Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса овец и содержание тяжелых металлов в нем при применении современной кормовой добавки
Автор: Хайруллин Д.Д., Шакиров Ш.К., Кадиков И.Р., Вафин И.Ф., Асрутдинова Р.А., Шарафутдинов Г.С.
Статья в выпуске: 4 т.248, 2021 года.
Бесплатный доступ
Целью исследования явилось проведение ветеринарно-санитарной оценки мяса овец и изучение количественного анализа содержания тяжелых металлов в мясе животных. Для этого были проведены опыты в ООО «СХП Лукоз» Сернурского района РМЭ на овцах. Опытные ярки в течение 45 суток получали экспериментальную кормовую добавку УВМК «Вита-Баланс». К концу опыта животные подвергались убою. Результатами исследования установлено, что мясо овец при применении современной кормовой добавки соответствует требованиям ГОСТ 7269-2015. Полученные данные свидетельствуют о том, что в мясе овец при применении экспериментальной кормовой добавки не обнаружено превышения предельно допустимой концентрации тяжелых металлов.
Овцы, кормовые добавки, мясо, тяжелые металлы, минеральные вещества
Короткий адрес: https://sciup.org/142231407
IDR: 142231407 | УДК: 619:614.263.5:546.3 | DOI: 10.31588/2413-4201-1883-248-4-268-271
Veterinary and sanitary examination of sheep meat and the content of heavy metals in it when using a modern feed additive
The purpose of the study was to conduct a veterinary and sanitary assessment of sheep meat and to study the quantitative analysis of the content of heavy metals in animal meat. To do this, experiments were conducted in LLC "SHP Lukoz" of the Sernursky district of the RME on sheep. Experienced yarkas received an experimental feed additive UVMC "VITA-Balance" for 45 days. By the end of the experiment, the animals were slaughtered. The results of the study found that the sheep meat when using a modern feed additive meets the requirements of GOST 7269-2015. The data obtained indicate that no excess of the maximum permissible concentration of heavy metals was detected in sheep meat when using an experimental feed additive.
Список литературы Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса овец и содержание тяжелых металлов в нем при применении современной кормовой добавки
- Валиуллин, Л.Р. Комбинированное воздействие микотоксинов на физиологические показатели крыс / Л.Р. Валиуллин, Д.Д. Хайруллин, Э.И. Семенов и др. // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2015. – Т. 221. – № 1. – С. 45-48.
- Егоров, В.И. Определение остаточных количеств имидаклоприда в мышечной ткани цыплят-бройлеров нафоне применения сорбентов / В.И. Егоров, Д.Д. Хайруллин, Д.В. Алеев, К.Е. Буркин, К.Х. Папуниди // Ученые записки КГАВМ, Казань. – 2019. – Т. 238. (2). – С. 73-76.
- Ежкова, А.М. Коррекция содержания солей тяжелых металлов бентонитами в системе «почва-растение- животное-животноводческая продукция» в регионах различной степени техногенной нагрузки / А.М. Ежкова, А.Х. Яппаров, И.А. Яппаров, В.О. Ежков // Центр инновационных технологий. Казань. – 2008. – 340 с.
- Папуниди, К.Х. Применение сорбентов для профилактики нарушения обмена веществ и токсикозов животных: монография / К.Х. Папуниди, Э.И. Семенов, И.Р. Кадиков, Р.У. Бикташев, Д.Х. Гатаулин. – Казань: ФГБНУ «ФЦТРБ- ВНИВИ». – 2018. – 224 с.
- Папуниди, Э.К. Влияние кормовых добавок на химический состав мяса птицы / Э.К.Папуниди, В.П. Коростелева, С.Ю. Смоленцев // Мясная индустрия. Москва. – 2016. – С. 50-53.
- Потехина, Р.М. Микологическая статистика загрязненности кормов по отдельным районам Поволжья / Р.М. Потехина, Э.И. Семенов, Л.Е. Матросова, К.Х. Папуниди // Вестник марийского государственного университета серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». – 2019. – Т.5. – № 2. – С.197-203.
- Смоленцев, С.Ю. Ветеринарно-санитарная оценка мяса свиней и крупного рогатого скота при применении иммуностимуляторов в комбинации с препаратом «Сувар» // Вестник Марийского государственного университета. – 2014. – № 1 (13). – С. 54-56.
- Файзрахманов, Р.Н. Изучение эмбриотоксичности и тератогенных свойств сапропеля озера Белое Тукаевского района / Р.Н. Файзрахманов, Ш.К. Шакиров, М.А. Багманов, Р.Н. Файзрахманов // Ученые записки КГАВМ им. Н.Э. Баумана. – 2012. – Т. 208. – С. 253-256.
- Филина, Е.Н. Профилактика желудочно-кишечных болезней телят с применением биологически активных веществ / Е.Н. Филина, С.Ю. Смоленцев // Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства. – 2019. – № 21. – С. 465-468.
- Яппаров, А.Х. Изучение содержания тяжелых металлов в системе "почва-растение-животное" / А.Х. Яппаров, А.М. Ежкова, Р.Н. Файзрахманов // Материалы Всероссийской научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии: Сб. науч. трудов. – Казань, 2002. – С. 134-135.
- Hairullin, D.D. Study of scar content in cows when using carbohydratevitamin-mineral concentrate "LS" / D.D. Hairullin, F.F. Zinnatov, Sh.K. Shakirov [et al.] // International Journal of Research Pharmaceutical Sciences. – 2020. – Vol. 11. – №. 2. – P. 2241-2243.
