Влияние биоженьшеня на развитие бурсы фабрициуса кур-несушек

Одним из перспективных направлений животноводства с высокопроизводительной отраслью является птицеводство. Большое практическое значение имеет разработка методов повышения продуктивных качеств исследуемой птицы и ее резистентности [1]. Это достигается путем применения высокопродуктивных гибридов птицы, ресурсосберегающих прогрессивных технологий и полноценного кормления [2]. В то же время при несоблюдении зоогигиенических норм в птичниках и несбалансированности рациона у птицы происходит снижение иммунного статуса организма и как следствие – увеличение процента заболеваемости и падежа. Актуален на сегодняшний день вопрос развития современного птицеводства – заболеваемости птицы раннего возраста (период от 1 до 30 сут.) и связанного с ней падежа молодняка. Особо остра эта проблема у курочек-несушек, выведенных на птицефабриках Красноярского края, высокопродуктивных (по их характеристикам) – с высокой массой яйца и прочностью скорлупы, но низкой сохранностью поголовья [3–5].

Иммунная система птиц имеет неповторимые свойства: отсутствие связи плода с организмом матери. Степень формирования бурсы Фабрициуса оказывает действие на защиту организма от инфекционных болезней, а мерой оценки резистентности организма птицы является состояние органов иммунитета, в частности бурсы Фабрициуса [5]. Знание биологии птиц, ее морфофункциональных особенностей – залог успеха современного птицеводства.

Исходя из вышеизложенного цель данной работы – исследование воздействия шрота биоженьшеня (адаптогена растительного происхождения) на бурсу Фабрициуса кур-несушек в возрастном периоде от 10 до 180 дн.

Объекты и методы

Объект исследований: куры-несушки кросса «Хайсекс браун». Для эксперимента было выбрано 540 цыплят, из которых сформировано 2 группы: опытная и контрольная. Опыт проведен в условиях птицефабрики Красноярского края в течение 180 дн. (6 мес.).

Материал для исследований (бурса Фабрициуса) был взят от клинически здоровых кур-несушек, в 10, 25, 40, 60, 120 и 180 дн.

Методы. Для проведения морфологических и морфометрических исследований бурсу Фабрициуса фиксировали в 10%-ном нейтральном формалине. Заливку парафином проводили по общепринятой методике. Парафиновые срезы изготавливали на санном микротоме, с толщиной среза 5–7 мкм. Для окрашивания срезов использовали красители гематоксилин и эозин.

Схема эксперимента. Для изучения влияния шротов биоженьшеня на организм цыплят (в течение 30 дн. от вылупления) к основному рациону ежедневно с утренним кормом насыпали адаптоген. В первой (контрольной) группе добавок к основному рациону не вводили . Во второй к основному рациону добавили шрот биоженьшеня из расчета 0,3 г на 1 кг живой массы.

Результаты эксперимента

При изучении бурсы кур опытной группы обнаружено: в 10-дневном возрасте лимфоидные фолликулы крупные, плотно располагаются относительно друг друга (рис. 1). Граница между корковым и мозговым веществом лимфоидных фолликулов явно выражена, между ними располагаются узкие полосы соединительной ткани. В контрольной группе кур (в 10 дн.) лимфоидные фолликулы мелкие (рис. 2), глубоко залегают в складках бурсы, но четкие границы между корковой и мозговой зоной не всегда можно обнаружить. При подсчете количества лимфоидных фолликулов в бурсе курочек опытной группы их оказалось достоверно больше на 8,11% (по сравнению с контрольной птицей); их линейные размеры также достоверно выше на 70,55%. Измерение линейных размеров корковой зоны фолликулов бурсы достоверно шире, чем в контрольной группе, на 8,23%. Фолликулы мозгового вещества 187

бурсы Фабрициуса считают лимфопоэтическим скоплением зрелых лимфоцитов и лимфоцитов на разных стадиях деления, от этого зависит их размер. В нашем опыте линейные размеры мозговой зоны фолликулов бурсы достоверно больше на 36,17%, по сравнению с контролем. Таким образом, при применении биоженьшеня у цыплят опытной группы уже через 10 дн. отмечена стимуляция развития коркового и мозгового вещества бурсы по сравнению с птицей из контрольной группы.

