Современное состояние, распространение и пути сохранения комбинированных пород крупного рогатого скота

Современное состояние, распространение и пути сохранения комбинированных пород крупного рогатого скота

Автор: Гостева Е.Р., Коник Н.В., Тлецерук И.Р., Улимбашев М.Б.

Журнал: АгроЗооТехника @azt-journal

Рубрика: Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

Статья в выпуске: 4 т.6, 2023 года.

Бесплатный доступ

В статье представлен анализ состояния (численности, распространенности и путей сохранения) основных пород молочно-мясного и мясомолочного направления продуктивности, разводимых в различных природно-климатических, организационно-экономических и кормовых условиях регионов Российской Федерации. Представлен зарубежный опыт разведения бурой швицкой и симментальской пород. Численность практически всех комбинированных пород крупного рогатого скота снижается, а ряд из них находится в критическом состоянии и на грани исчезновения. Целесообразность сохранения пород крупного рогатого скота комбинированного направления продуктивности очевидна - она диктуется их высокой приспособленностью к природно-климатическим и хозяйственным условиям зон разведения, продолжительным продуктивным использованием, пожизненной продуктивностью, высокими показателями продукции, устойчивостью к ряду опасных заболеваний и другими ценными качествами. Следует приложить максимум усилий и ресурсов для сохранения генофонда малочисленных и исчезающих пород животных.

Еще

Крупный рогатый скот, комбинированные породы, численность, современное состояние, пути сохранения

Короткий адрес: https://sciup.org/147242478

IDR: 147242478   |   DOI: 10.15838/alt.2023.6.4.3

Список литературы Современное состояние, распространение и пути сохранения комбинированных пород крупного рогатого скота

