Влияние пробиотических препаратов на показатель минерального обмена гусей
Бесплатный доступ
На базе ООО Научно-производственная фирма «Исследовательский центр», в р.п. Кольцово, НСО и лаборатории кафедры фармакологии и общей патологии факультета ветеринарной медицины Новосибирского ГАУ были проведены научно-практические исследования в области влияния препарата «Ветом-1» и «Ветом-2» на показатели минерального обмена гусей. Изучение биохимических показателей в сыворотке крови гусей проводилась с помощью биохимического анализатора открытого типа iMagic-V7 (версия для ветеринарии), производитель Shenzhen iCubio Biomedical Technology Co., Ltd. Гуси были разделены на 7 опытных групп и 1 контрольную (по 10 голов в каждой группе). Опытные группы принимали препараты с комбикормом в дозах – 50 и 75 мг/кг по разным схемам в течение 15, 30 или 90 суток. После применения препаратов у гусей всех опытных групп были взяты пробы крови на биохимическое исследование. При определении межгрупповых различий пользовались критерием Краскела-Уоллиса, в качестве альтернативного непараметрического аналога критерия Фишера, в рамках однофакторного дисперсионного анализа при сравнении 3-х и более независимых групп. В сыворотке крови определяли кальций, хлориды и сывороточное железо. Препараты не оказали выраженного влияния на уровень кальция (концентрация после применения осталась в пределах физиологической нормы). Уровень хлоридов после применения был снижен, так на 90-е сутки эксперимента в опытных группах № 2, 5, 7 уровень хлоридов снизился на 8,0-10,2% по сравнению с контрольной группой. Концентрация сывороточного железа в опытных группах № 1, 3, 5, 7 снизилась в сравнении с контрольной группой. Наибольший эффект применения препарата отмечался при длительном применении (90-е суток). Препараты в указанных дозах не обладали токсическим эффектом.
Пробиотики, рацион, гуси, птицеводство, продуктивность
Короткий адрес: https://sciup.org/142246746
IDR: 142246746 | УДК: 619:615.281.9:636.598 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_4_264_65
Effect of probiotic preparations on mineral metabolism indicators of geese
Scientific and practical research on the effect of Vetom-1 and Vetom-2 drugs on mineral metabolism indicators of geese were conducted at Research and Production Firm “Research Center” LLC in Koltsovo of Novosibirsk region and at the laboratory of Pharmacology and General Pathology Department of Veterinary Medicine Faculty of Novosibirsk State Agricultural University. Biochemical parameters in the geese’s blood serum were measured using an open-type iMagic-V7 biochemical analyzer (veterinary version), manufactured by Shenzhen iCubio Biomedical Technology Co., Ltd. Geese were divided into seven experimental groups and one control group (10 birds per group). The experimental groups received medications with compound feed at doses of 50 and 75 mg/kg according to different schedules for 15, 30, or 90 days. After application, blood samples were taken from geese in all experimental groups for biochemical analysis. To determine intergroup differences, Kruskal-Wallis test was used as an alternative nonparametric analogue of Fisher exact test, within the framework of a one-way analysis of variance when comparing three or more independent groups. Calcium, chlorides and serum iron were determined in blood serum. The medications did not significantly affect calcium levels (the concentration after administration remained within the physiological norm). Chloride levels were reduced after administration; on the 90th day of the experiment, chloride levels in experimental groups No. 2, 5, and 7 decreased by 8-10.2% compared to the control group. Serum iron concentrations in experimental groups 1, 3, 5, and 7 decreased compared to the control group. The greatest effect of the drug was observed with long-term use (90 days). The drugs at the indicated doses did not have a toxic effect.
Текст научной статьи Влияние пробиотических препаратов на показатель минерального обмена гусей
Основными преимуществами разведения гусей считаются их приспособленность к суровым условиям окружающей среды, высокая устойчивость к болезням и неприхотливость в еде. Кроме того, молодняк гусей в течение первых двух месяцев жизни обладает высокой энергией роста, которая в первый месяц составляет 200, во второй — 96, в третий — 17 %. Важным качеством гусей является также то, что от них можно получать довольно большое количество продуктов - мясо, яйца, пух, печень. Эти качества делают данную птицу экономически выгодной для разведения [2].
