Социальные практики питания старшеклассников
Автор: Данковцев О.А.
Журнал: Общество: социология, психология, педагогика @society-spp
Рубрика: Социология
Статья в выпуске: 12, 2023 года.
Бесплатный доступ
В работе представлены результаты оценки социальных практик питания старшеклассников. В исследовании приняли участие 256 девушек и юношей 15-17 лет - учащихся общеобразовательных учреждений Липецка. Исследование включало в себя изучение состояния обеспеченности организма питательными веществами и энергией (пищевого статуса); оценку риска развития нарушений пищевого поведения и типов нарушений пищевого поведения; определение фактического потребления пищевых продуктов. Полученные данные указывают на высокую распространенность нарушений пищевого статуса среди школьников по типу переедания. Установлено, что рискогенное пищевое поведение имеют 40,2 % респондентов обоих полов. Показано, что чаще у старшеклассников встречается экстернальный тип пищевого поведения, реже - ограничительный и эмоциогенный типы. Выявлены нарушения потребления пищевых продуктов школьниками, проявляющиеся в несоблюдении режима приема пищи, однообразии питания, избыточном потреблении сахара, кондитерских изделий, жирной пищи, фастфуда.
Школьники, социальные практики питания, пищевой статус, пищевое поведение, фактическое потребление пищевых продуктов и пищевых веществ
Короткий адрес: https://sciup.org/149144236
IDR: 149144236 | DOI: 10.24158/spp.2023.12.4
Список литературы Социальные практики питания старшеклассников
- Анализ факторов, влияющих на пищевое поведение лиц молодого возраста / В.Н. Долич, Н.Е. Комлева, И.В. Заикина, С.И. Мазилов, С.В. Райкова, Д.Е. Иванов, Г.Р. Колоколов // Санитарный врач. 2022. № 1. С. 53-64. DOI: 10.33920/med-08-2201-06 EDN: ZZFULU
- Гирш Я.В., Юдицкая Т.А., Тепляков А.А., Герасимчик О.А. Сравнительная характеристика типов пищевого поведения у подростков с различной массой тела // Вестник СурГУ. Медицина. 2013. № 2 (16). С. 35-39. EDN: RZVWCR
- Дурнева М.Ю. Формирование пищевого поведения: путь от младенчества до подростка. Обзор зарубежных исследований // Клиническая и специальная психология. 2015. Т. 4, № 3. С. 1-19. DOI: 10.17759/psyclin.2015040301 EDN: VSKVSB
- Куликова Н.В., Самолюк Н.Г., Федотов А.С., Кротенко Н.М. Рационализация питания школьников разных возрастных групп // Гигиена и санитария. 2013. Т. 92, № 2. С. 52-54. EDN: PZMPLL
- Носкова А.В. Питание: методологические подходы к исследованию и повседневные практики // Вестник МГИМО-Университета. 2014. № 6 (39). С. 209-218. EDN: TFANON
- Покида А.Н., Зыбуновская Н.В. Культура питания российского населения (по результатам социологического исследования) // Здоровье населения и среда обитания. 2022. Т. 30, № 2. С. 13-22. DOI: 10.35627/2219-5238/2022-30-2-13-22 EDN: QCUSXX
- Скугаревский О.А. Нарушения пищевого поведения: монография. Минск, 2007. 340 с.
- Смирнов В.В., Накула А.А. Ожирение в детском и пубертатном периоде: этиопатогенез, осложнения, лечение // Лечащий врач. 2015. № 10. С. 61-66. EDN: VCLNTX
- Состояние фактического питания детей школьного возраста / С.Н. Филимонов, Н.В. Тапешкина, Е.В. Коськина, О.П. Власова, Е.М. Ситникова, О.А. Свириденко // Гигиена и санитария. 2020. Т. 99, № 7. С. 719-724. DOI: 10.47470/0016-9900-2020-99-7-719-724 EDN: SYSIUY
- Strien T. van, Frijters J.E., Bergers G.P., Defares P.B. The Dutch eating behavior questionnaire (DEBQ) for assessment of restrained, emotional and external eating behavior // International Journal Eating Disorders. 1986. Vol. 5, no. 2. P. 295-315. :23.0.CO;2-T. DOI: 10.1002/1098-108X(198602)5
