Зулкипли Рамазанов: «На астраханской земле растет все»

Имбирь – одна из самых популярных пряностей в мире. В России любовь к этому остропряному корневищу только набирает обороты, хотя отечественным кулинарам имбирь известен давно: добавляли его и в сбитень, и в квас, и в пироги. Особенно россияне распробовали имбирь с приходом пандемии. Согласно растиражированным в СМИ словам известного телеврача, имбирь объявили в прошлом году чуть ли не панацеей от всех коварных вирусов, и покупатели буквально смели его с полок магазинов, причем по выросшей в десятки раз цене. Но эта история продлилась не дольше месяца, все вернулось на круги своя. Цена на имбирь упала до прежнего уровня, и пряные корневища теперь спокойно лежат на при- лавках. Ажиотаж прошел, но мы успели полюбить острый вкус имбиря, попробовать множество рецептов с ним. Имбирь прочно закрепился в рационе россиян, и, возможно, по частоте употребления вскоре догонит традиционный для русской кухни хрен.