Рис. 1. Бурса Фабрициуса кур опытной группы, 10 дн. Окраска гематоксилином и эозином (об. 10х)

Рис. 2 . Бурса Фабрициуса кур контрольной группы, 10 дн. Окраска гематоксилином и эозином (об. 10х)

Морфологическое исследование бурсы Фабрициуса в 25 дн. показало, что количество лимфофолликулов в опытной группе, на единицу площади поперечного сечения, в среднем достоверно выше на 10,94 ± 0,34 по сравнению с контролем. В бурсе курочек опытной группы хорошо выражена граница между корковым и мозговым слоем, можно отметить: медуллярная фолликулярная зона несколько шире, чем корковый слой; эпителиальная ткань хорошо просматривается (рис. 3). Линейный размер лимфофолликулов достоверно больше на 30,33%; линейный размер мозговой зоны лимфофолликулов достоверно выше на 75,47%; линейный размер коркового вещества лимфофолликулов достоверно выше на 2,42% по сравнению с контрольной группой. При изучении гистосрезов бурсы, полученных от кур контрольной группы, зафиксировано: лимфоидные фолликулы неправильной, вытянутой формы, уже в возрасте 25 дн. наблюдается разросшаяся соединительная ткань между долями (рис. 4), чего не было замечено в бурсе кур, получавших к основному рациону биоженьшень. Таким образом, в 25 дн. у кур опытной группы в бурсе Фабрициуса отмечены более широкий размер мозгового слоя и крупные лимфофолликулы.

Рис. 3. Бурса Фабрициуса кур опытной группы, 25 дн. Окраска гематоксилином и эозином (об. 10х)

Рис. 4. Бурса Фабрициуса кур контрольной группы, 25 дн. Окраска гематоксилином и эозином (об. 10х)

В возрасте 40 дн. у кур, получавших к основному рациону биоженьшень, установлено, что линейные размеры фолликулов бурсы четко выражены и имеют тенденцию к увеличе- нию. Лимфофолликулы из более круглой формы принимают треугольные очертания, значительно захватывают наибольшую площадь органа (рис. 5). В результате подсчета среднее количество лимфофолликулов на единицу площади поперечного сечения бурсы в опытной группе составило 11,29 ± 0,36, по сравнению с контрольной группой птицы, в которой их насчитывалось 12,36 ± 0,24. В бурсе опытных кур отмечена хорошо выраженная граница между корковым и мозговым слоем, а между фолликулами – узкие прослойки соединительной ткани. Это отсутствует в бурсе кур контрольной группы, у которых отмечены широкие полосы плотной соединительной ткани между фолликулами (рис. 6). Линейный размер лимфо-фолликулов бурсы Фабрициуса опытных кур достоверно превышал показатели на 68,29%; линейный размер коркового вещества лимфофолликулов бурсы достоверно увеличивался на 2,42% по сравнению с птицей из контрольной группы. Таким образом, в 40 дн. линейные размеры лимфоидных фолликулов были выше (по сравнению с контрольной группой).

Рис. 5 . Бурса Фабрициуса кур опытной группы, 40 дн. Окраска гематоксилином и эозином (об. 40х)

Рис. 6 . Бурса Фабрициуса кур контрольной группы, 40 дн. Окраска гематоксилином и эозином (об. 40х)

При исследовании лимфоидных фолликулов бурсы кур, получавших с основным рационом биоженьшень, в 60 дн. отмечены фолликулы достаточно больших размеров (рис. 7), но при этом количество лимфофолликулов на единицу площади поперечного сечения составило 12,27 ± 1,36 по сравнению с курицами контрольной группы, в которой фолликулов было больше, но гораздо меньших размеров 13,05 ± 1,18 (рис. 8). В бурсе курочек контрольной группы часто встречались мелкие лимфофолликулы вытянутой формы, а также истончение коркового и мозгового вещества. Линейный размер мозговой зоны фолликулов достоверно выше на 13,07%; линейный размер корковой зоны – на 5,22%, по сравнению с контролем. Линейные размеры лимфофолликулов бурсы достоверно увеличивались на 18,51% по сравнению с контрольной группой.

Рис. 7. Бурса Фабрициуса кур опытной группы, 60 дн. Окраска гематоксилином и эозином (об. 40х)

Рис. 8. Бурса Фабрициуса кур контрольной группы, 60 дн. Окраска гематоксилином и эозином (об. 40х)

При изучении гистологических срезов, полученных от опытных кур в 10, 25, 40, и 60 дн., можно отметить выраженное достоверное увеличение линейных размеров лим-фофолликулов, что не установлено в контрольной группе кур, у которых в соответствующих возрастах встречаются лимфоидные фолликулы неправильной, вытянутой формы, а в 25 дн. – разросшаяся соединительная ткань между долями бурсы Фабрициуса. Можно предположить стабильное развитие бурсы опытных групп по сравнению с контрольной птицей.

