Вестник Мурманского государственного технического университета @vestnik-mstu
Статьи журнала - Вестник Мурманского государственного технического университета
Все статьи: 2157
Конструкция, расчет и применение универсальной вакуумной фаршемешалки
Статья
Фаршемешалки, с помощью которых осуществляется перемешивание измельченной мышечной ткани с другими предусмотренными рецептурой ингредиентами, являются одним из наиболее распространенных видов специализированного мясоперерабатывающего оборудования. Качество фарша – пищевой дисперсной среды, включающей в себя твердую, жидкую и, частично, газовую фазу, – определяется дисперсностью и однородностью его структуры, а также равномерностью распределения компонентов, т. е. эффективностью процесса перемешивания. Проведенные исследования позволили теоретически обосновать процессы перемешивания фаршей с помощью специализированного технологического оборудования, в том числе обеспечивающего вакуумирование обрабатываемых пищевых масс. Приведен перечень нормативных требований к конструкциям промышленных фаршемешалок, определяющих их технологическую эффективность, безопасность и гигиеничность. Описаны две основные компоновочные схемы указанного оборудования, горизонтальная и вертикальная. Представлена конструкция горизонтальной компактной вакуумной фаршемешалки с коаксиальной двойной рабочей спиралью. Приведены результаты работы по созданию модельного ряда вертикальных вакуумных фаршемешалок, доказана возможность применения вакуумных вертикальных машин для мацерации путем массирования средне- и мелкокускового мясного сырья. Такую трансформацию оборудования целесообразно осуществлять путем замены рабочих органов перемешивания специальными массирующими лопастями, обеспечивающими наиболее эффективное выполнение указанной технологической операции. Представлена схема, описана конструкция и охарактеризован рабочий цикл вертикальной вакуумной машины с геометрической емкостью рабочей дежи 0,15 м3, приведены основные технологические и динамические расчеты указанной машины. Выполненные расчеты позволили создать современную неметаллоемкую конструкцию вакуумной машины для перемешивания фарша и/или массирования мясного сырья, соответствующей действующим требованиям к оборудованию указанного назначения. Исследования качества перемешивания фарша показали, что вакуумирование позволяет стабильно достигать более плотной консистенции фарша, а для фарша, обработанного на атмосферной мешалке, характерно более равномерное распределение компонентов.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются вопросы влияния теплового фактора на выбор конструктивно-компоновочных решений хранилища проблемных видов корабельного отработавшего ядерного топлива (ОЯТ), накопленного в Мурманской области. Приведены основные положения методики расчета и результаты прогнозных оценок теплового режима подземного хранилища ОЯТ.
Бесплатно
Контроллинг как функция управления предприятием
Статья научная
Статья посвящена контроллингу - современной концепции управления деятельностью предприятия, координирующей и интегрирующей процессы планирования, регулирования и контроля. Обоснована актуальность и необходимость внедрения контроллинга. Рассмотрены понятие, цели, задачи и функции контроллинга, его сущность и роль в системе управления предприятием.
Бесплатно
Контроль и оценка результатов обучения информатике в школе
Статья научная
В данной работе предложена система контроля результатов обучения школьной информатике по абсолютной количественной и порядковой рейтинговой шкалам. Разработаны принципы подбора заданий для контрольной работы и выбора их объема. Выработаны критерии оценок по информатике.
