Функциональные пищевые продукты как компонент питания людей, ведущих активный образ жизни
Автор: Учасов Дмитрий Сергеевич, Кузнецова Ольга Викторовна, Анашкина Анастасия Андреевн
Журнал: Наука-2020 @nauka-2020
Рубрика: Здоровый образ жизни, рекреация и туризм
Статья в выпуске: 4 (40), 2020 года.
Бесплатный доступ
В статье представлена общая характеристика функциональных пищевых продуктов и обоснована целесообразность их использования в питании людей, ведущих активный образ жизни.
Активный образ жизни, рациональное питание, функциональные пищевые продукты, обогащенные пищевые продукты, функциональные пищевые ингредиенты
Короткий адрес: https://sciup.org/142224764
IDR: 142224764
Список литературы Функциональные пищевые продукты как компонент питания людей, ведущих активный образ жизни
- Арсеньева Т. П., Баранова И. В. Основные вещества для обогащения продуктов питания // Пищевая промышленность. 2007. № 1. С. 6-8.
- Артемова Е. Н., Василенко З. В. Растительные добавки в технологии пищевых продуктов: монография. Орел: ОрелГТУ, 2004. 244 с.
- Бакаев В. В. Питание при занятиях массовой физической культурой // Здоровье - основа человеческого потенциала: проблемы и пути их решения. 2012. Т. 7. № 1. С. 192 - 196.
- Бондаренко В. М., Грачева Н. М. Пробиотики, пребиотики и синбиотики в терапии и профилактике кишечных дисбактериозов // Фарматека. 2003. № 7. С. 56-63.
- ГОСТ Р 52349-2005. Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определения. Введ. 2006-07-01. М.: Стандартинформ, 2006. 12 с.
- Ловкис З., Моргунова Е. Функциональные продукты питания // Наука и инновации. 2019. № 12 (202). С. 13-17.
- Локтев Д. Б., Зонова Л. Н. Продукты функционального назначения и их роль в питании человека // Вятский медицинский вестник. 2010. № 2. С. 48 - 53.
- Мартинчик А. Н., Кешабянц Э. Э., Денисова Н. Н. Оценка фактического питания спортсменов-единоборцев с позиций принципов здорового питания // Современные вопросы биомедицины. 2018. Т. 2. № 2 (3). С. 4.
- Кухаренко А. А., Богатырев А. Н., Короткий В. М., Дадашев М. Н. Научные принципы обогащения пищевых продуктов микронутриентами // Пищевая промышленность. 2008. № 5. С. 62-64.
- Латков Н. Ю., Вековцев А. А., Петров А. В., Позняковский В. М. Питание спортсменов в тренировочный период: эффективность применения БАД // Вестник ЮУрГУ. Серия "Пищевые и биотехнологии". 2015. Т. 3. № 4. С. 88-93.
- Позняковский В. М., Дроздова Т. М., Влощинский П. Е. Физиология питания. 4-е издание, исправленное и дополненное. СПб.: Лань. 2018. 432 с.
- Калинкин Л. А., Пономарева А. Г., Морозов В. Н., Чекирда И. Ф., Емельянов Б. Н., Миленина А. И. Спорт и окружающая среда // Вестник спортивной науки. 2008. № 4. С. 109-112.
- Тутельян В. А., Сухаров Б. П. Основы рационального питания // Медицинская помощь. 2005. № 5. С. 38-43.
- Учасов Д. С. Пробиотики, пребиотики, синбиотики: теоретические и прикладные аспекты применения в рационах спортсменов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. 2015. № 6. С. 48-54.
- Учасов Д. С., Кузнецова Е. А., Кузнецова О. В. Перспективы использования биологически активных веществ листьев земляники в создании хлебобулочных изделий для питания спортсменов // Наука 2020. 2020. № 1 (37). С. 50-54.
- Чижикова А. С., Учасов Д. С. Анализ особенностей питания юных пловчих // Наука 2020. 2018. № 2-1 (18). С. 43-49.
Статья научная
