1 (84), 2022 - Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления»
Журнал: Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления @vestnik-esstu
Бесплатный доступ
ID: 142231120 Короткий адрес: https://sciup.org/142231120
Содержание выпуска 1 (84), 2022 Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств (технические науки)
Бурханова А.Г., Баженова Б.А., Егорова Р.А., Хамаганова И.В., Петров А.А.
Исследование хранимоспособности рубленых полуфабрикатов с введением лука угловатого Аllium angulosum L.
5
Гиноян Р.В., Пахомов А.М., Миронова Н.В., Яхно Т.А., Петросян Г.С.
Технология высыхающей капли в оценке соответствия молока
15
Решетник Е.И., Грибанова С.Л., Грицов Н.В., Егоров Д.В.
Исследование процесса производства кисломолочного продукта из восстановленного молока, обогащенного биологически активной добавкой
24
Пранцуз О.С., Антипов А.В., Дугаров Ц.Б., Абидуев А.А.
Исследование возможности применения бинарного хладагента в каскадной холодильной машине
30
Технологии и средства механизации сельского хозяйства (технические науки)
Абидуев аЛ.андР., Абидуев А.А., Раднаев Д.Н., Дугаров Ц.Б.
Обоснование параметров цилиндрического ячеистого сепаратора
37
Ямпилов С.С., Цыбенов Ж.Б., Мошкин Н.И., Бадмаева Н.Д., Онхонова Л.О.
Математическое описание процесса разделения на фракции сыпучего материала в устройстве для очистки зерна
42
Строительные материалы и изделия (технические науки)
Жукова Н.С., Жуков А.Н., Гордина А.Ф., Яковлев Г.И., Кузьмина Н.В., Стивенс А.Э.
Гипсовые вяжущие с комплексными добавками на основе алюмосиликатов и портландцемента
49
Лукутцова Н.П., Пыкин А.А., Головин С.Н., Шохов Е.С.
Влияние вида пенообразователя на микроструктуру и свойства гипсового камня
57
Тацки Л.Н., Ильина Л.В., Бабина А.В.
Свойства керамического черепка жесткого и полусухого прессования на основе низкокачественного активированного сырья
62
Выпуск журнала
