Диетические свойства мяса кролика и деликатесов из крольчатины
Автор: Царегородцева Е.В.
Статья в выпуске: 2 т.210, 2012 года.
Бесплатный доступ
Повысить биологическую ценность суточного пищевого меню потребителя целесообразно путем включения в рацион диетических продуктов питания из нетрадиционного мясного сырья в частности ветчины из мяса кроликов.
Крольчатина, диетический продукт, ветчина, оценка качества, дегустация, комплексные пищевые добавки
Короткий адрес: https://sciup.org/14287528
IDR: 14287528
Статья научная
