Социальные практики питания детей в эпоху проектного капитализма

Социальные практики питания детей в эпоху проектного капитализма

Автор: Смелова Алена Андреевна

Журнал: Общество: социология, психология, педагогика @society-spp

Рубрика: Социология

Статья в выпуске: 10, 2018 года.

Бесплатный доступ

В статье анализируется связь между типом капитализма и социальными практиками питания детей. Методологической рамкой анализа служит французская теория экономики конвенций Л. Болтански и Э. Кьяпелло. Утверждается, что на протяжении XIX-XXI вв. происходит переход от домашнего типа капитализма с его культурой домашнего производства и потребления к индустриальному, а затем к проектному, меняющему социальные практики питания детей. Существующие сегодня проблемы со здоровьем у детей, связанные с питанием, являются результатом сформировавшейся потребительской культуры индустриального типа капитализма. В рамках проектного типа капитализма наблюдаются различия в социальных практиках питания детей в семьях разных социальных слоев. Так, средние слои тяготеют к индустриальной культуре питания, слои выше среднего и высшие - преимущественно к домашней, тогда как представители низших слоев демонстрируют черты этих двух культур.

Еще

Социальные практики питания, проблемы питания детей, домашнее питание, социальное питание, культура правильного питания детей, здоровое питание детей, бутилированное вскармливание, промышленное детское питание, социология питания

Короткий адрес: https://sciup.org/149133053

IDR: 149133053   |   DOI: 10.24158/spp.2018.10.8

Список литературы Социальные практики питания детей в эпоху проектного капитализма