Основным продуктом, получаемым от гусей в России, является их мясо. Считается, что мясо гусей выигрывает по энергетической ценности в сравнении с мясом других видов птиц [3].
Уже к 3 месяцам вес гусей составляет примерно 3–4 килограмма, поэтому получение от них мяса является достаточно выгодной отраслью. На данный момент в России гусеводство представлено подсобными хозяйствами и небольшими фермами, однако развитие этого вида промышленности может вывести разведение гусей на более крупные масштабы.
В современном птицеводстве достаточно активно используются антибиотики и химиотерапевтические средства при выращивании птицы, однако данные группы препаратов вызывают нарушения микрофлоры кишечника и понижают иммунный статус животных. Отмечается, что гены, устойчивые к антибиотикам, могут передаваться от животных к человеку. В связи с данным неблагоприятным влиянием всё чаще учёные предлагают возможность замены антибиотиков иммуномодуляторами и пробиотиками, которые не наносят подобного вреда здоровью птицы и обладают положительным эффектом на организм [4].
Пробиотики - это пищевая добавка, увеличивающая популяцию микроорганизмов, необходимых в желудочно-кишечном тракте для правильной переработки пищи. Полезными свойствами пробиотических добавок считаются укрепление иммунной системы, и помощь животным в более эффективном переваривании пищи [5].
Пробиотики в сочетании с правильно сбалансированным кормом улучшают пищеварение, уничтожают болезнетворные бактерии и секретируют специальные ферменты, благодаря которым птица лучше усваивает питательные вещества, поступающие к ней в организм. Повышение ими иммунологической реактивности организма выражается в стимуляции лимфоидного аппарата, синтезе иммуноглобулинов, увеличении уровня комплемента, активности лизоцима и снижение проницаемости сосудистых тканевых барьеров для токсических продуктов. При правильном использовании пробиотических добавок отмечаются положительные результаты на организм птицы и на её суточный привес, что является важным показателем в мясном птицеводстве [6, 7].
Заселение желудочно-кишечного тракта молодняка птицы активной нормальной микрофлорой обеспечивает профилактику всевозможных кишечных инфекций, снижает возможность поступления токсических веществ, а также усиливает эффективность вакцинации.
Bacillus subtilis - бактерия, часто используемая в птицеводстве. Основным механизмом её действия является стимуляция роста ворсинок кишечника, которая позволяет увеличить поверхность всасывания и, соответственно, улучшить потребление питательных веществ [8].
Бактерии рода Bacillus subtilis широко распространены в природе, в больших количествах попадает в организм и хорошо приживется в желудочно-кишечном тракте.
Пробиотики серии «Ветом» считаются довольно перспективными при выращивании одомашненной птицы, в частности гусей [9].
Многочисленные доклинические и клинические исследования показали многообещающую эффективность препарата на основе данного рода бактерий - «Ветом-1» и «Ветом-2» в лечении диарей различной этиологии и профилактики при назначении животным, даже в ранний постнатальный период жизни. Однако о его влиянии на минеральный обмен известно крайне мало. Оценка минерального обмена чрезвычайно важна для характеристики состояния организма птицы. Отклонения от нормы любого показателя может свидетельствовать о нарушениях в работе организма животного.
Цель работы - изучение влияния пробиотического препарата «Ветом-1» и «Ветом-2» на минеральный обмен у гусей краснозерской породы.
Условия, материалы и методы. В исследовании изучались гуси краснозёрской породы возрастом от 14 до 120 дней. Исследованно влияние микробиальных препаратов «Ветом-1» (на основе Bacillus subtilis ) и «Ветом-2» (на основе Bacillus amyloliquefaciens ) на организм птиц. Работа проводилась в ООО «Исследовательский центр» в Кольцово и лаборатории Новосибирского ГАУ.
Для эксперимента сформировали 8 групп по 10 клинически здоровых гусей в каждой (7 опытных и 1 контрольная). Птицы содержались в соответствии с зоогигиеническими нормами и получали сбалансированный рацион.
