Формирование профессиональной компетентности в сфере туризма средствами проектной деятельности

Экономическая эффективность туристского и гостиничного бизнеса зависит от комплекса факторов, в том числе профессиональной компетентности сотрудников. Профессиональная компетентность отражает способность и готовность использовать имеющиеся знания, умения, навыки в практической трудовой деятельности, формируя модель сотрудника, способного решать задачи в выбранной сфере деятельности и демонстрирующего эффективность работы. Она реализуется в конкретном способе осуществления продуктивной деятельности предприятия и формируется в процессе обучения в вузе, в том числе и в процессе проектной деятельности. Цель данной работы - определить возможности проектной деятельности в формировании профессиональной компетентности специалиста сферы туризма и гостеприимства и дать рекомендации по ее совершенствованию. В результате исследования была определена структура профессиональной компетентности в области проектной деятельности, включающая знания, опыт, ценности, эмоционально-волевую регуляцию и готовность к деятельности. Были выделены основные профессиональные умения и навыки, связанные с формированием профессиональной компетентности бакалавров туризма и гостеприимства, необходимые для эффективного решения комплексных проблем в выбранной сфере деятельности. Они связаны с развитием системного, критического, гибкого, креативного мышления, дизайн-мышления и эмоционального интеллекта. В результате анкетирования, проведенного на базе Петрозаводского государственного университета и Ленинградского государственного университета им. А. С. Пушкина, было выявлено, что выпускники кафедры туризма в ходе обучения имеют возможность получить знания и опыт в сфере проектной деятельности, у них формируется готовность к разработке и осуществлению проектов, реализуются ценностно-смысловой подход и способность к регуляции эмоционально-волевых качеств. Для организации эффективной проектной деятельности в образовательном процессе вуза авторами были выделены рекомендации, направленные на использование разнообразных форм проектной деятельности, сочетающих индивидуальные, парные, групповые и коллективные проекты; применение инновационных образовательных форматов, включающих интерактивное взаимодействие с практиками туристского и гостиничного бизнеса; целенаправленную работу по четкой отработке этапов проектной работы; использованию разнообразных форм представления проектов: в виде презентации, видеоролика, сайта, научной статьи, с подготовкой технологической и технической документации и демонстрацией проекта в виде мастер-класса. Предложенные рекомендации по работе над проектами направлены на развитие профессиональной компетентности специалистов сферы туризма и гостеприимства и будут полезны в практической образовательной деятельности вуза.