Выявление паразитарной патологии при ветеринарно-санитарной экспертизе баранины
Автор: Доронин-доргелинский Е.А., Сивкова Т.Н.
Рубрика: Ветеринария
Статья в выпуске: 1 т.229, 2017 года.
Бесплатный доступ
Проведен анализ статистических данных ветеринарно-санитарной экспертизы баранины и изучена динамика выявления и распространения случаев инвазионных заболеваний, в том числе зоонозов, в сравнении с эпидемиологической ситуацией в Пермском крае. За 2011-2015 гг. при ВСЭ туш баранины было выявлено 1902 случая паразитарной патологии (4,22%), из которых 54,89% приходилось на E.granulosus. Появление, распространение и высокая ЭИ эхинококком обусловлена ввозом живых овец из регионов, традиционно неблагополучных по данной инвазии. Согласно медицинской статистике за этот же период в Пермском крае было зарегистрировано 39 больных цистным эхинококкозом. В дальнейшем можно прогнозировать ухудшение ситуации по паразитарным заболеваниям. Для ее улучшения необходимо принятие комплекса мер организационно-правового характера.
Ветеринарно-санитарная экспертиза, туши баранины, инвазионные болезни
Короткий адрес: https://sciup.org/14288895
IDR: 14288895
Список литературы Выявление паразитарной патологии при ветеринарно-санитарной экспертизе баранины
- Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса мясной продукции» от 09.10.2013 № 68 ТР ТС 034/2013.
- Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 27.12.1983 г. по согласованию с Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Министерства здравоохранения СССР (с изм. и доп. от 17.06.1988 г.).
- Постановление Главного государственного санитарного врача по Пермскому краю № 6 от 15.10.2015 г. «Об усилении мероприятий по профилактике паразитарных заболеваний на территории Пермского края».
- Алимов, А.М. Развитие ветеринарной медицины и ее роль в охране здоровья людей и животных/А.М. Алимов, Г.Ф. Кабиров//Мат. конф. «Современные тенденции развития ветеринарной медицины и инновационные технологии в ветеринарии и животноводстве». -2009. -Т. 197. -С.3-9.
- Доронин-Доргелинский, Е.А. Проблемы ветеринарно-санитарной безопасности при реализации мяса и мясной продукции через интернет-магазины и несанкционированные места торговли/Е.А. Доронин-Доргелинский, Т.Н. Сивкова//Мат. конф. «Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями». -2016. -Вып.17. -С. 160-162.
- Доронин-Доргелинский, Е.А. Анализ причин распространения паразитарных зоонозов среди населения Пермского края/Е.А. Доронин-Доргелинский, Т.Н. Сивкова, А.В. Согрина//Медицинская паразитология и паразитарные болезни. -2016. -№ 3. -С. 26-29.
- Очирова, Л.А. Совершенствование госветнадзора за подворным убоем сельскохозяйственных животных в Республике Бурятия/Л.А. Очирова, А.Б. Будаева//Ученые записки КГАВМ. -2011. -Т.207. -С.385-390.
- Разиков, Ш.Ш. Эхинококкоз и ценуроз/Ш.Ш. Разиков, И.Ш. Шодмонов, М.Х. Адылова//Мат. конф. «Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями». -2016. -Вып.17. -С.363-365.
- Твердохлебова, Т.И. Эпидемиологические аспекты эхинококкоза на территории Карачаево-Черкесской республики/Т.И. Твердохлебова, Л.А. Ермакова, К.Х. Болатчиев//Мат. конф. «Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями». -2016. -Вып.17. -С.461-463.
- Ястреб, В.Б. Выявление Cysticercus ovis в тушах баранины промышленной выработки/В.Б. Ястреб, Е.В. Павлова//Мат. конф. «Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями». -2015. -Вып.16. -С.510-512.
