Взаимосвязь структуры кормовых площадей и эффективности производства молока в хозяйствах Республики Марий Эл

Изучение динамики продуктивности коров в республике Марий Эл показали, что с 2009 г. по 2014 г. она возросла на с 41,5 до 48,2 ц, что значительно превышает уровень удов в Приволжском федеральном округе и Российской Федерации, в целом (табл. 1). При этом в республике Татарстан и Кировской области, продуктивность составила более 44 и 56 ц, соответственно [1,2].

Таблица 1. Надоено молока на одну корову, кг

Регионы Российской Федерации	Годы
	2009	2010	2011	2012	2013
Российская Федерация	4089	4189	4306	4521	4519
Приволжский федеральный округ	4039	4149	4238	4443	4446
В том числе: Республика Марий Эл	4153	4404	4423	4610	4817
Татарстан	4697	4755	4716	4729	4435
Чувашская Республика	3995	4158	4285	4338	4414
Кировская область	4470	4820	5103	5507	5631
Сибирский федеральный округ	3345	3949	3846	3879	3731

В 2014 г. в 20 высокоудойных хозяйствах республики Марий Эл надаивали в среднем по 6013 кг на одну корову (рис.

1). При этом в отдельных хозяйствах продуктивность составляла более 70 ц.

Рисунок 1. Динамика удоя на корову в высокоудойных молочных хозяйствах республики Марий Эл

Для обеспечения высокой продуктивности коров, так же как и других животных необходимо заготавливать достаточное количество кормов. Один из принципов организации кормовой базы гласит, что должны быть опережающие темпы роста кормовых ресурсов по отношению к темпам роста поголовья животных и их продуктивности.

Кормовая база должна отвечать зональным условиям и специализации предприятия - это, пожалуй, первый принцип организации кормовой базы. При выборе специализации наряду с экономическими и рыночными факторами учитывают природные, прежде всего состав и структуру сельскохозяйственных угодий, характер их хозяйственного использования, которые влияют на организацию кормопроизводства, а, следовательно, и на тип кормления скота [3]. В связи с тем, что семена кукурузы в республике Марий Эл не вызрева- ют, то их приходится закупать, а это сказывается на повышении себестоимости кормовой единицы и в конечном итоге на себестоимости молока. Поэтому кукурузу на зеленый корм для заготовки силоса выращивают в последние годы два-пять хозяйств. Силос готовят из многолетних трав с добавлением консервантов.

В хозяйствах республики Марий Эл имеющих высокоудойных коров складывается своя структура кормовых площадей. Опыт этих хозяйств будет полезен для многих сельскохозяйственных предприятий и фермеров, что говорит об актуальности и практической значимости темы.

Результаты исследования. Группировка высокоудойных молочных хозяйств по продуктивности коров показывает, что чем выше продуктивность коров, тем выше расход кормов в ц корм. ед. в расчете на одну голову (см. табл. 2).

Таблица 2. Группировка хозяйств по продуктивности коров

Показатели	I	II	III	III к I
Количество хозяйств в группе, ед.	7	10	3	-
Продуктивность коров, кг	4981	5813	6593	1,3
Расход кормов на 1 голову, ц корм. ед.	54,8	61,6	66,6	1,2
Расход кормов на 1 ц молока, ц корм. ед.	1,1	1,06	1,01	0,9

В третьей группе хозяйств самая высокая продуктивность – 6593 кг и самый высокий расход кормов на голову 66,6 ц корм. ед., но самый низкий в расчете на 1 ц молока -1,01 ц корм. ед.

В себестоимости молока корма занимали в 2014 году около 43 % (42,4 %) (см. рис. 2).

Рис 2. Структура себестоимости молока в высокоудойных хозяйствах республики Марий Эл

В отдельных хозяйствах в структуре себестоимости молока корма занимали до 70 %. Большой удельный вес затрат на корма говорит о том, что возможности снижения себестоимости 1 ц молока лежат в решении проблемы снижения себестоимости 1 ц кормовой единицы.

Добиться этого возможно путем кормления по рационам, сбалансированным не менее, чем по 24 элементам питательных веществ. Баланс должен идти не только по кормовым единицам и переваримому протеину, но и по магнию, калию и другим элементам питания. На 1 кормовую единицу должно приходится не менее 106-110 г переваримого протеина [4].

Корма должны быть качественными. Сенаж и силос следует готовить из трав, скашиваемых в фазе бутанизации или выхода в трубку когда в них находится наибольшее количество питательных веществ.

Готовят эти корма в траншеях, но не более чем в течение трех дней в анаэробных условиях. Сено в основном готовят прессованное. Объемы прессованного сена к общему объему заготовки составляют 96,8%.

