Сследование свч-конвективной сушки горького перца при переменном теплоподводе
Автор: Остриков Александр Николаевич, Дорохин Роман Владимирович
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Статья в выпуске: 4 (54), 2012 года.
Бесплатный доступ
В результате анализа кинетических закономерностей стационарных режимов СВЧ-конвективной сушки горького перца и дифференциально-термического анализа разработан комбинированный рациональный режим сушки.
Свч-конвективная сушка, кинетика, комбинированный режим, горький перец
Короткий адрес: https://sciup.org/14039939
IDR: 14039939
Статья научная