  • Алигазиева П.А. (2017). Нагул молодняка горского скота и кавказской бурой породы // Экологические проблемы сельского хозяйства и научно-практические пути их решения. Махачкала. С. 96–100.
  • Амерханов Х.А. (2017). Состояние и развитие молочного скотоводства в Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. № 1. С. 2–5.
  • Баранов А.В., Парамонова Н.Ю., Баранова Н.С. [и др.] (2019). Костромская порода крупного рогатого скота в новом столетии: состояние и перспективы (обзор) // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. Т. 20. № 6. С. 533–547. DOI: 10.30766/2072-9081.2019.20.6.533-547
  • Баранова Н.С., Баранов А.В., Королев А.А. (2018). Сохранение генофонда крупного рогатого скота костромской породы // Аграрный вестник Верхневолжья. Т. 4. № 25. С. 69–78.
  • Батанов С., Краснова О., Шахова Е., Сафин Р. (2009a). Oцeнкa качества мяса черно-пестрого скота // Молочное и мясное скотоводство. № 4. С. 2–4.
  • Батанов С., Краснова О., Шахова Е., Шакирова А. (2009b). Влияние голштинизации на мясную продуктивность черно-пестрого скота // Молочное и мясное скотоводство. № 2. С. 17–19.
  • Букаров Н.Г., Князева Т.А., Новиков А.А., Хрунова А.И., Марзанов Н.С. (2016). Мониторинг генетической структуры красно-пестрой и красных пород в племенных стадах // Молочное и мясное скотоводство. № 5. С. 8–12.
  • Васильев Р.В., Цысь В.И. (2015). Продолжительность использования и продуктивные качества коров сычевской и бурой швицкой пород // Молочное и мясное скотоводство. № 7. С. 10–12.
  • Вельматов А.П., Вельматов А.А., Неяскин Н.Н., Зеленцов С.Е. (2020). Мясные качества бычков симментальской породы и ее помесей с голштинской // Главный зоотехник. № 5. С. 30–38. DOI: 10.33920/sel-03-2005-04
  • Волкова В.В., Денискова Т.Е., Романенкова О.С. [и др.] (2017). Генетическая характеристика красной горбатовской и суксунской пород крупного рогатого скота по микросателлитным маркерам // Молочное и мясное скотоводство. № 6. С. 6–8.
  • Герасимова А.С., Кольцов Д.Н., Цысь В.И., Татуева О.В., Соловьев В.Б. (2019). Факторы, влияющие на пожизненную продуктивность коров бурой швицкой породы в СПК «Дружба» Смоленской области // Зоотехния. № 9. С. 8–12. DOI: 10.25708/ZT.2019.88.76.003
  • Дунин И.М., Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. (2015). Результаты бонитировки скота молочного направления продуктивности в Российской Федерации // Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2014 год). Москва. С. 3–14.
  • Желтиков А.И., Костомахин Н.М., Адушинов Д.С. [и др.] (2020). Молочная продуктивность коров голштинской и симментальской пород в условиях Новосибирской области // Главный зоотехник. № 4. С. 41–49. DOI: 10.33920/sel-03-2004-06
  • Зиновьева Н.А., Сермягин А.А., Доцев А.В. [и др.] (2019). Генетические ресурсы животных: развитие исследований аллелофонда российских пород крупного рогатого скота – миниобзор // Сельскохозяйственная биология. Т. 54. № 4. С. 631–641. DOI: 10.15389/agrobiology.2019.4.631rus
  • Карамаев С.В., Коровин А.В., Карамаева А.С. (2014). Продуктивные качества молочных пород при беспривязном содержании коров // Известия Самарской гос. с.-х. академии. № 1. С. 56–60.
  • Карамаева А.С., Соболева Н.В., Карамаев С.В. (2018). Влияние породы на сыропригодность молока и качество сыра // Молочное и мясное скотоводство. № 5. С. 34–38. DOI: 10.25632/MMS.2018.5.17503
  • Кодзокова З.Л., Улимбашев М.Б. (2015). Оплата корма и возрастные изменения показателей роста симментальского молодняка при разной технологии выращивания // Проблемы животноводства и кормопроизводства в России: сб. науч. тр. по мат-лам VI Всерос. науч.-практ. конф. Тверь. С. 109–111.
  • Кольцов Д.Н., Волкова В.В., Гладырь Е.А., Зиновьева Н.А., Пузик А.А. (2012). Характеристика аллелофонда сычевской породы крупного рогатого скота по ДНК микросателлитам // Достижения науки и техники АПК. № 8. С. 56–57.
