Дрожжевые сообщества виноградников Дагестана: численность и видовой состав
Автор: Абдуллабекова Динаханум Абиляевна, Магомедова Елена Селимовна, Магомедов Гаджи Гасайникадиевич
Журнал: Известия Самарского научного центра Российской академии наук @izvestiya-ssc
Рубрика: Биологические ресурсы: флора
Статья в выпуске: 5-1 т.17, 2015 года.
Бесплатный доступ
Изучена численность и таксономический состав дрожжей виноградников, произрастающих в северной зоне Дагестана. Показана их дифференциация в системе виноградное растение - почва, выявлены наиболее характерные группировки дрожжевого сообщества - Aureobasidium, Candida, Hanseniaspora, Metschnikowia, обусловливающие сходство его структуры независимо от сорта винограда и условий произрастания. Показана встречаемость видов, рассматриваемых в качестве ресурсов биотехнологии.
Дрожжи, виноградник
Короткий адрес: https://sciup.org/148204045
IDR: 148204045
Список литературы Дрожжевые сообщества виноградников Дагестана: численность и видовой состав
- Hernan-Gomez, S. Characterization of wine yeasts by temperature gradient gel electrophoresis/S. Hernan-Gomez, J.C. Espinosa, J.F. Ubeda//FEMS Microbiol. Lett. 2000. V. 193(1). P. 45-50.
- Rementeria, А. Yeast associated with spontaneous fermentations of white wines from the "Txakoli de Bizkaia" region (Basque Country, North Spain)/A. Rementeria et al.//Int. J. Food Microbiol. 2003. V. 86. P. 201-207.
- Raspor, P. Yeasts isolated from three varieties of grapes cultivated in different locations of the Dolenjska vine-growing region, Slovenia/P. Raspor et al.//Int. J. Food Microbiol. 2006. V. 109. P. 97-102.
- Cordero-Bueso, G. Influence of the farming system and vine variety on yeast communities associated with grape berries/G. Cordero-Bueso et al.//Int. J. Food Microbiol. 2011. V. 145. P. 132-139.
- Settanni, L. Yeast ecology of vineyards within Marsala wine area (western Sicily) in two consecutive vintages and selection of autochthonous Saccharomyces cerevisiae strains/L. Settanni et al.//J. Biosci. Bioeng. 2012. V. 114(6). P. 606-614.
- Setati, M.E. The vineyard yeast microbiome, a mixed model microbial map/M.E. Setati et al.//PLoS оne. 2012. V.7 (12). e52609.
- Li, S.S.Yeast species associated with wine grapes in China/S.S. Li et al.//Int. J. Food Microbiol. 2010. V. 138. P. 85-90.
- Абдуллабекова, Д.А. Структура сообществ дрожжевых грибов виноградника в Дагестане/Д.А. Абдуллабекова и др.//Микология и фитопатология. 2014. Т. 48, №2. С. 80-85.
- Магомедова, Е.С. Дрожжевые грибы плодов винограда Дагестана/Е.С. Магомедова и др.//Виноделие и виноградарство. 2012. №6. С. 44-47.
- Качалкин, А.В. Новые данные о распространении некоторых психрофильных дрожжевых грибов в Московской области//Микробиология. 2010. Т. 79, №6. C. 843-847.
- Mortimer, R. On the origins of wine yeast/R. Mortimer, M. Polsinelli//Res. Microbiol. 1999. V. 150. Р.199-204.
