Цифровой культурный код: «биометрическая» идентификация подлинности пищевых продуктов

В статье предложена новаторская концепция междисциплинарного подхода к борьбе с фальсификацией пищевых продуктов, основанного на интеграции аутентичных элементов культуры и искусства в комплексные системы аутентификации. Подчёркнута актуальность исследования, обусловленная значительным экономическим ущербом и рисками для здоровья, которые несут фальсифицированные продукты питания. Рассматривается роль культуры как нематериального актива, который может быть конвертирован в функциональный инструмент обеспечения продовольственной безопасности. В этом контексте предлагается использовать уникальность региональных традиций и народного творчества в качестве надёжного барьера для минимизации рисков поступления в оборот фальсифицированной продукции. Обосновывается значение традиций, народных промыслов и культурных символов как основополагающих элементов для разработки уникальных, сложно воспроизводимых и высокозащищённых маркеров подлинности. Подробно описываются возможности и перспективы использования этнографических данных, лингвистического анализа и ИИалгоритмов для создания концепции «цифрового культурного паспорта» продукта, обеспечивающего прозрачность прохождения товара по всей цепи поставок. Анализируется аксиологический и просветительский потенциал искусства в актуализации проблемы фальсификации в сознании потребителей. Акцентируется внимание на эмоциональном вовлечении покупателя и его мотивации посредством искусства к осознанному выбору подлинных продуктов питания. Раскрывается синергетический потенциал культурологии, пищевой науки и информационных технологий в повышении доверия потребителей и защите аутентичных брендов. Отмечено, что представленная методология направлена на укрепление позиций легальных производителей и повышение общего уровня продовольственной безопасности на мировом рынке.