Гуси опытных групп получали препараты в различных дозах:
Группа 1: «Ветом-1» (50 мг/кг, 15 дней);
Группа 2: «Ветом-1» (50 мг/кг, 30 дней);
Группа 3: «Ветом-2» (50 мг/кг, 15 дней);
Группа 4: «Ветом-2» (50 мг/кг, 30 дней);
Группа 5: «Ветом-2» (75 мг/кг, 15 дней);
Группа 6: «Ветом-2» (75 мг/кг, 30 дней);
Группа 7: «Ветом-2» (75 мг/кг, курсами по 5 дней с 5-дневными перерывами, 15 назначений)
По окончании исследования отмечен моделирующий эффект при применении «Ветом-1» и «Ветом-2», который проявлялся в снижении показателей, концентрация которых была изначально повышена. Если показатели варьировали в пределах нормальных физиологических границ, пробиотические препараты не оказывали влияния на их концентрацию. Микробиальный препарат «Ветом-1» представляет собой белый мелкодисперсный порошок без запаха, растворяющийся в воде с образованием осадка белого цвета. В 1 г содержит бакмассу живых спорообразующих бактерий Bacillus subtilis штамма DSM 32424 (не менее 1×106 КОЕ, а также вспомогательные вещества (сахарная пудра, крахмал). Микробиальный препарат «Ветом-2» также представляет собой белый мелкодисперсный порошок без запаха, растворяющийся в воде с образованием осадка белого цвета. В 1 г содержит бак-массу живых спорообразующих бактерий Bacillus subtilis штамма ВКПМ В-10642 (DSM 24614) и штамма Bacillus amyloliquefaciens ВКПМ В-10643 (DSM 24615) в количестве не менее 1×106 КОЕ, а также вспомогательные вещества (сахарная пудра, крахмал кукурузный и картофельный).
Изучение биохимических показателей в сыворотке крови гусей проводилась с помощью биохимического анализатора открытого типа iMagic-V7 (версия для ветеринарии), производитель Shenzhen iCubio Biomedical Technology Co., Ltd, (Китайская народная республика). В сыворотке крови по унифицированным методикам были определены биохимические показатели минерального обмена – сывороточное железо, кальций, хлориды. При определении межгрупповых различий пользовались критерием Краскела-Уоллиса, в качестве альтернативного непараметрического аналога критерия Фишера, в рамках однофакторного дисперсионного анализа при сравнении 3-х и более независимых групп. После применения теста Краскела-Уоллиса использовали post-hoc теста Данна с поправкой Холма для парного сравнения совокупностей. Статистическая обработка исходных данных проводилась с помощью языка статистического программирования R.
Результаты и обсуждение. В таблице 1 представлены данные об изменении концентрации кальция в сыворотке крови у птицы до и после включения в рацион птиц препаратов «Ветом-1» и «Ветом-2». Установлено, что концентрация кальция у всех исследуемых птиц находилась в границах физиологической нормы (2,004,50 ммоль/л).
