Анатомо-гистологические параметры печени бройлеров при стрессе

Цель исследования - изучение состояния печени цыплят-бройлеров при воздействии стресс-фактора. Задачи исследования - изучить особенности анатомо-гистологических параметров печени курочек и петушков при воздействии стресс-фактора; исследовать основные патологические процессы, протекающие на макро- и микроскопических уровнях в печени при воздействии стресс-фактора. Исследование, проводимое с целью изучения топографии, морфологии, гистологии органов птицы при воздействии температурного стресс-фактора, выполнено в условиях лаборатории кафедры «Анатомия и физиология» ГАУ Северного Зауралья Тюменской области. Объект исследования - бройлеры кросса Arbor Acres+. Были сформированы четыре половозрастные группы птиц. Контрольные и опытные группы курочек и петушков выращивались отдельно, в клетках КБУ, с суточного возраста по 28-й день. На протяжении всего периода наблюдений кормление всех групп птиц соответствовало рекомендациям ВНИТИП. В присутствии цыплят опытных 3-й и 4-й групп, начиная с 21-го по 28-й день выращивания, в течение 16 ч в сутки поддерживали температуру 36-38 °С. Относительная масса печени у курочек на 0,5 % меньше, чем у петушков. При изучении микроструктуры печени установлено, что площадь гепатоцитов у курочек (63,05±1,66 мкм) больше, чем у петушков (58,67±1,6 мкм), на 7 %. Площадь ядер гепатоцитов у курочек больше, чем у петушков, на 26 %. ЯЦО гепатоцитов у курочек составляет 0,17±0,001 мкм, что на 0,04 мкм больше, чем ЯЦО у гепатоцитов петушков. К основным патологическим процессам, протекающим на микроскопическом уровне в печени при воздействии стресс-фактора, относятся: мелкозернистая белковая дистрофия, паретическирасширенные вены и венулы, атрофические изменения гепатоцитов в области триады, перипортальный некроз гепатоцитов у петушков и перицеллюлярный некроз небольшого количества гепатоцитов у курочек.