В бурсе Фабрициуса в 120 дн. в группе кур, получавших биоженьшень, наблюдалось достоверное увеличение линейных размеров лимфофолликулов с четко выраженными границами между корковой и мозговой зоной. Линейный размер лимфофолликулов кур опытных групп несколько больше по сравнению с контролем на 2,85%. Несмотря на возраст 120 дн., в котором, по разным сведениям авторов, в бурсе уже могут наблюдаться инволютивные процессы, у кур, получавших биоженьшень, отмечены хорошо выраженные четкие и крупные фолликулы правильной формы (рис. 9). В контрольной группе птицы отмечено стирание границ коркового и мозгового слоя; зоны фолликулов не просматриваются; на гистосрезах все чаще встречаются кистозные полости (рис. 10). Подэпителиальная соединительная ткань бурсы достаточно широкая, что может свидетельствовать о начале инволюции органа. В контрольной группе кур: в бурсе уменьшен диаметр фолликулов; число лимфофолликулов на единицу площади поперечного сечения бурсы достоверно больше – 15,28 ± 0,12 (по сравнению с опытной группой 11,55 ± 1,38) за счет уменьшения линейных размеров фолликулов. Но даже при увеличении количества фолликулов у птиц опытной группы линейный размер корковой зоны фолликулов бурсы достоверно больше на 6,94%, по сравнению с контролем. Можно отметить, что уже в 120 дн. в бурсе кур контрольной группы наблюдались инволютивные изменения: уменьшение размеров лимфофолликулов, разрастание соединительной ткани, появление кистозных полостей, а также стирание коркового и мозгового слоя. В опытной группе в этом возрасте данные процессы не отмечены.

Рис. 9. Бурса Фабрициуса кур опытной группы, 120 дн. Окраска гематоксилином и эозином (об. 40х)

Рис. 10. Бурса Фабрициуса кур контрольной группы, 120 дн. Окраска гематоксилином и эозином (об. 40х)

При исследовании бурсы Фабрициуса в 180 дн. у кур, получавших с основным рационом биоженьшень, четко просматривались лимфофолликулы разного размера, отлично выражена светлая центральная часть, в которой негусто лежат клетки на разных стадиях развития. Свидетельством инволюции в этом возрасте у кур опытной группы можно считать четко выраженную разросшуюся соединительную ткань между долями бурсы, а также уплотнение подэпителиальной соединительнотканной выстилки (рис. 11). У птиц контрольной группы четко выражено активное разрастание соединительной ткани, лимфофолликулы плотные, мелкие, хаотично расположены. В лимфофолликулах уже не видно четких границ между корковой и мозговой зоной.

Рис. 11. Бурса Фабрициуса кур опытной группы, 180 дн. Окраска гематоксилином и эозином (об. 40х)

Рис. 12. Бурса Фабрициуса кур контрольной группы, 180 дн. Окраска гематоксилином и эозином (об. 40х)

В эпителии бурсы и соединительной ткани часто встречаются кистозные полости (рис. 12). Линейный размер мозговой зоны фолликулов в возрасте 180 дн. у курочек опытной группы достоверно больше по сравнению с контрольной на 83,33%.

Заключение

Отметим, что добавление к основному рациону кур-несушек шротов биоженьшеня способствует развитию органа до наступления половой зрелости, замедляя инволютивные процессы, происходящие в бурсе Фабрициуса. В отличие от кур-несушек контрольной группы, не получавших адаптогены с зафиксированой более ранней инволюцией бурсы, сглаживанием границ мозгового слоя, разрастанием соединительной ткани, появлением кистозных полостей еще до наступления половой зрелости птицы. По результатам морфологических и морфометрических исследований бурсы Фабрициуса очевидно, что первые изменения происходят как в опытной, так и в контрольной группах уже на 10-й день применения адаптоге-нов. Но, в опытной группе, в отличие от контрольной, на протяжении опыта увеличивалось количество лимфоидных фолликулов; линейные размеры самих фолликулов, а также корковое и мозговое вещество, свидетельствуя о направленном действии биоженьшеня на развитие бурсы Фабрициуса кур-несушек и иммунной системы в целом.