Взаимосвязь структуры кормовых площадей и эффективности производства молока в хозяйствах Республики Марий Эл
Автор: Толманова Н.Е.
Журнал: Экономика и бизнес: теория и практика @economyandbusiness
Статья в выпуске: 1 (1), 2015 года.
Бесплатный доступ
Сельскохозяйственные предприятия, содержащие высокоудойных коров, имеют высокий процент многолетних трав в структуре кормовых площадей - 74%. Исследования, проведённые автором, показали, что чем выше удельный вес многолетних трав, тем выше продуктивность дойного стада. В среднем на одну корову приходится 6,8га многолетних трав. Хозяйства республики Марий Эл, имеющие в структуре посевных более 80% кормовых площадей, получают более 60 ц от одной коровы. Сложившаяся структура кормовых площадей в республике (многолетние травы -74%, однолетние травы - 23%, кукуруза - 3%), позволила добиться уровня рентабельности молочного скотоводства на уровне 41%, что способствует его дальнейшему развитию.
Эффективность, структура посевных площадей, полевое кормопроизводство, молочное скотоводство
Короткий адрес: https://sciup.org/170179842
IDR: 170179842
Текст научной статьи Взаимосвязь структуры кормовых площадей и эффективности производства молока в хозяйствах Республики Марий Эл
Изучение динамики продуктивности коров в республике Марий Эл показали, что с 2009 г. по 2014 г. она возросла на с 41,5 до 48,2 ц, что значительно превышает уровень удов в Приволжском федеральном округе и Российской Федерации, в целом (табл. 1). При этом в республике Татарстан и Кировской области, продуктивность составила более 44 и 56 ц, соответственно [1,2].
Таблица 1. Надоено молока на одну корову, кг
Регионы Российской Федерации |
Годы |
||||
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
|
Российская Федерация |
4089 |
4189 |
4306 |
4521 |
4519 |
Приволжский федеральный округ |
4039 |
4149 |
4238 |
4443 |
4446 |
В том числе: Республика Марий Эл |
4153 |
4404 |
4423 |
4610 |
4817 |
Татарстан |
4697 |
4755 |
4716 |
4729 |
4435 |
Чувашская Республика |
3995 |
4158 |
4285 |
4338 |
4414 |
Кировская область |
4470 |
4820 |
5103 |
5507 |
5631 |
Сибирский федеральный округ |
3345 |
3949 |
3846 |
3879 |
3731 |
В 2014 г. в 20 высокоудойных хозяйствах республики Марий Эл надаивали в среднем по 6013 кг на одну корову (рис.
1). При этом в отдельных хозяйствах продуктивность составляла более 70 ц.
Рисунок 1. Динамика удоя на корову в высокоудойных молочных хозяйствах республики Марий Эл
Для обеспечения высокой продуктивности коров, так же как и других животных необходимо заготавливать достаточное количество кормов. Один из принципов организации кормовой базы гласит, что должны быть опережающие темпы роста кормовых ресурсов по отношению к темпам роста поголовья животных и их продуктивности.
Кормовая база должна отвечать зональным условиям и специализации предприятия - это, пожалуй, первый принцип организации кормовой базы. При выборе специализации наряду с экономическими и рыночными факторами учитывают природные, прежде всего состав и структуру сельскохозяйственных угодий, характер их хозяйственного использования, которые влияют на организацию кормопроизводства, а, следовательно, и на тип кормления скота [3]. В связи с тем, что семена кукурузы в республике Марий Эл не вызрева- ют, то их приходится закупать, а это сказывается на повышении себестоимости кормовой единицы и в конечном итоге на себестоимости молока. Поэтому кукурузу на зеленый корм для заготовки силоса выращивают в последние годы два-пять хозяйств. Силос готовят из многолетних трав с добавлением консервантов.
В хозяйствах республики Марий Эл имеющих высокоудойных коров складывается своя структура кормовых площадей. Опыт этих хозяйств будет полезен для многих сельскохозяйственных предприятий и фермеров, что говорит об актуальности и практической значимости темы.