  • Кольцов Д.Н., Татуева О.В. (2021). Бурая швицкая порода // Молочное и мясное скотоводство. № 5. С. 17.
  • Кольцов Д.Н., Чернушенко В.К., Романов Ю.Д., Гонтов М.Е. (2011). Мониторинг аллелофонда групп крови в процессе селекции и создания нового типа сычевского скота // Достижения науки и техники АПК. № 3. С. 56–59.
  • Марзанов Н.С., Тохов М.Х., Дохова З.Л. [и др.] (2014). Характеристика пород крупного рогатого скота, разводимых в предгорной зоне Северного Кавказа, по различным типам генетических маркеров // Проблемы биологии продуктивных животных. № 2. С. 79–94.
  • Мишина А.И., Абдельманова А.С. (2021). Современное состояние бестужевской породы крупного рогатого скота // Известия Санкт-Петербургского гос. аграрного ун-та. № 4 (65). С. 80–87. DOI: 10.24412/2078-1318-2021-4-80-87
  • Новиков В.М., Кольцов Д.Н., Татуева О.В., Леутина Д.В., Цысь В.И. (2018). Возможности повышения конкурентоспособности бурой швицкой породы крупного рогатого скота // Вестник рос. с.-х. науки. № 1. С. 48–51.
  • Парамонова Н.Ю., Баранов А.В., Баранова Н.С. [и др.] (2021). Костромская порода крупного рогатого скота – ценный генофонд отечественного животноводства // Аграрный вестник Нечерноземья. № 1 (1). С. 6–17. DOI: 10.52025/2712-8679_2021_01_6
  • Паронян И.А. (2016). Правовые, экономические и организационные аспекты сохранения генофонда сельскохозяйственных животных // Генетика и разведение животных. № 1. С. 58–64.
  • Паронян И.А. (2020). Современное состояние генофонда молочных и молочно-мясных пород крупного рогатого скота отечественной селекции // Достижения науки и техники АПК. Т. 34. № 6. С. 79–83. DOI: 10.24411/0235-2451-2020-10615
  • Руденко О.В. (2019). Значение паратипических факторов в формировании продуктивного долголетия красных горбатовских коров // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. Т. 20. № 3. С. 273–282. DOI: 10.30766/2072-9081.2019.20.3.273-282
  • Сивкин Н.В., Стрекозов Н.И., Чинаров В.И. (2020). Совершенствование стад скота симментальской породы по молочной и мясной продуктивности // Молочное и мясное скотоводство. № 2. С. 16–19. DOI: 10.33943/MMS.2020.48.16.004.
  • Сокуров З.А., Улимбашев М.Б., Улимбашева Р.А. (2010). Эффективность скрещивания бурого швицкого скота с улучшающими породами // Вестник рос. с.-х. науки. № 3. С. 66–67.
  • Татуева О.В., Д.Н. Кольцов (2021a). Продуктивность и типичность коров бурой швицкой породы в Смоленской области // Молочное и мясное скотоводство. № 7. С. 30–34. DOI: 10.33943/MMS.2021.35.30.006
  • Татуева О.В., Кольцов Д.Н. (2021b). Влияние паратипических и генетических факторов на молочную продуктивность и продолжительность продуктивной жизни коров в условиях Смоленской области // АгроЗооТехника. Т. 4. № 2. DOI: 10.15838/alt.2021.4.2.2
  • Токова Ф.М., Улимбашев М.Б. (2016). Реализация генетического потенциала молочной продуктивности голштинского скота разной линейной принадлежности // Вестник Алтайского гос. аграрного ун-та. № 3 (137). С. 108–111.
  • Улимбашев М.Б. (2007). Продуктивные и этологические особенности коров разных производственных типов // Доклады Российской академии с.-х. наук. № 5. С. 35–36.
  • Улимбашев М.Б., Касаева М.Д. (2014). Хозяйственно-полезные признаки голштинизированного черно-пестрого скота под влиянием паратипических факторов // Фундаментальные исследования. № 3–4. С. 763–765.
  • Улимбашев М.Б., Кулинцев В.В., Селионова М.И. [и др.] (2018a). Рациональное использование генофонда ценных пород животных с целью сохранения биологического разнообразия // Юг России: экология, развитие. Т. 13. № 2. С. 165–183. DOI: 10.18470/1992-1098-2018-2-165-183
  • Улимбашев М.Б., Шевхужев А.Ф., Алагирова Ж.Т., Улимбашева Р.А. (2018b). Компенсаторно-приспособительные механизмы реализации генетического потенциала отечественного и импортного скота // Известия Тимирязевской с.-х. академии. № 3. С. 78–94. DOI: 10.26897/0021-342X-2018-3-78-94
