Развитие винодельческой промышленности Краснодарского края в новых условиях

Эффективное стратегическое планирование в промышленном бизнесе является главным способом достижения устойчивого экономического роста [1].

Грамотное применение механизмов стратегического планирования позволяет своевременно принимать правильные управленческие решения, в определенные сроки достигать требуемых руководством предприятия целей, оперативно решать поставленные задачи и преодолевать возникающие экономические трудности во время функционирования бизнеса [2].

Существуют различные школы и подходы к стратегическому планированию, каждые из которых имеют свои достоинства и недостатки [3]. Опираясь на них, можно создать уникальный, индивидуальный подход, удовлетворяющий все требования и цели промышленного бизнеса. Или же выбрать готовую модель [4].

Для того, чтобы разработать и внедрить эффективный механизм формирования стратегии промышленного бизнеса, необходимо, в первую, очередь, оценить экономическую ситуацию в рассматриваемой отрасли в целом для определения имеющихся возможностей и потенциальных угроз [5].

В данной статье мы рассмотрим перспективы развития виноделия Краснодарского края в новых экономических условиях.

С середины 2020 г. виноградарство и виноделие в Краснодарском крае развиваются в принципиально новых условиях стартовавшей «винной» реформы. В перспективе она должна превратить отрасль в «движущую силу» региональной экономики, но в настоящее время привела к стагнации производства вина.

В 2020 г. наблюдается замедление роста: винодельческая отрасль Кубани снизила общий выпуск продукции.

По данным Росалкогольрегулирования, в крае произведено 21,2 млн декалитров (дал) вина (включая игристые вина), что на 11,7% меньше чем в 2019 г. (24 млн дал) и на 5,4% меньше чем в 2018г. (22,4 млн дал). В первом квартале 2021 г. объём производства отрасли остался на уровне аналогичного периода 2020 г. (4 млн дал).

В то же время кубанские виноделы нарастили экспорт. В 2020 г. они отправили на зарубежные рынки 420 тыс. дал вина или на 17% больше чем годом ранее. Число государств-импортёров достигло 18 (СНГ, Европа, Китай), а предприятий-экспортёров — 14. Около 90% всех поставок обеспечили «Союз-Вино», «Абрау-Дюрсо» и «Фанагория». Рост экспорта продолжился в январе-апреле 2021 г. (+25% к аналогичному периоду 2020 г.).

Важнейшее влияние на развитие отрасли оказало вступление в силу 26 июня 2020 г. нового федерального закона «О виноградарстве и виноделии в РФ» № 468-

ФЗ от 27.12.2019 г. Данный документ запретил использование импортных виноматериалов для производства отечественных вин в целях стимулирования инвестиций и борьбы с некачественной продукцией. Так как площади собственных виноградников покрывают потребности кубанских виноделов только на 65%, это привело к возникновению дефицита сырья на рынке и двукратному росту цен на виноград (с 30 до 60 руб. за кг в 2020г.).

В дополнение к 468-ФЗ в декабре 2020 г. властями края был принят новый закон «О развитии виноградарства и виноделия на территории Краснодарского края», в котором были определены цели и формы поддержки отрасли. Администрация края подтвердила готовность продолжить субсидирование виноградарства, которое в совокупности с федеральными средствами в последние годы составляло 700-800 млн руб. в год и по большей части было направлено на закладку новых виноградников.

В марте 2021 г. Роспатент впервые в России зарегистрировал географическое наименование «Кубань» в отношении винодельческой продукции, включающую в себя по меньшей мере 85% винограда Краснодарского края. Необходимую заявку в октябре 2020 г. подали 36 производителей. Единый бренд обеспечит защиту кубанскому вину от подделок и способствует его стремительному продвижению.

В мае 2021 г. Законодательное Собрание Краснодарского края утвердило поправки в земельное законодательство Кубани, которые запретили перевод сельскохозяйственные земли в другие категории. Это решение предполагает остановку изъятия виноградников под застройку, что с другой стороны, может привести к росту цен на недвижимость. В особенности, это актуально для окрестностей Анапы, где находится около 25 тыс. га виноградопригодных земель.

В отличие от других секторов экономики, на винодельческую отрасль незначительно повлияли ограничения пандемии, связанные с распространением короновирусной инфекцией. Тем не менее, в 2020 г. кубанские виноделы вынуждены были ограничить программы винного туризма и своё участие в международных выставках, которое успешно практикуют с 2011 г., что тоже оказало определенное негативное влияние.

Большая часть производителей вина края в целом позитивно оценивают реформу отрасли, а нынешнее снижение объёмов производства рассматривают как временный этап необходимых трудностей. Так как федеральный закон «О виноградарстве и виноделии в РФ» не предполагает переходного периода, стагнация или снижение объема продаж отечественных вин может наблюдаться ещё ближайшие несколько лет. В это время возможно увеличения доли рынка недорогих зарубежных поставщиков, в частности производящих продукцию из импортных виноматериалов в странах Евразийского экономического союза.

В более долгосрочной перспективе применяемая реформа должна обеспечить существенное повышение качества и увеличение конкурентоспособности отечественных вин, усилению их рыночных позиций внутри страны и на экспортных рынках. Решение данной задачи будет в большей мере зависеть от закладки новых виноградников и снабжения виноделов собственным сырьём. В Краснодарском крае из 48 тыс. га виноградопригодных земель в настоящее время используются менее 27 тыс.

Министерство сельского хозяйства Краснодарского края планирует увеличить их площадь до 36 тыс. га, а обеспеченность отрасли свои собственным виноградом — до 85%. С учётом климатических особенностей, темпов раскорчёвки и посадки виноградных насаждений (2 тыс. га в год в 2018-2020 гг.) это может занять около 7-10 лет. А также ведомство предполагает увеличить экспорт винодельческой продукции до 445 тыс. дал на сумму 7,5 млн долл к 2024 г. Еще одним из приоритетных направлений является продолжение работу над совершенствованием законодательной базы и популяризацией вина среди жителей России.

В рамках стратегического планирования после оценки перспектив и имеющихся возможностей винодельческой отрасли   механизмы формирования стратегии для

Краснодарского края, можно переходить к   достижения поставленных целей вино внутреннему анализу ресурсов предприя- дельческого предприятия [6].

тия, формировать цели, задачи, а также разрабатывать конкретные инструменты и