Результаты исследования. Группировка высокоудойных молочных хозяйств по продуктивности коров показывает, что чем выше продуктивность коров, тем выше расход кормов в ц корм. ед. в расчете на одну голову (см. табл. 2).
Таблица 2. Группировка хозяйств по продуктивности коров
Показатели |
I |
II |
III |
III к I |
Количество хозяйств в группе, ед. |
7 |
10 |
3 |
- |
Продуктивность коров, кг |
4981 |
5813 |
6593 |
1,3 |
Расход кормов на 1 голову, ц корм. ед. |
54,8 |
61,6 |
66,6 |
1,2 |
Расход кормов на 1 ц молока, ц корм. ед. |
1,1 |
1,06 |
1,01 |
0,9 |
В третьей группе хозяйств самая высокая продуктивность – 6593 кг и самый высокий расход кормов на голову 66,6 ц корм. ед., но самый низкий в расчете на 1 ц молока -1,01 ц корм. ед.
В себестоимости молока корма занимали в 2014 году около 43 % (42,4 %) (см. рис. 2).

Рис 2. Структура себестоимости молока в высокоудойных хозяйствах республики Марий Эл
В отдельных хозяйствах в структуре себестоимости молока корма занимали до 70 %. Большой удельный вес затрат на корма говорит о том, что возможности снижения себестоимости 1 ц молока лежат в решении проблемы снижения себестоимости 1 ц кормовой единицы.
Добиться этого возможно путем кормления по рационам, сбалансированным не менее, чем по 24 элементам питательных веществ. Баланс должен идти не только по кормовым единицам и переваримому протеину, но и по магнию, калию и другим элементам питания. На 1 кормовую единицу должно приходится не менее 106-110 г переваримого протеина [4].
Корма должны быть качественными. Сенаж и силос следует готовить из трав, скашиваемых в фазе бутанизации или выхода в трубку когда в них находится наибольшее количество питательных веществ.
Готовят эти корма в траншеях, но не более чем в течение трех дней в анаэробных условиях. Сено в основном готовят прессованное. Объемы прессованного сена к общему объему заготовки составляют 96,8%.
Молочными хозяйствами до 95% кормов выращивают и заготавливают сами, около 5% комбикорма и зерновых закупают.
На сегодняшний день более 90% кормов в молочных хозяйствах выращиваются на пашне, где наибольший удельный вес занимают многолетние травы.
В высокоудойных хозяйствах республики Марий Эл сложилась следующая структура кормовых площадей: многолетние травы – 74 %, однолетние травы – 23 %, кукуруза – 3 % (рис. 3). Площади кормовых корнеплодов и прочих силосных культур менее 1 % оплата труда 21%
содержание основных средств 6%
прочие 22%
корма 43%
я оплата труда
-
□ корма
-
□ электроэнергия
нефтепродукты электроэнергия 5%
Рис. 2. Структура себестоимости молока в высокоудойных хозяйствах республики
Марий Эл
Группировка молочных хозяйств по продуктивности коров показывает, что чем выше продуктивность коров, тем выше удельный вес многолетних трав в структуре кормовых площадей (см. табл. 3).
В хозяйствах третьей группы, имеющих самую высокую продуктивность, площадь многолетних трав в структуре кормовых культур занимает 80,7 % (см. таб. 3).
Таблица 3. Группировка хозяйств по продуктивности коров
Показатели |
I |
II |
III |
III к I |
Количество хозяйств в группе, ед. |
7 |
10 |
3 |
- |
Продуктивность коров, кг |
4981 |
5813 |
6593 |
1,3 |
Площадь кормовых культур на хозяйство, га |
1631 |
2407 |
3388 |
2,1 |
Площадь многолетних трав на хозяйство, га |
954 |
1773 |
2734 |
2,9 |
Площадь многолетних трав в площади кормовых культур, % |
58,5 |
73,6 |
80,7 |
на 22,2% |
Продуктивность кормовых культур в 2014 году составила 22,4 ц корм. ед., себестоимость 1 ц корм. ед. – 194,44 руб. Наиболее эффективно выращивание многолетних трав. Продуктивность многолетних трав – 24,4 ц корм. ед., в то время как однолетних – только 18 ц корм. ед. Себестоимость кормовой единицы многолет- них трав – 155,21 руб., что ниже, чем однолетних на 113,26 руб.
