Использование имитационной системы AnyLogic в анализе работы цеха по сублимационной сушке плодово-ягодного сырья
Автор: Бердыш Илья Александрович, Симонова Дарья А., Беляева Марина Александровна
Журнал: Бюллетень науки и практики @bulletennauki
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 5 (6), 2016 года.
Бесплатный доступ
В данной статье рассмотрены основные аспекты процесса сублимационной сушки сырья. Описан способ использования имитационной модели многоподходной системы AnyLogic для анализа основных показателей при проведении сублимационной сушки. Представленная имитационная модель сублимационной сушки плодово-ягодного сырья на примере вишни может быть полезна технологам, механикам, менеджерам, логистам и бизнесменам для информационной поддержки и анализа структуры работы предприятия, в решении вопросов, связанных с хранением и транспортировкой сырья.
Сублимационная сушка, имитационная модель, пищевое сырье
Короткий адрес: https://sciup.org/14110932
IDR: 14110932 | DOI: 10.5281/zenodo.54878
Список литературы Использование имитационной системы AnyLogic в анализе работы цеха по сублимационной сушке плодово-ягодного сырья
- Кретов И. Т., Мосолов Г. И. Комбинированный вакуумно-сублимационный способ сушки термолабильных жидких продуктов//Международная научно-техническая конференция «Научно-технический прогресс в пищевой промышленности»: тез. докл. Могилев, 1995. 67 с.
- Патент. Способ циклической вакуум-сублимационной сушки (RU 2119625) Авторы патента: Антипов С. Т., Игнатов В. Е., Эйхаб Хасан, Востриков С. В., Шахов С. В.
- Беляева М. А., Бурляева О. К., Сырова И. В. Формирование мультимодельной системы для принятия оптимальных управленческих решений на предприятии//Программные продукты и системы. 2014. №106. С. 181-187.
- Беляева М. А. Имитационное моделирование социально-экономических систем для поддержки принятия решений//Пищевая промышленность. 2011. №4. С. 42-43.
- Киселева Т. Ф., Зайцева И. С., Пеков Д. Б., Бабий Н. В. Выявление предпосылок комплексной переработки плодово-ягодного сырья сибирского региона//Техника и технология пищевых производств. 2009. №3. С. 7-11.