Таблица 1 – Уровень кальция в сыворотке крови гусей краснозерской породы, ммоль/л
|
Группа |
Me |
Min |
Max |
Q1 |
Q3 |
IQR |
Отношение крайних вариант |
|
до опыта: |
3,08 |
3,04 |
3,45 |
3,04 |
3,30 |
0,260 |
1,13 |
|
1: 30-е сутки |
2,93 |
2,73 |
3,37 |
2,76 |
3,30 |
0,533 |
1,23 |
|
1: 60-е сутки |
3,47 |
3,13 |
4,12 |
3,19 |
4,01 |
0,825 |
1,32 |
|
1: 90-е сутки |
3,13 |
2,89 |
4,21 |
2,96 |
3,79 |
0,837 |
1,46 |
|
2: 30-е сутки |
3,17 |
3,11 |
3,31 |
3,12 |
3,29 |
0,167 |
1,06 |
|
2: 60-е сутки |
3,14 |
2,85 |
3,33 |
2,90 |
3,30 |
0,400 |
1,17 |
|
2: 90-е сутки |
3,32 |
2,95 |
3,64 |
3,05 |
3,56 |
0,511 |
1,23 |
|
3: 30-е сутки |
3,38 |
3,10 |
3,46 |
3,15 |
3,45 |
0,300 |
1,12 |
|
3: 60-е сутки |
3,24 |
2,98 |
3,67 |
3,02 |
3,60 |
0,575 |
1,23 |
|
3: 90-е сутки |
3,09 |
2,75 |
3,15 |
2,88 |
3,15 |
0,271 |
1,15 |
|
4: 30-е сутки |
3,22 |
3,02 |
3,76 |
3,05 |
3,67 |
0,617 |
1,25 |
|
4: 60-е сутки |
3,12 |
2,78 |
3,64 |
2,84 |
3,55 |
0,717 |
1,31 |
|
4: 90-е сутки |
3,12 |
2,70 |
3,45 |
2,87 |
3,31 |
0,442 |
1,28 |
|
5: 30-е сутки |
3,38 |
3,25 |
3,40 |
3,27 |
3,40 |
0,125 |
1,05 |
|
5: 60-е сутки |
3,68 |
2,83 |
3,18 |
2,97 |
2,65 |
0,620 |
1,12 |
|
5: 90-е сутки |
3,10 |
2,90 |
3,25 |
2,98 |
3,20 |
0,221 |
1,12 |
|
6: 30-е сутки |
3,17 |
2,95 |
3,29 |
2,99 |
3,27 |
0,283 |
1,12 |
|
6: 60-е сутки |
3,39 |
3,25 |
3,77 |
3,27 |
3,71 |
0,433 |
1,16 |
|
6: 90-е сутки |
3,18 |
3,10 |
3,21 |
3,13 |
3,20 |
0,073 |
1,04 |
|
7: 30-е сутки |
3,59 |
3,31 |
3,71 |
3,36 |
3,69 |
0,333 |
1,12 |
|
7: 60-е сутки |
3,35 |
2,99 |
3,86 |
3,05 |
3,78 |
0,725 |
1,29 |
|
7: 90-е сутки |
3,21 |
3,07 |
3,45 |
3,12 |
3,36 |
0,247 |
1,12 |
|
к: 30-е сутки |
3,15 |
3,00 |
3,20 |
3,02 |
3,19 |
0,167 |
1,07 |
|
к: 60-е сутки |
3,39 |
2,79 |
3,49 |
2,89 |
3,47 |
0,583 |
1,25 |
|
к: 90-е сутки |
3,29 |
3,03 |
3,51 |
3,13 |
3,42 |
0,293 |
1,16 |
При этом существенного влияния пробиотических препаратов «Ветом-1» и «Ветом-2» на гомеостаз данного макроэлемента не обнаружено. Это может свидетельствовать о том, что изучаемые пробиотики не нарушают естественные механизмы регуляции кальциевого обмена в организме птицы. В доступной нам литературе, практически не встречалось указаний на референсные границы уровня хлоридов. Y. Chen et al., (2021) представляют данные по 70–дневным гусям Цзяннаньской белой породы, уровень хлоридов в сыворотке крови у них равнялся от 97,07 до 99,27 ммоль/л [10]. Нами получены сходные, но всё же более высокие концентрации хлоридов в сыворотке крови гусей (табл. 2).
