

Основные правила рационального питания:

• 1)    Учет состава продуктов питания;

• 2)    Достаточное потребление воды и нутриентов;

• 3)    Равенство калорий суточного рациона и энергозатрат человека;

• 4)    Добавление пищевых волокон в свое питание;

• 5)    Разнообразное меню;

• 6)    Режим питания.

На данный момент большинство студентов не знают о правильном и рациональном питании, но многие из них стремятся получить эти знания. Те же, кто обладает ими, активно применяют их в повседневной жизни и с удовольствием помогают другим. Следовательно, многие стремятся к здоровому образу жизни.