Бесплатно
Статья
Контроль сопротивления электрической изоляции является одним из важных параметров, характеризующих надежность работы судовой электроэнергетической системы и безопасность ее эксплуатации. Значительная часть неисправностей и отказов в работе элементов судовой электроэнергетической системы связана со снижением электрического сопротивления изоляции относительно корпуса судна, обусловленным воздействием повышенной влажности и температуры, а также механических повреждений изоляционного слоя электрических кабелей, проводов, обмоток электрических машин и аппаратов. Правилами технической эксплуатации установлены наименьшие значения сопротивления изоляции элементов судовой электроэнергетической системы относительно корпуса судна. В то же время наличие на судне сильно разветвленных электрических сетей усложняет задачу централизованного и локализованного контроля сопротивления изоляции. Кроме того, увеличение количества электростанций, возможное изменение количества одновременно работающих потребителей в энергосистеме, а также увеличение доли высоковольтного электрооборудования на судне требуют более надежной системы контроля сопротивления электрической изоляции. Автор приходит к выводу, что для обеспечения более надежного контроля сопротивления изоляции элементов судовой электроэнергетической системы представляется актуальным использовать дополнительно новые принципы и методы по управлению системой контроля и обработкой измерительной информации, отличающиеся от принятых традиционно при построении таких систем. С этой целью, а также для улучшения характеристик системы контроля сопротивления изоляции электроэнергетической системы в работе предложено применить теорию массового обслуживания с оценкой ее параметров. Наличие на судне системы непрерывного автоматического контроля сопротивления изоляции является важной составляющей, обеспечивающей надежность и безопасность эксплуатации судна его экипажем.
Бесплатно
Контрольная функция российского государства: системно-институциональный аспект
Статья научная
Контроль рассмотрен в статье в качестве одной из главных функций государственной власти. Как общий инструмент взаимного контроля ветвей государственной власти представлен институт ее разделения. Особо описана контрольная деятельность государственных органов, входящих в исполнительную ветвь власти. Прослежена специфика осуществления контроля рядом органов, не входящих в какую-либо разновидность государственной власти. Освещен вопрос о степени системности контрольных институтов и эффективности их функционирования.
Бесплатно
Статья научная
В работе рассматриваются подходы к решению задач информационной поддержки управления комплексной безопасностью регионального развития на основе имитационного моделирования и когнитивных информационных технологий. Предложена концептуальная модель агентно-ориентированной интегрированной информационной среды поддержки управления безопасностью развития арктических регионов РФ (на примере Мурманской области), обеспечивающая технологическую основу для решения задач информационной поддержки деятельности организационных структур в области обеспечения безопасности функционирования региональных подсистем.
Бесплатно
Концептуальные основы стратегического управления развитием региона
Статья научная
В статье рассматриваются теоретические положения и понятия стратегического управления развитием региона, основанные на субъектно-функциональном, системном и организационном подходах.
Бесплатно
Статья научная
В статье проведен системный анализ опыта управления отходами на международном, национальном и региональном уровнях. Изучены условия размещения основных источников отходов, объемы и состав промышленных и бытовых отходов на территории г. Мурманска и области, проведена их систематизация по видам и классам опасности отходов, изучена временная динамика формирования и переработки отходов; дан анализ существующей нормативно-правовой базы (на федеральном и региональном уровнях) по управлению отходами; выявлены современные тенденции по обращению с отходами и разработана система управления ими на основе организационных, нормативно-правовых, информационных и экономических инструментов. Выбранный регион можно считать репрезентативным как по характеру производств и их отходов, так и по природно-климатическим условиям. При таком подходе появляется реальная возможность взаимоувязанного решения задач развития производства, проблемы обращения с отходами и сохранения природной среды.
Бесплатно
Концептуальные подходы к разработке инновационной инфраструктуры региона
Статья научная
Разработаны основы построения инновационной инфраструктуры региона, составляющие данной инфраструктуры и управленческие инновации регионального уровня. Регион рассматривается как мезоуровень в многоуровневой системе управления экономикой
Бесплатно
Концептуальный подход к оценке инновационного развития предприятия
Статья научная
Необходимым условием инновационного развития предприятия является модернизация системы управления предприятием на основе управленческих инноваций. Оценка инновационного развития предприятия производится на основе роста выбранного экономического показателя при модернизации управления. Расчет производится на имитационной нейронно-сетевой модели работы предприятия.
Бесплатно
Статья научная
В данной статье предлагается анализ концепции личности на основе использования компаративистского метода, или сравнительно-исторического анализа имеющихся философских концепций в русской и немецкой философии. Анализируются перспективы компаративистского подхода к изучению философских проблем, позволяющего возвести момент сравнения во всеобщность и тем самым выявить общее и различное в концепциях личности, выработанных русской и немецкой философскими школами. Выявление тождественного и различного подчеркивает диалектическое единство в сравниваемых концепциях, причем не только диалектическое единство и диалог различных направлений в русской или немецкой истории философии, но и диалектическое единство в самих сравниваемых культурах и философских школах. Данный подход позволяет объективно подойти к характеристике феномена личности.
Бесплатно
Концепция научной рациональности К. Поппера
Статья научная
В работе анализируется концепция научной рациональности К. Поппера, рассматриваются ее методологические и гносеологические основания и предпосылки. Особое внимание уделяется современному осмыслению критерия фальсифицируемости как критерия научности.
Бесплатно
Статья научная
Нефтегазовые объекты представляют собой весьма сложные и ответственные сооружения, безопасность и эффективность которых должна обеспечиваться в течение длительных периодов времени. Рассмотрены особенности строительства и эксплуатации нефтегазообъектов в сложных геодинамических условиях. Сформированы основные принципы организации геодинамического мониторинга состояния геологической среды, сопряженной с сооружением нефтегазового комплекса. Предлагается методика геодезических наблюдений и математическое обоснование схем расположения наблюдательных пунктов. Существенное дополнение к системам наблюдений дают в комплексе геофизические методы: сейсмотомография и георадарные определения. Предложена система геодинамического мониторинга по трассам магистральных нефте- и газопроводов на территории Кольского полуострова.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются основные положения концепции долговременного хранения отработавшего ядерного топлива судовых ядерных энергетических установок, основанной на использовании регионального подземного хранилища, размещенного в геологических формациях Кольского полуострова.
Бесплатно
Статья научная
Для перехода от моноотраслевой сырьевой модели развития арктических территорий и портов к модели их высокотехнологичного развития на примере Уральского сектора Арктики предложены концепция размещения в Арктике производительных сил на базе инновационной инфраструктуры второго уровня А. Э. Юницкого, пространственная модель транспортной сети "Полярное кружево", а также идея создания "мобильных поселений" на ее основе
Бесплатно
Концепция стратегии железнодорожных транспортных услуг в Северо-Западном регионе
Статья научная
В статье с использованием методов компаративистики исследуются вопросы общности при выполнении транспортных услуг железными дорогами России и Балтии, а также конкурентность в оказании транспортных услуг.
Бесплатно
Концепция сущности человека в философии И. А. Ильина
Статья научная
В статье предпринята попытка исследования взглядов русского философа И.А. Ильина по одной из важнейших проблем истории философии ХХ века - проблеме человека. Подчеркивается своеобразное понимание философом сущности человека, его внутренних духовных основ, которые проявляются во внешнем опыте личности. В статье также анализируются взгляды И.А. Ильина на причины культурного кризиса ХХ века и на пути духовного обновления человека.
Бесплатно
Конъюнкции биологических систем как явление самоорганизации
Статья научная
Работа рассматривает ряд наблюдаемых в природе типов объединений (конъюнкций), приводящих во многих случаях к развитию и эволюционированию живых систем разного уровня. Показано, что общие свойства биологических систем обуславливают закономерности их развития в соответствии с синергетическими положениями, в частности, процессами самоорганизации. Сделан вывод, что эволюция биосферы в сторону увеличения биоразнообразия непосредственно вытекает из характеристик данной системы.
Бесплатно
Координирующая информационная система управления инфраструктурами транспортного узла
Статья научная
В работе рассмотрен круг задач, решение которых необходимо выполнить на этапах разработки и внедрения координирующей информационной системы, которая создается с целью повышения эффективности обработки судов, вагонов, автомобилей и оптимизации перегрузочных процессов в морском порту. В работе представлены результаты, которые были получены при обосновании структуры и состава аппаратно-программных средств, необходимых для построения координирующей информационной системы управления транспортным узлом. Показано, что применение новых информационных технологий в морских портах позволяет ускорить процессы организации и планирования, а развитие методов управления не только сократит время на принятие решений, но и повысит их эффективность.
Бесплатно
