Влияние растительной добавки на содержание микро- и макроэлементов в заварном полуфабрикате
Автор: Тошев Абдували Джабарович, Бобылева Алена Викторовна
Рубрика: Физиология питания
Статья в выпуске: 1 т.2, 2014 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена краткому описанию жизненно важных микро- и макроэлементов, а также результатам определения содержания некоторых из них в стандартном заварном полуфабрикате, в геле из листа алоэ вера и в полуфабрикате с использованием данной растительной добавки. Статья содержит таблицы и диаграммы, которые наглядно показывают результаты эксперимента. На основе полученных данных сделаны выводы об эффективности используемой добавки.
Микроэлементы, макроэлементы, гель алоэ вера, заварной полуфабрикат
Короткий адрес: https://sciup.org/147160695
IDR: 147160695 | УДК: 664.68:633.8
Influence of plant additive on content of micro- and macroelements in brewing half-finished product
The paper deals with the concise description of essential micro- and macroelements and the results of their determination in a standard brewing half-finished product, a gel from aloe vera leaves, and a half-finished product using this plant additive. The article contains tables and diagrams that demonstrate the results of the experiment. The conclusion about effectiveness of this additive is made on the basis of obtained data.
Список литературы Влияние растительной добавки на содержание микро- и макроэлементов в заварном полуфабрикате
- Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года, утвержденные распоряжением правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р.
- Семенова, Н.А. Алоэ -природный целитель/А.Н. Семенова. -М.: Рипол Классик, 1999. -63 с.
- Турова А.Д. Экспериментальная и клиническая фармакология сапонинов/А.Д. Турова, А.С. Гладких//Фармакология и токсикология. -1969. -Т. 29, № 2. -С. 242-249.
- Тырсин Ю.А. Микро-и макроэлементы в питании/Ю.А. Тырсин. -М.: Дели принт, 2012. -224 с.
- Shelton, R.M. Aloe vera. Its chemical and therapeutic properties/R.M. Shelton//Int. J Dermatol. -1991. -Р. 83.
- Choi, S. A review on the relationship between aloe vera components and their biologic effects/S. Choi, M.H. Chung//Seminars in Integrative Medicine. -2003. -Vol. 1, № 1 (March). -P. 53-62.
- Vinson, J.A. Effect of aloe vera preparations on the human bioavailability of vitamins C and E./J.A. Vinson, H. Al. Kharrat, L. Andreoli//Phytomedicine. -2005. -P. 760-765.
- Мир алоэ вера. -http://www.miraloevera.ru.