Группировка по продуктивности многолетних трав показала, что чем выше продуктивность многолетних трав, тем выше продуктивность коров (табл. 4). При продуктивности многолетних трав 63,3 ц корм. ед, продуктивность коров – 7020 ц корм. ед.
Таблица 4. Группировка хозяйств по продуктивности многолетних трав
Показатели |
I |
II |
III |
III к I, % |
В среднем |
Количество хозяйств в группе, ед. |
17 |
2 |
1 |
20 |
|
Продуктивность многолетних трав, ц корм. ед. |
18,6 |
38,9 |
63,3 |
340 |
24,4 |
Себестоимость 1 ц корм. ед. многолетних трав, руб. |
148,45 |
161,56 |
175,92 |
118 |
155,21 |
Площадь многолетних трав посева прошлых лет на сено и зеленую массу на 1 корову, га |
4,6 |
2,2 |
1,7 |
37 |
6,8 |
Площадь всех многолетних трав на 1 корову, га |
3,4 |
2,1 |
1,6 |
47 |
5,7 |
Продуктивность однолетних трав, ц корм. ед. |
17,0 |
23,0 |
47,5 |
279 |
18,0 |
Себестоимость 1 ц корм. ед. однолетних трав, руб. |
221,93 |
483,73 |
257,66 |
116 |
268,47 |
Продуктивность коров, ц |
5593 |
6508 |
7020 |
126 |
6013 |
Уровень рентабельности молока, % |
42,7 |
60,1 |
12,8 |
- |
40,7 |
Высокая продуктивность коров позволяет иметь меньшую площадь в расчете на одну корову. В третьей группе площадь многолетних трав посева прошлых лет на сено и зеленую массу на одну корову –1,6 га, в первой группе – 3,4 га, а общая площадь многолетних трав с учетом трав посева текущего года и осени прошлого года и площадей, используемых на семена соответственно – 6,8 и 5,7 га.
Заключение. Структура кормовых площадей в высокоудойных хозяйствах должна зависеть от условий в которых находится хозяйство: наличие пашни, угодий, структуры рациона, возможностей закупа семян кормовых культур и других условий, то есть должна отвечать зональным условиям и специализации предприятия.
Сельскохозяйственные предприятия республики Марий Эл, содержащие высокоудойных коров, имеют высокий процент многолетних трав в структуре посевных площадей – 74%. Чем выше удельный вес многолетних трав, тем выше продуктивность коров. В среднем на одну корову приходится 6,8 га многолетних трав.
Хозяйства республики Марий Эл, имеющие в структуре посевных более 80% кормовых площадей, надаивают от одной коровы более 60 ц молока в год. Сложившаяся структура кормовых площадей: многолетние травы – 74 %, однолетние травы – 23 %, кукуруза – 3 % позволяет рентабельно развивать молочное скотоводство, на каждый рубль затрат получать 0,41 руб. прибыли.
Список литературы Взаимосвязь структуры кормовых площадей и эффективности производства молока в хозяйствах Республики Марий Эл
- http://www.gks.ru/bgd/regl/b14_14p/IssWWW.exe/Stg/d02/14-17.htm
- http://www.gks.ru/bgd/regl/b11_14p/IssWWW.exe/Stg/d02/15-32.htm
- Косолапов, В. М. Координация и эффективность научных исследований по кормопроизводству России /В. М. Косолапов, И. А. Трофимов, Н. А. // Кормопроизводство. - 2014.- №2.- С. 3-7.
- Организационно-экономические основы кормопроизводства в молочных хозяйствах пригородной зоны. Толманова Н. Е. Автореферат диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук /Вятская государственная сельскохозяйственная академия г. Киров, 2005.-25 с.