  • Хашегульгов Ш.Б., Хашегульгов Ш.Б., Гетоков О.О. [и др.] (2017). Влияние экологических факторов на адаптивные качества коров // Вестник Алтайского гос. аграрного ун-та. № 2 (148). С. 87–92.
  • Чавтараев Р.М., Хожоков А.А., Алилов М.М., Шарипов Ш.М. (2020a). Показатели продуктивности кавказских бурых и помесных коров в горной провинции Дагестана // Зоотехния. № 6. С. 9–11. DOI: 10.25708/ZT.2020.75.82.004
  • Чавтараев Р.М., Хожоков А.А., Алилов М.М., Шарипов Ш.М. (2020b). Продуктивные качества молодняка кавказской бурой породы и помесей со швицами // Молочное и мясное скотоводство. № 6. С. 35–38. DOI: 10.33943/MMS.2020.62.90.007
  • Чинаров В.И. (2018). Оценка конкурентоспособности молочных пород крупного рогатого скота // Достижения науки и техники АПК. Т. 32. № 10. С. 74–78. DOI: 10.24411/0235-2451-2018-11017
  • Шаркаева Г.А., Сударев Н.П., Шаркаев В.И., Жилкина А.И. (2016). Молочная продуктивность и генеалогическая структура маточного поголовья генофондных хозяйств Российской Федерации // Аграрный вестник Верхневолжья. № 3. С. 95–99.
  • Шевхужев А.Ф., Улимбашев М.Б. (2017). Сравнительная оценка продуктивных качеств молочного скота // Зоотехния. № 9. С. 6–8.
  • Шевхужев А.Ф., Улимбашев М.Б., Улимбашева Р.А. (2016). Динамика роста бурого швицкого и калмыцкого молодняка в условиях отгонно-горного скотоводства // Известия Оренбургского гос. аграрного ун-та. № 6 (62). С. 139–141.
  • Шичкин Г.И., Тяпугин Е.Е., Амерханов Х.А. [и др.] (2022). Состояние молочного скотоводства в Российской Федерации // Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2021 год). Москва. С. 3–19.
  • Юмагузин И.Ф., Наширбанова Г.В. (2014). Молочная продуктивность коров бестужевской породы разных линий // Известия Оренбургского гос. аграрного ун-та. № 1 (45). С. 111–112.
  • Aleksić S., Petrović M.M., Pantelić V. [et al.] (2009). Investigation of the effect of mass prior to slaughtering on slaughter values of male fattening young cattle of domestic simmental breed. Biotechnology in Animal Husbandry, 25 (1–2), 93–99. DOI: 10.2298/BAH0902093A
  • Bicoku Y. (2013). Performance of Brown Swiss Breed in Albania-Preliminary Data. Conference: International Conference of Ecosystems (ICE). May 31 – June 5. Tirana, Albania, 38–42.
  • Bicoku Y., Uruçi M. (2013). Preliminary data on milk production and milk components of simmental breed in Albania. Macedonian Journal of Animal Science, 3 (1), 17–20.
  • Budimir D., Plavšić M., Popović-Vranješ A. (2011). Production and reproduction characteristics of Simmental and Holstein Friesian cows in Semberija area. Biotechnology in Animal Husbandry, 27 (3), 893–899.
  • Çilek S., Tekin M.E. (2005). Environmental factors affecting milk yield and fertility traits of Simmental cows raised at the Kazova State Farm and phenotypic correlations between these traits. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 29 (4), 987–993.
  • De Marchi M., Bittante G., Dal Zotto R., Dalvit C., Cassandro M. (2008). Effect of Holstein Friesian and Brown Swiss Breeds on quality of milk and cheese. Journal of Dairy Science, 91 (10), 4092–4102. DOI: 10.3168/jds.2007-0788
  • Egger-Danner C. (2005). Austrian Simmental – wide upward trend. Fleckviehzucht in Österreich, 1, 4–5.
  • Gandini G., Maltecca C., Pizzi F., Bagnato A., Rizzi R. (2007). Comparing local and commercial breeds on functional traits and profitability: The case of Reggiana dairy cattle. Journal Dairy Science, 90 (4), 2004–2011. DOI: 10.3168/jds.2006-204
  • Gubanov M., Chasovshchikova M. (2021). Mass fraction of fat, protein, and their ratio in Simmental breed cows’ milk. BIO Web of Conferences, 36, 06013. DOI: 10.1051/bioconf/20213606013
