1 т.3, 2015 - Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии

Выпуск журнала: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии 2015 год №1 т.3

Файл выпуска не загружен.
Вы можете ознакомиться с публикациями выпуска постатейно!

IDS: 147160654 Короткий адрес: https://sciup.org/147160654

Содержание выпуска 1 т.3, 2015 Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии

Прикладная биохимия и биотехнологии

Семьянова Евгения Сергеевна, Губер Наталья Борисовна Биотехнология повышения качества и увеличения производства молока 5

Технологические процессы и оборудование

Саломатов Алексей Сергеевич, Тошев Абдували Джабарович, Васькина Валентина андреевнА., Горячева Галина Николаевна Новый вид сырья из перловой крупы для применения в технологии кондитерских изделий 24

Экологические проблемы биохимии и технологии

Калинина Ирина Валерьевна, Науменко Наталья Владимировна, Фекличева Инна Викторовна Исследование качества обогащенных видов хлеба в процессе хранения 36

Управление качеством биопродукции

Физиология питания

Морозова Лариса Анатольевна, Миколайчик Иван Николаевич, Достовалов Евгений Владимирович Гематологические показатели и микробиоценоз желудочно-кишечного тракта телят при скармливании кормовой добавки «Лактур» 76
Выпуск журнала