Учет затрат и выхода продукции животноводства в ООО «Акбузат» Зианчуринского района

В животноводстве в отличие от растениеводства нет такого разнообразия объектов учета затрат. В основном аналитические счета объектов затрат открывают по видам или половозрастным группам животных.

Учет затрат в ООО «Акбузат» на аналитических счетах по счету 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство", ведут по следующей номенклатуре статей затрат:

• -    расходы на оплату труда;

• -    отчисления на социальные нужды;

• -    сырье и материалы, в том числе:

• -    средства защиты животных;

  – корма;

• -    содержание и эксплуатация основных средств;

• -    работы и услуги;

• -    расходы денежных средств;

• -    прочие затраты;

• -    потери от брака, падежа животных;

• -    затраты по организации производства и управлению.

В первой статье, учитывают все виды оплаты труда, предусмотренные Основными положениями по составу затрат включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг). Основным документом по учету затрат труда работников животноводства является Расчет начисления оплаты труда работникам животноводства (ф. № 413-АПК).

По статье «Отчисления на социальные нужды» учитываются обязательные отчисления во внебюджетные фонды на основании данных бухгалтерских справок - расчетов.

На статью «Сырье и материалы» относится стоимость, израсходованных кормов, как собственного выращивания и производства, так и покупных. Израсходованные корма каждого наименования учитывают отдельно в Накопительной ведомости учета расхода кормов (ф. № СП-20) на основании данных первичных документов: Ведомости расхода кормов (ф. № СП-20), Акта на оприходование пастбищных кормов (ф. №СП-19).

Статья «Содержание и эксплуатация основных средств» выделена для учета нефтепродуктов, амортизационных отчислений, затрат (отчислений) на ремонт и других затрат по содержанию основных средств, используемых в данной отрасли животноводства (здания, доильные установки и другие основные средства). Затраты по данной статье отражаются на основании следующих документов: Путевых листов трактора (ф. № 412-АПК), Нарядов на сдельную работу (ф. № 414-АПК), Требований – накладных (ф. № 203-АПК), Ведомости амортизационных отчислений по основным средствам и резерва на ремонт основных средств (ф. № 49-АПК) и др.

Статья «Работы и услуги» предназначена для учета выполненных в животноводстве работ и услуг вспомогательными производствами и сторонними организациями. Наиболее важные виды работ и услуг вспомогательных производств целесообразно выделять: автотранспорт, транспортные работы тракторов, электроснабжение, водоснабжение.

В статью «Потери от брака, падежа животных» включают на основании Акта на выбытие животных и птицы (ф. СП-54) и решения руководителя организации, суммы потери от гибели молодняка животных, животных на откорме.

По статье «Затраты по организации производства и управлению» отражают расходы на организацию и управление производством в отрасли животноводства в доле, приходящейся на данный объект учета затрат по Ведомости распределения общепроизводственных (общехозяйственных) расходов (ф. 606-АПК).

Статья «Прочие затраты» выделена для учета различных мелких расходов и расходов разового характера. Практически сюда относится широкий круг затрат, не вошедших в предыдущие статьи, в том числе:

• -    затраты по ограждению ферм, оборудованию дезбарьеров, строительству санпропускников и других объектов, связанных с ветеринарно-санитарными мероприятиями; стоимость подстилки для животных; расходы по искусственному осеменению животных.

Обобщение данных первичных документов о затратах и выходе продукции в животноводстве в разрезе объектов аналитического учета и по подразделениям осуществляется в производственном отчете по животноводству (ф. №83 АПК)[1].

Таблица 1 Состав и структура затрат на продукцию животноводства в ООО «Акбузат»

Данные таблицы показывают, что в структуре затрат на продукцию животноводства в 2014 году наибольший удельный вес занимают прочие затраты, что составляют 48,1 %. К прочим затратам относятся: налог на землю, износ спецодежды, стоимость подстилки для животных, расходы на искусственное осеменение животных, затраты по ограждению ферм и др. Также немало удельный вес в структуре затрат занимают корма 36,1 %. К сожалению, уровень оплаты труда в сельском хозяйстве остается сравнительно низким и не обеспечивает даже простого воспроизводства рабочей силы. В общем затраты по сравнению с 2012 годом увеличились на 7,18 %.

Таблица 2 Выход продукции животноводства в ООО «Акбузат» Зианчуринского района

Исходя из данных таблицы можно сделать вывод о том, что в 2014 г. выручка от реализации продукции животноводства составила 8460 тыс. руб., что на 3260 тыс. руб. или на 63 % больше, чем в 2012 г. На увеличение выручки повлияло снижение себестоимости продукции и рост объемов реализации. Это можно оценить как положительный момент. Удельный вес молока в общем объёме реализации в 2013 г. составило 57,1 %, в 2014 г. 45,4 %.

Правильно организованный учет затрат является необходимым элементом для принятия эффективных управленческих решений. Для того, чтобы производство продукции животноводства было выгодным и прибыльным, необходимо контролировать все виды затрат и найти более реальные пути снижения себестоимости продукции. Это может быть:

• -    правильное использование производственных ресурсов (труда, основных и оборотных средств, земли);

• -    применение прогрессивных технологий;

• -    улучшение породного состава животных;

• -    углубление специализации и концентрации производства;

• -    совершенствование управления, организации и оплаты труда;

• -    соблюдение режима экономии.