Влияние растительной добавки на содержание микро- и макроэлементов в заварном полуфабрикате
Автор: Тошев Абдували Джабарович, Бобылева Алена Викторовна
Рубрика: Физиология питания
Статья в выпуске: 1 т.2, 2014 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена краткому описанию жизненно важных микро- и макроэлементов, а также результатам определения содержания некоторых из них в стандартном заварном полуфабрикате, в геле из листа алоэ вера и в полуфабрикате с использованием данной растительной добавки. Статья содержит таблицы и диаграммы, которые наглядно показывают результаты эксперимента. На основе полученных данных сделаны выводы об эффективности используемой добавки.
Микроэлементы, макроэлементы, гель алоэ вера, заварной полуфабрикат
Короткий адрес: https://sciup.org/147160695
IDR: 147160695
Список литературы Влияние растительной добавки на содержание микро- и макроэлементов в заварном полуфабрикате
- Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года, утвержденные распоряжением правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р.
- Семенова, Н.А. Алоэ -природный целитель/А.Н. Семенова. -М.: Рипол Классик, 1999. -63 с.
- Турова А.Д. Экспериментальная и клиническая фармакология сапонинов/А.Д. Турова, А.С. Гладких//Фармакология и токсикология. -1969. -Т. 29, № 2. -С. 242-249.
- Тырсин Ю.А. Микро-и макроэлементы в питании/Ю.А. Тырсин. -М.: Дели принт, 2012. -224 с.
- Shelton, R.M. Aloe vera. Its chemical and therapeutic properties/R.M. Shelton//Int. J Dermatol. -1991. -Р. 83.
- Choi, S. A review on the relationship between aloe vera components and their biologic effects/S. Choi, M.H. Chung//Seminars in Integrative Medicine. -2003. -Vol. 1, № 1 (March). -P. 53-62.
- Vinson, J.A. Effect of aloe vera preparations on the human bioavailability of vitamins C and E./J.A. Vinson, H. Al. Kharrat, L. Andreoli//Phytomedicine. -2005. -P. 760-765.
- Мир алоэ вера. -http://www.miraloevera.ru.
Статья научная