Молочными хозяйствами до 95% кормов выращивают и заготавливают сами, около 5% комбикорма и зерновых закупают.

На сегодняшний день более 90% кормов в молочных хозяйствах выращиваются на пашне, где наибольший удельный вес занимают многолетние травы.

В высокоудойных хозяйствах республики Марий Эл сложилась следующая структура кормовых площадей: многолетние травы – 74 %, однолетние травы – 23 %, кукуруза – 3 % (рис. 3). Площади кормовых корнеплодов и прочих силосных культур менее 1 % оплата труда 21%

содержание основных средств 6%

прочие 22%

корма 43%

я оплата труда

• □    корма

• □    электроэнергия

нефтепродукты электроэнергия 5%

Рис. 2. Структура себестоимости молока в высокоудойных хозяйствах республики

Марий Эл

Группировка молочных хозяйств по продуктивности коров показывает, что чем выше продуктивность коров, тем выше удельный вес многолетних трав в структуре кормовых площадей (см. табл. 3).

В хозяйствах третьей группы, имеющих самую высокую продуктивность, площадь многолетних трав в структуре кормовых культур занимает 80,7 % (см. таб. 3).

Таблица 3. Группировка хозяйств по продуктивности коров

Показатели	I	II	III	III к I
Количество хозяйств в группе, ед.	7	10	3	-
Продуктивность коров, кг	4981	5813	6593	1,3
Площадь кормовых культур на хозяйство, га	1631	2407	3388	2,1
Площадь многолетних трав на хозяйство, га	954	1773	2734	2,9
Площадь многолетних трав в площади кормовых культур, %	58,5	73,6	80,7	на 22,2%

Продуктивность кормовых культур в 2014 году составила 22,4 ц корм. ед., себестоимость 1 ц корм. ед. – 194,44 руб. Наиболее эффективно выращивание многолетних трав. Продуктивность многолетних трав – 24,4 ц корм. ед., в то время как однолетних – только 18 ц корм. ед. Себестоимость кормовой единицы многолет- них трав – 155,21 руб., что ниже, чем однолетних на 113,26 руб.

Группировка по продуктивности многолетних трав показала, что чем выше продуктивность многолетних трав, тем выше продуктивность коров (табл. 4). При продуктивности многолетних трав 63,3 ц корм. ед, продуктивность коров – 7020 ц корм. ед.

Таблица 4. Группировка хозяйств по продуктивности многолетних трав

Показатели	I	II	III	III к I, %	В среднем
Количество хозяйств в группе, ед.	17	2	1		20
Продуктивность многолетних трав, ц корм. ед.	18,6	38,9	63,3	340	24,4
Себестоимость 1 ц корм. ед. многолетних трав, руб.	148,45	161,56	175,92	118	155,21
Площадь  многолетних трав посева прошлых лет на сено и зеленую массу на 1 корову, га	4,6	2,2	1,7	37	6,8
Площадь всех многолетних трав на 1 корову, га	3,4	2,1	1,6	47	5,7
Продуктивность однолетних трав, ц корм. ед.	17,0	23,0	47,5	279	18,0
Себестоимость 1 ц корм. ед. однолетних трав, руб.	221,93	483,73	257,66	116	268,47
Продуктивность коров, ц	5593	6508	7020	126	6013
Уровень рентабельности молока, %	42,7	60,1	12,8	-	40,7

Высокая продуктивность коров позволяет иметь меньшую площадь в расчете на одну корову. В третьей группе площадь многолетних трав посева прошлых лет на сено и зеленую массу на одну корову –1,6 га, в первой группе – 3,4 га, а общая площадь многолетних трав с учетом трав посева текущего года и осени прошлого года и площадей, используемых на семена соответственно – 6,8 и 5,7 га.

Заключение. Структура кормовых площадей в высокоудойных хозяйствах должна зависеть от условий в которых находится хозяйство: наличие пашни, угодий, структуры рациона, возможностей закупа семян кормовых культур и других условий, то есть должна отвечать зональным условиям и специализации предприятия.

Сельскохозяйственные предприятия республики Марий Эл, содержащие высокоудойных коров, имеют высокий процент многолетних трав в структуре посевных площадей – 74%. Чем выше удельный вес многолетних трав, тем выше продуктивность коров. В среднем на одну корову приходится 6,8 га многолетних трав.

Хозяйства республики Марий Эл, имеющие в структуре посевных более 80% кормовых площадей, надаивают от одной коровы более 60 ц молока в год. Сложившаяся структура кормовых площадей: многолетние травы – 74 %, однолетние травы – 23 %, кукуруза – 3 % позволяет рентабельно развивать молочное скотоводство, на каждый рубль затрат получать 0,41 руб. прибыли.