Санитарный надзор в области гигиены питания
Автор: Косивцов Георгий Юрьевич, Молчанов Владимир Петрович
Журнал: Бюллетень науки и практики @bulletennauki
Рубрика: Медицинские науки
Статья в выпуске: 8 (21), 2017 года.
Бесплатный доступ
В данной работе рассматриваются основные аспекты санитарного контроля в области питания. Описаны общие направления по санитарному надзору. Приведена структура организационно-методической работы по обеспечению гигиены питания. Рассмотрены основы планирования и методологического обеспечения санитарного контроля, а также ответственность за нарушение санитарного законодательства.
Санитарный контроль, пищевая промышленность, пищевая гигиена
Короткий адрес: https://sciup.org/14111688
IDR: 14111688 | DOI: 10.5281/zenodo.842957
Список литературы Санитарный надзор в области гигиены питания
- Богатырева Е. А., Елепин А. П., Соколова С. В. Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Теоретические основы профессиональной деятельности. М: Академкнига, 2005. 185 с.
- Елисеев Ю. Медицинский уход, питание, гигиена: Полный справочник. М: Эксмо, 2007. 832 с.
- Королев А. Е. Гигиена питания. М: ГЭОТАР-Медиа, 2016. 624 с.
- Черкасов Д. В. Гигиена питания студенческой молодежи//Школа молодых ученых по проблемам гуманитарных, естественных и технических наукматериалы областного профильного семинара/отв. ред. И. В. Бурмыкина. 2016. С. 248-252.
- Дуанбекова Г. Б., Сарсекеева Б. А., Карынбаева М. Ж., Багдаулет Т., Повед А., Дуванбеков Р. С. Гигиена питания как составляющая здоровья студента-спортсмена//News of Science and Education. 2017. Т. 2. №8. С. 30-33.
- Уалиулла Б., Бортанова Ж., Мухамедиева М., Уажанова Р. У. Рассмотрение и изучение законодательства ес о безопасности продуктов питания: Регламент №852/2004 по гигиене пищевых продуктов//Международный журнал экспериментального образования. 2017. №4-1. С. 33-35.
- Лугинова Д. Д., Дьяконова М. В., Захарова И. Д., Иванова У. А. Гигиена питания студентов медицинского института Северо-Восточного федерального университета имени М. К. Аммосова//Человек и общество. 2017. №2 (3). С. 31-32.
Статья научная