  • Breastfeeding, Child Health, and Child Spacing: Cross-Cultural Perspective / eds.: V. Hull, M. Simpson. L., 1985. 216 p.
  • Infant and Child Feeding / eds.: J.T. Bond, L.J. Jr. Filer, G.A. Leveille, A.M. Thomson, W.B. Jr. Weil. N. Y., 1981.
  • Infant Care and Feeding in the South Pacific / ed. by L. Marshall. N. Y., 1985.
  • Raphael D., Davis F. Only Mothers Know: Patterns of Infant Feeding in Traditional Cultures. Westport, CT, 1985. 159 p.
  • The Infant-Feeding Triad: Infant, Mother, and Household / eds.: B. Popkin, T. Lasky, J. Litvin, D. Spicer, M. Yamamoto. N. Y., 1986.
  • Dettwyler K.A. Styles of Infant Feeding: Parental/Caretaker Control of Food Consumption in Young Children // American Anthropologist. New Series. 1989. Vol. 91, iss. 3. P. 696-703.
  • DOI: 10.1525/aa.1989.91.3.02a00100
  • Chapman-Novakofski K. Mothers, Children, and Eating: Past, Present, and Future // Journal of Nutrition Education and Behavior. 2018. Vol. 50, iss. 4. P. 330-331.
  • DOI: 10.1016/j.jneb.2018.02.006
  • Socio-economic Resources, Young Child Feeding Practices, Consumption of Highly Processed Snacks and Sugar-sweetened Beverages: A Population-based Survey in Rural Northwestern Nicaragua / M. Contreras, E.Z. Blandón, L.-Å. Persson, A. Hjern, E.-Ch. Ekström // BMC Public Health. 2015. Vol. 15, iss. 1.
  • DOI: 10.1186/s12889-015-1374-5
  • Kim J.H., Fiese B.H., Donovan Sh.M. Breastfeeding is Natural but Not the Cultural Norm: A Mixed-Methods Study of First-Time Breastfeeding, African American Mothers Participating in WIC // Journal of Nutrition Education and Behavior. 2017. Vol. 49, iss. 7, suppl. 2. P. S151-S161.e1.
  • DOI: 10.1016/j.jneb.2017.04.003
  • Grandmothers' Knowledge Positively Influences Maternal Knowledge and Infant and Young Child Feeding Practices / Ch. Karmacharya, K. Cunningham, J. Choufani, S. Kadiyala // Public Health Nutrition. 2017. Vol. 20, iss. 12. P. 2114-2123.
  • DOI: 10.1017/S1368980017000969
  • "Doing Our Best to Keep a Routine": How Low-income Mothers Manage Child Feeding with Unpredictable Work and Family Schedules / T. Agrawal, T.J. Farrell, E. Wethington, C.M. Devine // Appetite. 2018. Vol. 120. P. 57-66.
  • DOI: 10.1016/j.appet.2017.08.010
  • The Role of Fathers in Child Feeding: Perceived Responsibility and Predictors of Participation / K.M. Mallan, M. Nothard, K. Thorpe, J.M. Nicholson, A. Wilson, P.A. Scuffham, L.A. Daniels // Child: Care, Health and Development. 2014. Vol. 40, iss. 5. P. 715-722.
  • DOI: 10.1111/cch.12088
  • Fathers' Child Feeding Practices: A Review of the Evidence / N. Khandpur, R.E. Blaine, J.O. Fisher, K.K. Davison // Appetite. 2014. Vol. 78. P. 110-121.
  • DOI: 10.1016/j.appet.2014.03.015
  • Parent Feeding Behavior and Child Appetite: Associations Depend on Feeding Style / S. Carnell, L. Benson, E. Driggin, L. Kolbe // International Journal of Eating Disorders. Special Issue: Developmental Risk for Eating Disorders across the Lifespan. 2014. Vol. 47, iss. 7. P. 705-709.
  • DOI: 10.1002/eat.22324
  • Emotional and Instrumental Feeding Practices of Dutch Mothers Regarding Foods Eaten between Main Meals / L.G.M. Raaijmakers, D.W.M. Gevers, D. Teuscher, S.P.J. Kremers, P. van Assema // BMC Public Health. 2014. Vol. 14, iss. 1.
  • DOI: 10.1186/1471-2458-14-171
  • Does Child Temperament Modify the Overweight Risk Associated with Parent Feeding Behaviors and Child Eating Behaviors? An Exploratory Study / A.D. Tate, A. Trofholz, K.M. Rudasill, D. Neumark-Sztainer, J.M. Berge // Appetite. 2016. Vol. 101. P. 178-183.
  • DOI: 10.1016/j.appet.2016.02.026
  • Vollmer R.L. Do Feeding Styles Moderate the Relationship between Food Parenting Practices and Preschool Age Children's Food Preferences? // Journal of Nutrition Education and Behavior. 2017. Vol. 49, iss. 7, suppl. 1. P. S2-S3.
  • DOI: 10.1016/j.jneb.2017.05.014
  • Parental Feeding Practices, Food Neophobia, and Child Food Preferences: What Combination of Factors Results in Children Eating a Variety of Foods? / J.L. Kaar, A.L.B. Shapiro, D.M. Fell, S.L. Johnson // Food Quality and Preference. 2016. Vol. 50. P. 57-64.
  • DOI: 10.1016/j.foodqual.2016.01.006
  • Fernando N., Potock V. Raising a Healthy, Happy Eater: A Parent’s Handbook: A Stage-by-Stage Guide to Setting Your Child on the Path to Adventurous Eating. N. Y., 2015. 288 p.
  • Middleberg S. The Big Book of Organic Baby Food: Baby Purées, Finger Foods, and Toddler Meals for Every Stage. Berkeley, CA, 2016. 296 p.
  • Lair C. Feeding the Whole Family: Cooking with Whole Foods: More than 200 Recipes for Babies, Young Children, and Their Parents. Rev., updated ed. Seattle, WA, 2016. 432 p.
  • Helwig J. Baby-Led Feeding: A Natural Way to Raise Happy, Independent Eaters. Boston, N. Y., 2018. 208 p.
  • Lair C., Murdoch S. Feeding the Young Athlete: Sports Nutrition Made Easy for Players, Parents, and Coaches. 2nd ed. 2012. 144 p.
  • Chatoor I. When Your Child Won’t Eat or Eats Too Much: A Parents’ Guide for the Prevention and Treatment of Feeding Problems in Young Children. Bloomington, IN, 2012. 168 p.
  • Rowell K., McGlothlin J. Helping Your Child with Extreme Picky Eating: A Step-by-step Guide for Overcoming Selective Eating, Food Aversion, and Feeding Disorders. Oakland, CA, 2015. 240 p.
  • Strickland E. Eating for Autism: The 10-Step Nutrition Plan to Help Treat Your Child’s Autism, Asperger’s, or ADHD. Cambridge, MA, 2009. 304 p.
  • Harris G., Shea E. Food Refusal and Avoidant Eating in Children, including those with Autism Spectrum Conditions: A Practical Guide for Parents and Professionals. L.; Philadelphia, PA, 2018. 239 p.
  • Huffaker J. Nutrition and Growth Yearbook 2017 // Journal of Nutrition Education and Behavior. 2018. Vol. 50, iss. 7. P. 750-751.
  • DOI: 10.1016/j.jneb.2018.03.009
  • Болтански Л., Кьяпелло Э. Новый дух капитализма. М., 2011. 976 с.
  • Национальная программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации / рук. прогр. А.А. Баранов, А.В. Тутельян. М., 2010. 68 с.
  • Canadian Community Health Survey - Nutrition: Nutrient Intakes from Food and Nutritional Supplements [Электронный ресурс] // Statistics Canada. 2017. June 20. URL: https://www150.statcan.gc.ca/n1/daily-quotidien/170620/dq170620b-eng.htm (дата обращения: 26.08.2018).
  • Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Санкт-Петербурга (по итогам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств) [Электронный ресурс]: стат. бюл. СПб., 2016. URL: http://petrostat.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/petrostat/resources/0fd259004eb7121ebacefb0d534aab22/15000516-2015.pdf (дата обращения: 26.08.2018).
  • Complementary Feeding. Family Foods for Breastfed Children [Электронный ресурс] / Department of Nutrition for Health and Development; World Health Organization. 2000. URL: http://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/66389/WHO_NHD_00.1.pdf?sequence=1 (дата обращения: 25.10.2018).
  • Рацион питания населения. 2013 [Электронный ресурс]: стат. сб. М., 2016. 220 с. URL: http://www.gks.ru/free_doc/new_site/population/urov/razion.pdf (дата обращения: 25.10.2018).
  • Bourdieu P. La distinction: critique sociale du jugement. Paris, 1979. 670 p.
  • Fielding-Singh P. A Taste of Inequality: Food's Symbolic Value across the Socioeconomic Spectrum // Sociological Science. 2017. Vol. 4. P. 424-448.
  • DOI: 10.15195/v4.a17
  • Gershuny J., Sullivan O. Household Structure and Housework: Assessing the Contributions of All Household Members, with a Focus on Children and Youths // Review of Economics of the Household. 2014. Vol. 12, iss. 1. P. 7-27.
  • DOI: 10.1007/s11150-013-9234-5
  • Веблен Т. Теория праздного класса. Экономическое исследование институций. М., 2011. 368 с.
  • Смелова А.А., Алексеева Т.И. Инновационная деятельность ТНК на рынке молочной продукции // Тренды и управление. 2016. № 2. С. 162-180.
  • DOI: 10.7256/2307-9118.2016.2.18088
Еще
Статья научная
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp