Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса ярок при применении УВМК "Вита баланс"
Автор: Хайруллин Д.Д., Папуниди Э.К., Шакиров Ш.К.
Статья в выпуске: 2 т.246, 2021 года.
Бесплатный доступ
Целью исследования явилось изучение действия УВМК «Вита Баланс» на качественные показатели ветеринарно-санитарной экспертизы мяса ярок в условиях научнохозяйственного опыта. Для этого по методу пар-аналогов были отобраны две группы ярок -опытная и контрольная. Животным опытной группы в течение 45 суток давали вволю для облизывания УВМК «Вита Баланс». Исследования по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса ярок были проведены в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ. Анализ полученных результатов подтвердил, что при применении новой кормовой добавки УВМК «Вита Баланс» в кормлении ярок ежесуточная потребность составила 25,5±1,6 г в сутки на одну голову. Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы мяса по органолептическим, физико-химическим и бактериологическим показателям контрольных и опытных групп показали их свежесть и соответствие нормам.
Кормовые добавки, мясо, ветеринарно-санитарная экспертиза
Короткий адрес: https://sciup.org/142229532
IDR: 142229532 | DOI: 10.31588/2413-4201-1883-246-2-244-248
Список литературы Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса ярок при применении УВМК "Вита баланс"
- Ахметов, Т.М. Взаимосвязь полиморфных вариантов гена каппа-казеина (CSN3) и бета-лактоглобулина (LGB) с показателями молочной продуктивности коров / Т.М. Ахметов [и др.]// Современные научные исследования: актуальные вопросы, достижения и инновации в АПК: мат. Всероссийской науч.-практ. конф. - 2018. - С. 3-8.
- ГОСТ 7269-2015 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести (Издание с Поправкой).
- ГОСТ Р 52843 2007 Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах.
- Зарипова, Л.П. Корма Республики Татарстан: состав, питательность и использование: Справочник // Л.П. Зарипова [и др.]. - Казань: Изд. «Фолиантъ». - 2010. - 272 с.
- Зиннатова, Ф.Ф. Изучение влияния комплексных генотипов генов CSN3, DGAT1, Ш5, PRL, LGB на показатели родительского индекса быков / Ф.Ф. Зиннатова, А.М. Алимов, Ш.К. Шакиров, Ф.Ф. Зиннатов // Ученые записки Казанской ГАВМ им. Н. Э. Баумана. - 2013. - Т. 215. - С. 126-129.
- Зиннатова, Ф.Ф. Молекулярно-генетическое тестирование быков-производителей различной породы по генам маркерам липидного обмена / Ф.Ф. Зиннатова, Ф.Ф. Зиннатов // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. - 2014. - № 2. - С. 124-126.
- Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных (справочное пособие) / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглова [и др.] - М.: Вр1/ «Знание». -2003. - 456 с.
- Кальницкая, О.И. Ветеринарно-санитарные требования к качеству продуктов убоя животных / О.И. Кальницкая // Практик. - 2003. - № 6. - С. 36
- Крупин, Е.О. Биохимические показатели белкового и углеводного обмена у коров различных генотипов / Е.О. Крупин, М.Ш. Тагиров // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2018. - Т. 233. - № 1. - С. 83-88.
- Крупин, Е.О. Молочная продуктивность, состав и качество молока высокопродуктивных коров на фоне направленного регулирования обмена веществ / Е.О. Крупин, М.Г. Зухрабов, Ш.К. Шакиров // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2010. -Т. 203. - С. 134-140.
- Смоленцев, С.Ю. Кормление коров пророщенным зерном пшеницы вакуумной сушки на метаболизм / С.Ю. Смоленцев, Ф.К. Ахметзянова // У ч е н ы е записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2018. - Т. 235. - № 3. - С. 155-160.
- Фаттахова, З.Ф. Влияние уровня расщепляемого протеина кормов в рубце лактирующих коров на физико-химический состав и технологические свойства молока / З.Ф. Фаттахова // У ч е н ы е записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2012. - Т. 212. - С. 407-412.
- Шакиров, Ш.К. Фракционный состав протеинов концентрата для дойных коров и его продуктивное действие / Ш.К. Шакиров [и др.] // Иппология и ветеринария. - Санкт-Петербург. - 2016. -№ 4 (22). - С. 88-92.
- Yakupov, T.R. Features of humoral immunity in cows infected with the leukaemia virus / T.R. Yakupov [et al.] // International Journal of Research in Pharmaceutical Sciences. - 2020. - V. 11. -No. 1. - P. 290-293.
- Zinnatov, F.F. Studying the association of polymorphic variants of LEP, TG5, CSN3, LGB genes with signs of dairy productivity of cattle / F.F. Zinnatov [et al.] // International Journal of Research in Pharmaceutical Sciences. - 2020. - V. 11. -№ 2. - P. 1428-1432.