  • Jeretina J., Babnik D., Škorjanc D. (2013). Modeling lactation curve standards for test-day milk yield in Holstein, Brown Swiss and Simmental cows. The Journal of Animal Plant Sciences, 23 (3), 754–762.
  • Karamfilov S., Nikolov V. (2019). First lactation milk production of cows of the Simmental breed reared in Bulgaria. Bulgarian Journal of Agricultural Science, 25 (2), 363–369.
  • Khoury C.K., Bjorkman A.D., Dempewolf H. [et al.] (2014). Increasing homogeneity in global food supplies and the implications for food security. Proceedings of the National Academy of Sciences, 111 (11), 4001–4006. DOI: 10.1073/pnas.1313490111
  • Koknaroglu H., Demircan V., Dalgic A., Cinar I. (2021). Comparison of Holstein and Simmental cows in terms of performance, cost and profitability. Custos e Agronegócio Online.
  • Kudrin M.R., Krasnova O.A., Koshchaev A.G. [et al.] (2019). Biological processing of renewable raw materials resources with regard to the environmental and technological criteria. Journal of Ecological Engineering, 20 (11), 58–66. DOI: 10.12911/22998993/113192
  • Kuhl S., Flach L., Gauly M. (2020). Economic assessment of small-scale mountain dairy farms in South Tyrol depending on feed intake and breed. Italian Journal of Animal Science, 19 (1), 41–50. DOI: 10.1080/1828051x.2019.1691064
  • Macfadyen S., Tylianakis J.M., Letourneau D.K. [et al.] (2015). The role of food retailers in improving resilience in global food supply. Global Food Security, 7, 1–8. DOI: 10.1016/j.gfs.2016.01.001
  • Nikolov V., Karamfilov S., Atanasov A., Tsoneva K. (2017). Breeding program for the Simmental breed in the Republic of Bulgaria. NARMSB, Pleven (Bg).
  • Pacheco H.A., Rossoni A., Cecchinato A., Peñagaricano F. (2022). Deciphering the genetic basis of male fertility in Italian Brown Swiss dairy cattle. Scientific Reports, 12, 10575. DOI: 10.1038/s41598-022-14889-1
  • Pacifici M., Foden W.B., Visconti P. [et al.] (2015). Assessing species vulnerability to climate change. Nature Climate Change, 5 (3), 215–224. DOI: 10.1038/nclimate2448
  • Petričević M., Stanojković A., Ostojić-Andrić D. [et al.] (2017). Comparative examination of the meat quality of the female cattle of Simmental breed and crosses with Charolais breed. Biotechnology in Animal Husbandry, 33 (4), 439–448. DOI: 10.2298/BAH1704439P
  • Pishchan I.S. (2020). Adaptation of Holstein and Brown Swiss cattle to industrial technology of milk production. Theoretical and Applied Veterinary Medicine, 8 (2), 111–118. DOI: 10.32819/2020.82015
  • Rennó F.P., Pereira J.C., De Araújo C.V. [et al.] (2002). Aspectos Produtivos da Raça Pardo-Suíça no Brasil. Fatores de Ajustamento, Produção de Leite e de Gordura, e Parâmetros Genéticos. Revista Brasileira de Zootecnia, 31 (5), 2043–2054.
  • Şahin Ö. (2021). Some milk yield and reproduction traits of some exotic dairy cattle breeds raised in Turkey. Conference: EURO ASIA 8th. International congress on applied sciences congress. March 15–16, Tashkent, 793–797.
  • Strapák P., Juhás P., Strapáková E., Halo M. (2010). Relation of the length of productive life and the body conformation traits in Slovak Simmental breed. Archiv Tierzucht, 53 (4), 393–402. DOI: 10.5194/aab-53-393-2010
  • Vavrišínová K., Hozáková K., Bučko O., Tkáčová J., Bobko M. (2019). Slaughter characteristics and physical technological parameters of veal from male calves of Holstein and slovak Simmental breeds. Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences, 9 (3), 634–638. DOI: 10.15414/jmbfs.2019/20.9.3.634-638
  • Zanon T., König S., Gauly M. (2020). A comparison of animal-related figures in milk and meat production and economic revenues from milk and animal sales of five dairy cattle breeds reared in Alps region. Italian Journal of Animal Science, 19 (1), 1319–1329. DOI: 10.1080/1828051X.2020.1839361
Еще
Статья научная
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp