Индустрия туризма и гостеприимства. Рубрика в журнале - Сервис в России и за рубежом
Tourism in small towns of Russia: features and assessments
Статья научная
The objective of the study is to describe the place and role of small towns in the tourism potential of the Russian Federation. A review of the literature on the current state and prospects for tourism development in small Russian towns is conducted. The study identifies the types of tourism that act as drivers of regional development in modern conditions. In particular, the prospects of estate and ecological tourism for small towns are substantiated. It is concluded that the main problem is the differences in tourism infrastructure and the unevenness of tourist activity in different territories. Quantitative assessments of this unevenness were obtained through the development and implementation of the author’s index. A comprehensive statistical database was compiled, reflecting tourist activity in a sample of small towns located in different regions of the Russian Federation. On this basis, groups of statistical indicators were formed and used to construct the index. The methodology for constructing the index was an advanced statistical tool – the principal component analysis. The calculation results made it possible to build a rating of small towns in Russia according to the level of their tourism development. The leaders of the rating in 2023 were Suzdal, Yelabuga, Uglich, and the outsiders were Gavrilov Posad, Sarapul, Irbit. An analysis of changes in the index values for the period from 2019 to 2023 was conducted. The findings indicate that there were no structural shifts significant enough to cause a reordering of towns in the ranking.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования данной статьи заключалась в обосновании креативного подхода в региональной индустрии гостеприимства, который реализуется для достижения цели устойчивого развития субъектов России. Для достижения цели решались следующие задачи: 1) уточнение онтологии устойчивого развития, обосновывающей трансформацию управленческого мышления в интеграции показателей социальной, экологической и экономической природы; 2) раскрытие условий и показателей формирования, предоставление услуг устойчивого туризма в индустрии гостеприимства; 3) исследование алгоритма применения управленческих процедур реализации креативного подхода в индустрии гостеприимства; 4) оценка эффективности креативного подхода к региональной индустрии гостеприимства в показателях региональной устойчивости; 5) обоснование применения креативного подхода к развитию туристской дестинации через отечественные и зарубежные практики. Объект исследования: региональная индустрия гостеприимства; предмет исследования: экономические отношения, которые формируются в процессе применения креативного подхода. Научные результаты исследования: 1) уточнена онтология устойчивого развития, интегрирующая социальные, экологические и экономические факторы, определяющая трансформацию мышления в управлении регионом и туристскими дестинациями; 2) раскрыты условия и показатели формирования, предоставления услуг устойчивого туризма в индустрии гостеприимства, включающие: экономическую жизнеспособность, региональное процветание, качество занятости; безопасный доступ; 3) предложен алгоритм применения управленческих процедур реализации креативного подхода в индустрии гостеприимства в рамках пяти этапов; 4) уточнены индикаторы оценки эффективности креативного подхода к региональной индустрии гостеприимства в показателях экономической, социальной и экологической устойчивости; 5) обоснована значимость применения креативного подхода к туристской дестинации в отечественном и зарубежном опыте через инструментарий бережливой и зеленой экономики.
Бесплатно
Статья научная
Индустрия туризма и гостеприимства представляет собой особую сферу экономической деятельности, вносящую значительный вклад в ВВП и занятость, но требующую специфического регулирования. В статье дается характеристика действующей системы государственного регулирования гостиничной деятельности в России и основных новаций, которые были внесены в нее за последний год. На законодательном уровне был уточнен как понятийный аппарат, в частности понятие средств размещения и их типов, так и подходы к регулированию отрасли и контролю за ее деятельностью. Показано, что наиболее существенные реформы произошли в части изменения порядка классификации средств размещения с целью создания равных условий для всех участников рынка, повышения эффективности государственного регулирования и контроля за деятельностью гостиниц. Авторы пришли к выводу, что создание единого реестра классифицированных средств коллективного размещения, новый порядок публичных коммуникаций, внедрение процедуры прохождения «самооценки» формирует запрос на дальнейшую цифровизацию отрасли. Охарактеризован требуемый для работы по новым правилам уровень цифровой грамотности сотрудников гостиниц. Выявлены наиболее распространенные трудности, с которыми сталкиваются представители гостиничного бизнеса за первый месяц работы в подсистеме «Гостеприимство» в федеральной государственной информационной системе в области аккредитации, а также факторы, обуславливавшие недостаток цифровых компетенций сотрудников гостиниц. Адаптация гостиничного сообщества к новому порядку прохождения классификации требует особого внимания со стороны Росаккредитации и сопровождается доработкой ключевых характеристик нововведений: программного компонента, регламентов работы с протоколами, инструментов технической поддержки, каналов информационного обеспечения. Очевидно, что для субъектов, находящихся в цифровом поле, адаптация к новым правилам пройдет успешно.
Бесплатно
Оценка эффективности управления в гостиничном бизнесе: динамический подход
Статья научная
К особенностям теории оценки управления можно отнести ее привязанность к результатам работы компании. Такими результатами выступают прибыль, капитализация, доход и другие количественно измеримые показатели. Их прирост в относительном или абсолютном выражении за два смежных периода относят к результатам деятельности как компании в целом, так и ее управляющих. Такой подход в условиях рынка не является обоснованным. Основная причина кроется в возможном наличии более успешных конкурентов и макроэкономическом воздействии на отрасль. Так, при сокращении спроса в рамках национального рынка прибыль, вероятнее всего, будет уменьшаться, и в этом нет вины управляющих. Они могли сохранить долю продаж на сокращающемся рынке. Автор статьи предлагает оценивать управление с применением данных макростатистики и открытых источников о работе деятельности гостиниц. Данный подход отражает такую тенденцию, как формирование корпоративного управления: отделение прав владения бизнесом от прав управления. И, как следствие – потребность внешних потребителей информации в оценке эффективности управления наемного менеджмента. Цель исследования состоит в развитии научного метода оценки эффективности управления в рыночных условиях. Методология исследования основана на критическом анализе и синтезе подходов к оценке управления компанией в целом. Научная новизна заключается во включении динамического элемента в оценку управления и макроэкономических данных. Апробация методики предложена на примере деятельности крупных отелей г. Иркутска.
Бесплатно
Проблемы подготовки конкурентоспособных кадров в сфере туризма и гостеприимства
Статья научная
В современных условиях стремительно меняющегося рынка успех компаний зависит не только от модернизации оборудования и внедрения инноваций, но и от инвестиций в человеческий капитал, что позволяет создавать конкурентоспособные кадры. Это особенно важно для сферы услуг, включая гостиничный и ресторанный бизнес, а также туризм. В статье рассматриваются уровни формирования кадрового потенциала: индивидуальный, организационный, отраслевой, национальный и международный. На каждом уровне предлагаются меры по развитию профессиональных навыков, управлению персоналом, стандартизации требований и интеграции в мировые процессы. Также анализируются проблемы воспроизводства кадров: отток специалистов, несоответствие образования потребностям бизнеса, старение населения, снижение трудоспособности из-за пандемии и других факторов, а также низкие зарплаты квалифицированных сотрудников по сравнению с неквалифицированными работниками и иммигрантами (в сфере доставки и онлайнуслуг). Для решения этих проблем предлагается обновление образовательных программ, внедрение практикоориентированного обучения, развитие дуальной системы (сочетание теории и практики) и сотрудничество вузов с работодателями. Особое внимание уделяется дуальному образованию, которое позволяет готовить специалистов с актуальными знаниями и навыками. Авторы подчеркивают необходимость адаптации образования к глобальным вызовам, включая стандартизацию квалификаций. Это поможет сократить разрыв между обучением и требованиям отрасли, повысить конкурентоспособность кадров и обеспечить устойчивое развитие туризма и экономики в целом, как это делают ведущие страны в сфере гостеприимства.
Бесплатно
Региональные практики детского туризма в системе демографических приоритетов
Статья научная
В статье рассматриваются особенности развития и социальная доступность организованных форм детского туризма в Республике Крым как инструмента реализации демографической политики, направленной на поддержку семей с детьми, укрепление здоровья подрастающего поколения и выравнивание пространственных различий в доступе к инфраструктуре оздоровления. Для получения результатов были использованы методы статистического анализа, контентанализа нормативноправовых документов, обобщение эмпирических данных, извлеченных из открытых источников: официальной статистики (Росстат), аналитических материалов детских оздоровительных учреждений Крыма, региональных программ и баз данных научных публикаций. Анализ статистических данных показал, что за период 2020–2024 гг. общее число детей, прошедших отдых и оздоровление в Республике Крым, увеличилось более чем в три раза, наблюдается рост инклюзивности, выразившийся в расширении участия детей с ОВЗ и инвалидностью, что указывает на растущую результативность государственной политики. Однако структура туристского потока остается преимущественно локализованной: около 65 % всех детей, прошедших отдых в Республике Крым, – жители крымского полуострова. Это ограничивает воспроизводство социальных эффектов на межрегиональном уровне и отражает последствия логистических и геополитических барьеров, снижающих мобильность семей с детьми. Определены основные проблемы, сдерживающие устойчивое развитие детского туризма в российских регионах, в том числе в Республике Крым. В исследовании сделан акцент на том, что детский туризм необходимо рассматривать не только как сегмент туристской индустрии, но и как стратегический ресурс демографического развития. Региональные программы поддержки семьи и детства, интегрированные с инфраструктурой детского туризма, могут стать драйвером демографической стабилизации в субъектах Российской Федерации.
Бесплатно
Современная трансформация индустрии туризма и гостеприимства
Статья научная
В данной статье фокус исследования направлен на изучение современной трансформации индустрии туризма и гостеприимства за рубежом и в России для выявления наиболее оптимальных механизмов организации, освоения, адаптации и масштабирования компаний на рынке туристских услуг. Авторами уточняется сущность процессов трансформации через постулаты, которые влияют на изменения традиций, укладов, технических и экономических отношений. Изучение драйверов изменения и расширения спектра услуг для выявления наиболее чувствительных сфер рынка туризма и гостеприимства позволило классифицировать трансформирующие движения, включая постулаты: 1) цифровой экономики (готовность к цифровым технологиям); 2) экономики территориальной сбалансированности (готовность к раскрытию территориального потенциала; гастрономический территориальный туризм; сельский территориальный туризм; туризм сезонного цикла); 3) поведенческой экономики (психологический выбор в поведенческой экономике; гендерный туризм); 4) устойчивого развития (готовность к требованиям ESG-факторов устойчивого развития; готовность к применению экологического транспорта; обеспечение безопасного потребления услуг в индустрии туризма и гостеприимства); 5) зеленой экономики (готовность к гостеприимству зеленой экономики; креативная вовлеченность в зеленую экономику). Результатом исследования теоретического и статистического анализа является матрица сопряженности мировых трендов глобальной экономики и постулатов готовности к трансформации в индустрии туризма и гостеприимства, в которой отражаются влияния векторов мироуровня на специфичные сферы. В заключении делается вывод, что в равной степени вектор цифровизации и маршруты территориальной сбалансированности, устойчивого развития, поведенческой и зеленой экономики влияют на изменения всех направлений спроса потребителей и предложений компаний на отдых и путешествия.
Бесплатно
Статья научная
Одним из направлений исследований российских и зарубежных ученых является выявление и изучение влияния цифровой трансформации на формирование новой экономики услуг в индустрии гостеприимства, туризма и медицинского туризма. Несмотря на быстрое развитие процессов цифровизации, остается актуальной задача глубокого изучения механизмов адаптации бизнеса к изменчивой и сложной среде (VUCA), а также понимание роли технологий искусственного интеллекта и машинного обучения в обеспечении устойчивого развития данных отраслей. Автор провел обзор и анализ различных подходов к определению функций цифровых платформ, таких как интеграция данных, автоматизация процессов, улучшение клиентского опыта и управление рисками. Были приведены примеры применения искусственного интеллекта и машинного обучения в индустрии гостеприимства и туризма, включая роботизированные системы, биометрические технологии и умные ассистенты. Особое внимание уделено важности медицинского туризма как фактора экономического роста, способствующего созданию рабочих мест и привлечению инвестиций, был проведен сравнительный анализ международного и российского опыта цифровизации туристической и гостиничной индустрии. Несмотря на то что статья носит обзорноаналитический характер, автор подчеркивает ее полезность для российских исследователей и специалистов в области туризма и гостеприимства, медицинского туризма.
Бесплатно