Таблица 2 - Попарные сравнения хлоридов в сыворотке крови гусят между исследуемыми группами на 90-е сутки эксперимента
|
Сравниваемые группы |
Z |
P |
|
1 |
2 |
3 |
|
1 - 2 |
1,187527 |
0,1175 |
|
1 - 3 |
-0,207346 |
0,4179 |
|
2 - 3 |
-1,394873 |
0,0815 |
|
1 - 4 |
-0,471241 |
0,3187 |
|
2 - 4 |
-1,658768 |
0,0486 |
|
3 - 4 |
-0,263894 |
0,3959 |
|
1 - 5 |
2,054610 |
0,0200 |
|
2 - 5 |
0,867083 |
0,1929 |
|
3 - 5 |
2,261957 |
0,0119 |
|
4 - 5 |
2,525852 |
0,0058 |
|
1 - 6 |
0,131947 |
0,4475 |
|
2 - 6 |
-1,055579 |
0,1456 |
|
3 - 6 |
0,339293 |
0,3672 |
|
4 - 6 |
0,603188 |
0,2732 |
|
5 - 6 |
-1,922663 |
0,0273 |
|
1 - 7 |
0,904782 |
0,1828 |
|
2 - 7 |
-0,282744 |
0,3887 |
|
3 - 7 |
1,112128 |
0,1330 |
|
4 - 7 |
1,376023 |
0,0844 |
|
5 - 7 |
-1,149828 |
0,1251 |
|
6 - 7 |
0,772835 |
0,2198 |
Продолжение Таблицы 2
|
1 |
2 |
3 |
|
1 - к |
-1,338324 |
0,0904 |
|
2 - к |
-2,525852 |
0,0058 |
|
3 - к |
-1,130978 |
0,1290 |
|
4 - к |
-0,867083 |
0,1929 |
|
5 - к |
-3,392935 |
0,0003 |
|
6 - к |
-1,470272 |
0,0700 |
|
7 - к |
-2,243107 |
0,0120 |
Также было исследовано сывороточное железо в крови гусей. Исследование метаболизма железа у гусей выявило интересную закономерность: в 1-й, 3-й и 5-й группах уровень сывороточного железа был значительно ниже, чем в 6-й группе, которая в свою очередь уступала 7-й группе по данному показателю. Контрольная группа продемонстрировала более высокие концентрации железа по сравнению с 1-й, 5-й и 7-й опытными группами, что может отражать более интенсивное вовлечение этого микроэлемента в метаболические процессы у птиц, получавших пробиотики.
Уровень сывороточного железа в крови исследованных гусей краснозерской породы представлен в таблице 3.
Таблица 3 - Попарные сравнения содержания сывороточного железа у гусей между исследуемыми группами на 90-е сутки эксперимента
|
Сравниваемые группы |
Z |
P |
|
1 - 2 |
-1,055579 |
0,1456 |
|
1 - 3 |
-0,339293 |
0,3672 |
|
2 - 3 |
0,716286 |
0,236) |
|
1 - 4 |
-1,262926 |
0,1033 |
|
2 - 4 |
-0,207346 |
0,4179 |
|
3 - 4 |
-0,923632 |
0,1778 |
|
1 - 5 |
0,339293 |
0,3672 |
|
2 - 5 |
1,394873 |
0,0815 |
|
3 - 5 |
0,678587 |
0,2487 |
|
4 - 5 |
1,602219 |
0,0546 |
|
1 - 6 |
-2,469303 |
0,0068 |
|
2 - 6 |
-1,413723 |
0,0787 |
|
3 - 6 |
-2,130009 |
0,0166 |
|
4 - 6 |
-1,206377 |
0,1138 |
|
5 - 6 |
-2,808596 |
0,0025 |
|
1 - 7 |
0,018849 |
0,4925 |
|
2 - 7 |
1,074429 |
0,1413 |
|
3 - 7 |
0,358143 |
0,3601 |
|
4 - 7 |
1,281775 |
0,1000 |
|
5 - 7 |
-0,320443 |
0,3743 |
|
6 - 7 |
2,488152 |
0,0064 |
|
1 - к |
-2,016911 |
0,0219 |
|
2 - к |
-0,961331 |
0,1682 |
|
3 - к |
-1,677618 |
0,0467 |
|
4 - к |
-0,753985 |
0,2254 |
|
5 - к |
-2,356205 |
0,0092 |
|
6 - к |
0,452391 |
0,3255 |
|
7 - к |
-2,035761 |
0,0209 |
Выводы. Проведенное исследование позволяет сделать вывод, что препараты «Ветом-1» и «Ветом-2» оказывают избирательное воздействие на различные аспекты минерального обмена у гусей краснозерской породы. Отмечено отсутствие влияния на показатели, находящиеся в пределах нормы (кальций), но выявлен нормализующий эффект в отношении повышенных уровней хлоридов. Снижение концентрации сывороточного железа в опытных группах, вероятно, отражает его более активное использование в метаболических процессах под влиянием пробиотиков. Особенно важно подчеркнуть, что эффекты изучаемых препаратов носят кумулятивный и пролонгированный характер, достигая максимума к 90-м суткам эксперимента.
